식용 포장 시장 규모, 점유율, 성장 및 산업 분석, 소스별(동물, 식물), 유형별(필름, 코팅, 용기, 기타), 재료별(해조류 및 조류, 다당류, 지질, 기타), 최종 용도별(식품 및 음료, 제약) 및 지역 분석, 2025-2032

시장 정의

시장은 인간이 섭취하기에 안전하고 환경 폐기물을 줄이는 것을 목표로 하는 포장재의 개발, 생산 및 상용화에 중점을 두고 있습니다.

이러한 포장 솔루션은 일반적으로 단백질, 다당류, 지질과 같은 천연 생분해성 성분으로 만들어지며, 이는 무결성, 신선도 및 안전성을 유지하면서 식품이나 음료를 캡슐화할 수 있습니다. 이 보고서는 성장 궤적에 영향을 미치는 경쟁 환경에 대한 분석과 함께 시장 확장에 기여하는 주요 요인을 식별합니다.

식용 포장 시장개요

세계 식용 포장 시장 규모는 2024년 7억 4,240만 달러로 평가되었으며, 2025년 7억 8,710만 달러에서 2032년 1억 4,900만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 6.59%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

이러한 성장은 식품 및 음료, 의약품, 개인 위생용품 등 주요 부문에서 지속 가능하고 친환경적인 포장 솔루션에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 플라스틱 폐기물 감소를 목표로 하는 정부 규제와 함께 환경 문제에 대한 소비자 인식이 높아지면서 해초, 전분, 단백질 기반 필름과 같은 식용 포장재의 채택이 늘어나고 있습니다.

식용 포장 산업에 종사하는 주요 회사로는 TIPA LTD, evoware, Devro, Ecolotec, JRF TECHNOLOGY, Notpla Limited, Mantrose-Haeuser Co., Inc., Amtrex Nature Care Pvt Ltd, Apeel Sciences., Xampla Ltd, Pace International, LLC, Futamura Group, LOLIWARE INC., SUNPACK CORPORATION 및 MonoSol, LLC가 있습니다.

일회용 플라스틱을 줄이고 순환 경제 관행을 장려하는 데 대한 강조가 높아지면서 시장 확장이 촉진되고 있습니다. 또한, 식용 재료 제제의 지속적인 혁신, 유통기한 성능 개선, 확장 가능하고 식품에 안전한 제조 공정의 상용화로 인해 시장 개발이 가속화되고 있습니다.

주요 하이라이트

1. 2024년 식용 포장 시장 규모는 7억 4,240만 달러로 추산됩니다.
2. 시장은 2025년부터 2032년까지 CAGR 6.59%로 성장할 것으로 예상됩니다.
3. 북미는 2024년 시장 점유율 34.09%, 가치 평가액은 2억 5300만 달러를 기록했습니다.
4. 플랜트 부문은 2024년에 4억 5970만 달러의 매출을 올렸습니다.
5. 영화 부문은 2032년까지 4억 1,120만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
6. 지질 부문은 예측 기간 동안 6.93%의 가장 빠른 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다.
7. 식품 및 음료 부문은 2024년에 4억 달러의 매출을 올렸습니다.
8. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 CAGR 7.58%로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 동인

기능성 및 다용도 포장에 대한 수요 증가

시장 확장은 환경적 이점과 소비자 이점을 모두 제공하는 기능성 및 다용도 포장 솔루션에 대한 수요 증가로 인해 가속화되고 있습니다. 편의성과 지속 가능성이 점점 더 강조됨에 따라 소비자는 제품 품질을 보존하고 풍미 강화, 영양 함량 또는 안전한 소비와 같은 추가적인 이점을 제공하는 포장을 점점 더 찾고 있습니다.

이로 인해 제조업체는 보호층이자 소비재 구성 요소 역할을 하는 해초, 전분, 단백질과 같은 공급원에서 추출한 식용 포장재를 개발하게 되었습니다.

이러한 변화는 식품 등급 재료 공학의 발전으로 더욱 뒷받침되어 향상된 내구성, 차단성 및 다양한 식품과의 호환성을 갖춘 식용 필름 및 코팅의 생산이 가능해졌습니다.

실용적이고 건강을 고려하며 환경 친화적인 포장에 대한 선호가 높아지면서 브랜드는 폐기물을 줄이고 지원하는 식용 포장 솔루션을 채택하게 되었습니다.순환경제원칙을 적용함으로써 시장 확장을 돕습니다.

• 2025년 3월 MDPI(Multidisciplinary Digital Publishing Institute)의 Foods에서는 폴리비닐알코올(PVA)과 알긴산나트륨 이중층 필름을 사용하여 국수 소스용 식용 수용성 파우치에 대한 연구를 발표했습니다. 이 내유성 파우치는 뜨거운 물에 녹으며 항산화제를 함유하고 있어 플라스틱 향 주머니에 대한 지속 가능한 대안을 제공합니다.

시장 도전

부적절한 포장 장벽 효율성

부적절한 포장 장벽 효율성은 식용 포장 시장의 발전에 심각한 문제를 야기하며, 특히 유통기한 연장과 습기, 산소 및 미생물 오염에 대한 강력한 보호가 필요한 제품의 경우 더욱 그렇습니다.

식용 필름과 코팅은 종종 기존 플라스틱 포장에 비해 더 높은 투과성을 나타내므로 보관 및 운송 중에 제품 신선도와 안전성이 손상될 수 있습니다. 이러한 제한으로 인해 광범위한 식품 및 제약 응용 분야에 대한 적용이 제한되어 시장 성장과 소비자 수용에 영향을 미칩니다.

이러한 문제를 해결하기 위해 연구원과 제조업체는 지질, 에센셜 오일,나노재료나노 클레이와 셀룰로오스 섬유 등을 식용 필름으로 만들 수 있습니다. 식용성을 유지하면서 내습성 및 가스 저항성을 향상시키기 위해 층상 복합 필름 및 가교 기술도 개발되고 있습니다.

가공 방법 및 재료 배합의 발전으로 지속 가능성과 기능적 성능의 균형을 맞추는 식용 포장 솔루션의 생산이 가능해지며 다양한 산업 분야에서 활용도가 확대되고 있습니다.

• 2024년 3월, 국립의학도서관(NLM)이 발표한 식품과학 최신 연구에서는 지질이 포함된 생체고분자 식용 필름에 대한 리뷰를 다루었습니다. 이 필름은 수증기, 가스 및 미생물 장벽을 개선하여 안전 및 규제 표준을 충족하면서 과일과 채소의 유통기한과 품질을 향상시킵니다.

시장 동향

식용 재료 기술의 발전

식용 소재 기술의 발전은 기능성, 안전성, 지속 가능성을 향상시켜 시장을 크게 변화시키고 있습니다. 현대의 식용 필름과 코팅에는 해초, 전분, 단백질, 셀룰로오스와 같은 원료에서 추출한 혁신적인 바이오폴리머가 점점 더 많이 포함되어 있어 향상된 기계적 강도, 유연성 및 식용성을 제공합니다.

이러한 혁신을 통해 수분, 산소 및 미생물 오염에 대한 차단 특성이 향상되어 식품, 의약품, 개인 위생용품을 포함한 다양한 분야에서 유통 기한을 연장하고 포장 제품의 품질을 보존할 수 있습니다.

• 2025년 2월 MDPI(Multidisciplinary Digital Publishing Institute)가 Foods에 발표한 연구에서는 Spirogyra sp.를 사용하여 생체 활성 식용 필름을 개발했습니다. 키토산 매트릭스에서 추출합니다. 이 필름은 향상된 항산화 활성, 향상된 기계적 강도, 감소된 수증기 투과성을 보여 오크라와 같은 신선 농산물의 유통기한을 효과적으로 연장했습니다. 또한 이 필름은 생체 적합성이 확인되어 지속 가능한 포장 대안으로서의 잠재력을 강조했습니다.

에센셜 오일, 항산화제, 항균제와 같은 천연 첨가물을 통합하면 식용 포장재의 보호 및 기능적 품질이 더욱 향상됩니다. 또한, 나노클레이, 셀룰로오스 나노섬유 등의 나노입자를 활용한 나노기술은 생분해성과 안전성을 유지하면서 차단효율과 내구성을 향상시킵니다.

따라서 식용 재료 기술의 발전으로 지속 가능하고 건강을 고려한 제품에 대한 수요 증가를 충족하는 다용도의 친환경 포장 솔루션 개발이 촉진되고 있습니다.

식용 포장 시장 보고서 스냅샷

시장 세분화

• 출처별(동물 및 식물): 식물 부문은 광범위한 가용성, 지속 가능성 및 식물 기반 재료에 대한 소비자 선호도 증가로 인해 2024년에 4억 5970만 달러를 벌었습니다.
• 유형별(필름, 코팅, 용기 및 기타): 필름 부문은 다용도성, 적용 용이성, 제품 유효 기간 연장 효과에 힘입어 2024년에 33.24%의 점유율을 차지했습니다.
• 재료별(해조류 및 조류, 다당류, 지질 및 기타): 해조류 및 조류 부문은 생분해성, 풍부한 가용성, 탁월한 필름 형성 및 차단 특성으로 인해 2032년까지 4억 5,120만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 최종 용도별(식품 및 음료(신선 식품, 제과 및 제과, 유제품 및 기타) 및 의약품): 의약품 부문은 혁신적인 약물 전달 시스템과 지속 가능하고 안전한 포장 솔루션에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 CAGR 6.91%로 성장할 것으로 예상됩니다.

식용 포장 시장지역분석

지역에 따라 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 남미로 분류되었습니다.

2024년 북미 식용 포장 시장 점유율은 2억 5,300만 달러로 약 34.09%를 기록했습니다. 이러한 우위는 환경 지속 가능성에 대한 소비자의 강한 인식, 생분해성 및 식용 포장을 장려하는 엄격한 규제, 지역 전체의 혁신적인 포장 솔루션을 위한 R&D에 대한 상당한 투자에 기인합니다.

또한 친환경 포장 관행을 채택하는 주요 식품 및 제약 회사의 존재는 지역 시장 성장을 지원합니다. 편리하고 건강에 민감한 식품에 대한 수요가 증가하고 플라스틱 폐기물을 줄이기 위한 정부 계획이 결합되어 이러한 발전이 더욱 가속화됩니다.

또한 업계 관계자와 연구 기관 간의 협력을 통해 첨단 식용 포장 기술의 혁신과 상업화가 촉진되고 있습니다.

아시아 태평양 식용 포장 산업은 예측 기간 동안 CAGR 7.58%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 급속한 도시화와 환경에 대한 인식 제고로 인해 촉진되어 식음료, 의약품 전반에 걸쳐 지속 가능하고 친환경적인 포장 솔루션에 대한 강력한 수요를 창출하고 있습니다.

이 지역의 확장되는 식품 가공 산업과 성장하는 전자 상거래 부문은 혁신적인 식용 포장재의 채택을 더욱 지원합니다. 생분해성 대안을 장려하고 플라스틱 폐기물을 줄이는 정부 계획은 식용 포장으로의 전환을 가속화하고 있습니다.

또한 제조업체와 학술 기관 간의 협력과 함께 연구 개발에 대한 투자는 혁신을 촉진하고 식용 포장의 기능성과 확장성을 향상시켜 지역 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

규제 프레임워크

• 미국에서는, 미국 식품의약청(FDA)은 식품 접촉 물질(FCS) 신고 프로그램 및 일반적으로 안전하다고 인정되는 물질(GRAS) 조항에 따라 식용 포장을 규제합니다. 이에 따라 GRAS를 충족하거나 21 CFR 파트 170-186에 따라 승인되어 안전을 보장하고 식품 품질을 유지하는 경우 해초 추출물 및 단백질과 같은 식용 재료의 사용이 허용됩니다.
• 인도에서는, 인도 식품 안전 및 표준 기관(FSSAI)은 2006년 식품 안전 및 표준법에 따라 식품 성분 및 포장을 규제합니다. 2011년 식품 첨가물 및 2018년 포장 표준과 같은 규정을 통해 식품 생산에 사용되는 물질의 안전, 품질 및 적절한 표시를 보장합니다.

경쟁 환경

식용 포장 시장은 소재 혁신, 지속 가능성 이니셔티브 및 전략적 협력을 통해 제품 포트폴리오와 시장 입지를 확장하는 데 중점을 두고 있는 기존 기업과 혁신적인 지역 기업이 다양하게 혼합되어 있는 것이 특징입니다.

선도적인 기업들은 식용 포장재의 기능성, 장벽 특성, 비용 효율성을 향상시키는 동시에 확장성과 소비자 수용도를 높이기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있습니다. 이들은 식품 및 제약 산업의 요구 사항을 충족하는 다양한 솔루션을 개발하고 있습니다.

또한 기업은 광범위한 응용 분야에서 제품 개발 및 상업적 채택을 가속화하기 위해 공급업체, 연구 기관 및 최종 사용자와 파트너십을 형성하고 있습니다.

식용 포장 시장의 주요 회사 목록:

• 티파 주식회사
• 에보웨어
• 데브로
• 에코로텍
• JRF 기술
• 노플라 리미티드
• 만트로스-하우저(주)
• Amtrex Nature Care Pvt Ltd
• 어필사이언스.
• Xampla Ltd
• 페이스 인터내셔널, LLC
• 후타무라 그룹
• 로리웨어(주)
• 썬팩코퍼레이션
• 모노솔, LLC

최근 개발(파트너십)

• 2024년 11월, Walki Group은 Lactips와 파트너십을 맺고 완전히 생분해되며 플라스틱이 없는 식품 포장을 개발했습니다. 지속 가능한 포장은 천연 폴리머를 활용하고 기존 종이 폐기물 시스템을 통해 재활용될 수 있어 플라스틱 오염 감소에 기여합니다.