캐슈 우유 시장

시장 정의

시장은 캐슈넛으로 만든 식물성, 유제품이 들어가지 않은 음료의 생산, 유통, 판매로 구성되어 있으며, 지속 가능한 유제품 대안을 찾는 건강 의식이 있는 채식주의자, 유당 불내증 소비자를 대상으로 합니다.

회사는 제품 구성, 브랜딩, 가격 책정 및 유통 전략을 기반으로 경쟁합니다. 시장은 슈퍼마켓, 전문점, 전자상거래 플랫폼 등 다양한 채널에서 운영됩니다.

캐슈 우유 시장개요

전 세계 캐슈 우유 시장 규모는 2023년 1억 1,570만 달러로 평가되었으며, 2024년 1억 2,310만 달러에서 2031년까지 2억 180만 달러로 성장하여 예측 기간 동안 CAGR 7.32%를 나타낼 것으로 예상됩니다.

이러한 성장은 식물성 유제품 대안에 대한 소비자 수요 증가, 유당 불내증에 대한 인식 증가, 지속 가능하고 영양가 있는 음료에 대한 선호 증가에 의해 주도됩니다. 제품 혁신 확대, 강화된 제형, 새로운 시장 참가자의 진입은 시장 확장에 더욱 기여합니다.

캐슈 우유 산업에 종사하는 주요 회사로는 Elmhurst Milked Direct LLC, Forager Project, Danone North America, Pacific Foods, MALK Organics, Valsoia, SunOpta, Inc., TheGentleNut, Britvic, Nayagreens, Riverford Organic Farmers Ltd, Z Natural Foods, rude health, RITA Food & Drink Co., Ltd. 및 Veganday Lifestyle Pvt가 있습니다. 주식회사

식물성 기능성 음료에 대한 관심이 높아지면서 진화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 새로운 맛, 무설탕 옵션, 프로바이오틱스 주입 캐슈 우유에 대한 투자가 증가하고 있습니다. 게다가,음식 서비스카페, 레스토랑, 스무디 바를 포함한 애플리케이션이 시장 침투력을 높이고 있습니다.

주요 내용:

1. 캐슈유 산업 규모는 2023년 1억 1,570만 달러로 기록됐다.
2. 시장은 2024년부터 2031년까지 CAGR 7.32%로 성장할 것으로 예상됩니다.
3. 북미는 2023년 4,530만 달러 규모로 39.12%의 점유율을 차지했습니다.
4. 대형마트/슈퍼마켓 부문은 2023년에 6,300만 달러의 매출을 올렸습니다.
5. 감미료 부문은 2031년까지 1억 3,080만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
6. 기존 부문은 2031년까지 1억 6,140만 달러의 수익을 창출할 것으로 예상됩니다.
7. 아시아 태평양 지역은 예측 기간 동안 CAGR 8.28%로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 동인

"유당 불내증 발생률 증가"

유당불내증과 유제품 알레르기의 확산이 증가함에 따라 유제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.식물성 우유캐슈 우유 시장의 성장을 강화하는 대안입니다.

팽만감, 설사, 복통 등 유당 섭취와 관련된 소화 불편에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 건강에 부정적인 영향을 주지 않으면서 비슷한 맛과 영양 프로필을 제공하는 유제품이 없는 대안을 적극적으로 찾고 있습니다.

캐슈 우유는 자연적으로 크리미한 질감, 부드러운 맛, 커피 크리머, 스무디 및 요리와 같은 다양한 응용 분야와의 호환성으로 인해 유당 불내증이 있는 사람들 사이에서 선호되는 선택으로 떠오르고 있습니다.

• 2023년 3월 국립의학도서관(National Library of Medicine)은 전 세계 인구의 약 65%가 유당 흡수 장애를 경험하고 있으며 동아시아 지역 사회에서 유병률이 70~100%에 달한다고 보고했습니다. 또한, 유당 불내증은 서아프리카, 아랍, 유대인, 그리스, 이탈리아 혈통의 사람들에게 흔히 나타나며, 이로 인해 캐슈 우유와 같은 유제품이 없는 대안에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

시장 도전

"제한된 공급망"

캐슈 우유 시장의 발전을 방해하는 주요 과제는 제한된 공급망입니다. 캐슈는 특정 지역에 고도로 집중되어 있어 가격 변동, 기후 조건 및 무역 규제에 취약하기 때문입니다. 이러한 요인으로 인해 생산 비용이 증가하고 캐슈 우유의 경제성과 시장 침투가 제한될 수 있습니다.

이러한 문제를 완화하기 위해 기업은 캐슈 생산자와 직접 파트너십을 구축하고, 공정 무역 소싱을 구현하고, 폐기물을 줄이고 효율성을 향상시키는 대체 가공 기술을 탐색함으로써 공급망 최적화에 투자할 수 있습니다.

시장 동향

"제품 혁신과 다양화"

고품질, 영양이 풍부하고 프리미엄이며 윤리적으로 공급되는 기능성 캐슈 우유에 대한 소비자 수요가 증가하면서 캐슈 우유 시장의 성장이 가속화되고 있습니다. 제조업체는 다양한 소비자 선호도를 충족시키기 위해 새롭고 흥미로운 맛을 개발하는 데 주력하고 있습니다.

여기에는 독특하고 계절적이며 디저트에서 영감을 받은 맛을 도입하는 것이 포함됩니다. 맛 외에도 제조업체는 캐슈 우유의 영양 프로필을 향상시키기 위해 다양한 제형을 탐색하고 있습니다. 여기에는 음료의 영양 프로필을 개선하기 위해 단백질, 섬유질 및 필수 영양소를 첨가하는 것이 포함됩니다.

캐슈 우유 시장 보고서 스냅샷

시장 세분화

• 판매 채널별(하이퍼마켓/슈퍼마켓, 온라인 소매점, 전문점 및 기타 소매 형식): 대형 소매점 체인에서 캐슈밀크를 광범위하게 이용할 수 있게 되어 대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓 부문은 2023년에 6,300만 달러를 벌어들였습니다. 이는 광범위한 진열 공간, 매력적인 할인 및 편리한 쇼핑 경험을 제공합니다.
• 제품 유형별(감미료 및 무가당): 감미료는 향상된 맛과 풍미에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2023년 시장의 65.67%를 차지했습니다.
• 특성상(유기농 및 일반): 기존 부문은 2031년까지 1억 6,140만 달러에 이를 것으로 예상되는데, 이는 주로 저렴한 가격, 더 넓은 가용성 및 강력한 소비자 수요에 기인합니다.

캐슈 우유 시장지역분석

지역을 기준으로 글로벌 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 라틴 아메리카로 분류되었습니다.

북미 캐슈 우유 시장은 2023년 4,530만 달러 규모로 약 39.12%의 점유율을 차지했습니다. 이러한 지배력은 식물성 식단으로의 소비자 전환 증가, 유당 불내증 사례 증가, 유제품이 없는 대안에 대한 수요 증가로 인해 더욱 강화되었습니다.

주요 슈퍼마켓 체인, 전문 건강 매장, 온라인 플랫폼 등 잘 확립된 소매 인프라는 제품 접근성과 브랜드 가시성을 더욱 촉진했습니다.

아시아 태평양 캐슈 우유 산업은 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.28%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 건강에 대한 인식 상승, 유당 불내증의 확산, 식습관 변화로 이어지는 급속한 도시화에 의해 촉진됩니다.

중국, 인도, 일본과 같은 국가에서는 건강 문제와 캐슈넛 생산량 증가로 인해 소비자 선호도가 변화함에 따라 식물성 유제품 대체품에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 2023년 11월 인도 산하 농업가공식품개발청(APEDA)상무부, 전국 캐슈의 날을 기념하여 캐슈넛 수출 이니셔티브를 촉진했습니다. 여기에는 방글라데시가 오디샤(Odisha)에서 처음으로 선적한 것이 포함되어 코트디부아르에 이어 세계에서 두 번째로 큰 캐슈 생산자이자 수출국으로서의 인도의 입지를 강화했습니다.

규제 프레임워크

• 미국에서는, 식품의약청(FDA)은 식물성 음료 및 비유제품 우유 대체품 범주에 속하는 캐슈 우유의 안전성, 라벨링 및 제조 표준을 감독합니다.
• 유럽에서는, 캐슈 우유는 다양한 EU 식품 안전, 라벨링 및 시장 규정에 따라 규제됩니다. 유럽식품안전청(EFSA)은 식품 안전 위험을 평가하고 식물성 유제품의 영양 기준, 성분 안전 및 건강 강조 표시에 대한 과학적 지침을 제공하는 일도 담당합니다. 식물성 유제품 대체품의 새로운 성분, 식품 첨가물 및 잠재적 알레르기 유발 물질을 평가합니다.
• 인도에서는, 인도 식품 안전 표준 기관(FSSAI)은 캐슈 우유의 제조 및 판매를 규제합니다. FSSAI는 식품의 안전과 품질을 보장하기 위해 식품의 제조, 보관, 유통, 판매 및 수입을 감독하는 일을 담당합니다.

경쟁 환경

글로벌 캐슈 우유 시장은 기존 기업과 신흥 기업을 포함하여 많은 수의 참가자가 참여하는 것이 특징입니다. 주요 시장 참여자들은 빠르게 성장하는 산업에서 입지를 강화하기 위해 혁신을 촉진하고 제품 개발을 발전시키고 있습니다.

유제품 대체품, 건강에 민감한 소비자 부문, 식품 서비스 산업에 걸쳐 응용 분야를 통해 기업은 변화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 제품 제공을 지속적으로 개선하고 있습니다.

시장이 크게 확장됨에 따라 기업들은 지역 시장 침투에 초점을 맞추고 있으며, 현지 맛 프로필과 식이 요법 요구 사항에 맞게 제형을 조정하는 동시에 더 넓은 국제 기회를 활용하기 위해 운영을 확장하고 있습니다.

• 2024년 11월, Comextra Majora는 오리지널과 초콜릿의 두 가지 맛으로 제공되는 식물성 캐슈 밀크인 Plantiq을 출시했습니다. 각 200ml 병에는 17% 캐슈 함량이 포함되어 있으며 비타민 A, B 복합체, C, D, E, K는 물론 칼슘과 인이 풍부하여 일일 영양 요구량의 15%-45%를 제공합니다.

캐슈 우유 시장의 주요 회사 목록:

• 엘름허스트 밀크드 다이렉트 LLC
• 약탈자 프로젝트
• 다논 북미
• 태평양 식품
• MALK 유기농
• 발소이아
• 썬옵타(주)
• 더젠틀넛
• 브리트빅
• 나야그린스
• 리버포드 유기농 농부 회사
• Z 내추럴 푸드
• 무례한 건강
• (주)리타식품
• 비건데이 라이프스타일 Pvt. 주식회사

최근 개발(신제품 출시)

• 2023년 2월, Clean Juice는 다양한 맛의 고품질 유기농 재료를 사용하는 캐슈 밀크를 모든 지역에 출시했습니다. 이러한 움직임은 고객에게 건강하고 지속 가능한 제품을 제공하려는 회사의 약속과 일치합니다.