今すぐお問い合わせ
特製コーヒーショップの市場規模、シェア、成長、業界分析、製品タイプ(エスプレッソベースの飲み物、醸造コーヒー、冷たい醸造コーヒー、スペシャリティブレンド、シングルオリジンコーヒー、レディトゥドリンク(RTD)コーヒー)、サービスタイプ、流通チャネル、地域分析、地域分析、 2024-2031
ページ: 120 | 基準年: 2023 | リリース: February 2025 | 著者: Versha V.
専門のコーヒーショップは、プレミアムグレードの豆から調達した高品質のコーヒーを提供することに焦点を当てています。これらのショップは、コーヒーのユニークなフレーバーを強化するために、細心の調達、焙煎、醸造技術を強調しています。彼らはしばしば、コーヒー農家との直接的な貿易関係、持続可能な慣行、熟練したバリスタの職人技を優先して、並外れたコーヒー体験を提供します。
スペシャルティコーヒーショップでは、洗練された独特のフレーバーを求めてコーヒー愛好家に対応する、注ぎ、エスプレッソベースの飲み物、冷たい醸造などの醸造方法の厳選されたセレクションも提供しています。
世界の専門コーヒーショップの市場規模は2023年に634億5,000万米ドルと評価されました。これは、2024年に6648億米ドルと評価され、2031年までに9658億米ドルに達し、2024年から2031年まで5.48%のCAGRで成長しています。
市場は、高品質で倫理的に調達されたコーヒーとユニークな醸造方法に対する消費者の好みの増加により、成長を登録しています。若い人口統計によって推進されたプレミアムコーヒー体験に対する需要の増加は、市場の拡大を促進しています。
さらに、デジタル注文の統合、モバイル決済、およびパーソナライズされたロイヤルティプログラムは、顧客エンゲージメントを強化し、ブランドの忠誠心を促進し、専門のコーヒーショップを運転しています。
専門のコーヒーショップ業界で営業している大手企業は、Baristacoffee、Nestlé(Blue Bottle Coffee Inc.)、Starbucks Coffee Company、Nero Holdings Ltd.、Caribou Coffee Operating Co. Inc.、Coffee Beanery、Costa、Doutor Coffee Co. Ltd.、Ediya Co. Ltd.、Retail jean jean gourtee Group( PTD。 Ltd.、Coffee Bros、Biggby Coffee、CaféCoffeeDay、The Coffee Bean&Tea Leaf、Ptt Public Company Limited(PTT)(CaféAmazon)。
消費者は、明確なフレーバーと起源を備えた高品質のコーヒーをますます要求しているため、市場は拡大しています。専門グレードの豆と職人の醸造技術に対する認識の高まりにより、消費者の期待が高まり、プレミアムコーヒーの売り上げが高くなります。
コーヒー愛好家は、倫理的に調達された豆と巧みに作られた飲み物を求めて、専門のコーヒー施設の拡大に貢献しています。ユニークな味覚プロファイル、持続可能性、直接的な貿易調達へのシフトは、市場の魅力を強化しました。
マーケットドライバー
「フランチャイズと独立したコーヒーチェーンの拡張」
専門のコーヒーショップ市場は、フランチャイズと独立したコーヒーチェーンの両方の拡大により、急速な成長を登録しています。確立された専門のコーヒーブランドは、戦略的フランチャイズを通じて操作を拡大し、高需要地域での存在感を高めています。
独立したコーヒーショップは、職人のアプローチとユニークなブランドアイデンティティを強調し、ニッチな消費者セグメントの間で注目を集めています。ドライブスルー、ポップアップショップ、ハイブリッドカフェリテールスペースを含む多様な店舗形式は、アクセシビリティをさらに強化しています。
市場の課題
「サプライチェーンの混乱と調達の課題は、市場の拡大を妨げる」
専門のコーヒーショップ市場は、サプライチェーンの混乱と調達の複雑さのために、大きな課題に直面しています。気候変動、地政学的な不安定性、および変動するコーヒー豆の価格は、高品質の豆の可用性とコストに影響します。これらの混乱は、供給に矛盾を生み出し、収益性と運用効率に影響を与えます。
市場のプレーヤーは、農民との直接的な貿易関係を強化し、持続可能な調達慣行への投資、およびサプライヤーのネットワークを多様化しています。さらに、サプライチェーンの透明性やAI主導の需要予測のためのブロックチェーンなどのテクノロジーの進歩は、企業がリスクを軽減するのに役立ちます。専門のコーヒーブランドは、これらの戦略を採用することにより、安定した倫理的なサプライチェーンを保証します。
市場動向
「コーヒー文化の成長と第三波運動」
コーヒー文化の世界的な台頭と第三波のコーヒーの動きは、専門のコーヒーショップ市場の成長に大きく貢献しています。
この動きは、調達における品質、持続可能性、透明性を強調し、コーヒーの職人技に対する深い感謝を促進します。消費者は、バリスタにもっと関与し、シングルオリジン豆を探索し、さまざまな醸造方法を実験しています。
昇格したコーヒーエクスペリエンスの需要により、専門のコーヒーショップが提供するようになりました。第三波運動が勢いを増し続けているため、より多くのコーヒー施設が並外れた品質と倫理的調達に焦点を当てており、市場の拡大と消費者の忠誠心を強化しています。
セグメンテーション |
詳細 |
製品タイプ別 |
エスプレッソベースの飲み物、醸造コーヒー、冷たい醸造コーヒー、スペシャリティブレンド、シングルオリジン、レディドリンク(RTD)コーヒー |
サービスタイプごとに |
食事、持ち帰り、ドライブスルー、オンライン配信 |
流通チャネルによる |
会社所有のチェーン、フランチャイズストア、独立した専門のコーヒーショップ |
地域別 |
北米:米国、カナダ、メキシコ |
ヨーロッパ:フランス、英国、スペイン、ドイツ、イタリア、ロシア、ヨーロッパのその他 | |
アジア太平洋:中国、日本、インド、オーストラリア、ASEAN、韓国、アジア太平洋地域の残り | |
中東とアフリカ:トルコ、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカ、中東の残りのアフリカ | |
南アメリカ:ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの残り |
市場セグメンテーション:
地域に基づいて、グローバル市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカに分類されています。
北米は、2023年に専門のコーヒーショップ市場の約37.25%のシェアを占め、236億4,400万米ドルの評価を受けました。北米の定評のある専門のコーヒーブランドの優位性は、市場を大幅に後押ししています。スターバックス、ブルーボトル、インテリゲンシアなどの企業は、革新的な製品提供、高いブランドロイヤルティ、大規模な店舗ネットワークを備えた業界基準を設定しています。
さらに、高品質で倫理的に調達されたコーヒーに対する好みの高まりは、北米の市場に燃料を供給しています。職場や旅行ハブでの高品質のコーヒーの需要の高まりは、高音のエリアにアウトレットを設立することをブランドに奨励しています。
アジア太平洋地域の専門のコーヒーショップ業界は、予測期間にわたって6.37%の堅牢なCAGRで大幅に成長する態勢が整っています。アジア太平洋地域の市場は、自国のブランドとグローバルなコーヒーチェーンの両方に基づいて、急速な拡大を登録しています。
中国のLuckin CoffeeやマレーシアのZus Coffeeなどの企業は、フランチャイズモデルやデジタルファースト戦略を通じて事業を積極的に拡大しています。一方、国際的なブランドは、戦略的パートナーシップと地域投資を通じてフットプリントを増やしています。この強化された市場競争は、専門のコーヒーへのアクセシビリティを高め、大都市とティア2の都市全体の業界の成長を促進しています。
さらに、西洋のコーヒー文化の人気の高まりは、アジア太平洋での専門のコーヒーの採用を促進しています。特に都市部の若い消費者は、社会化、仕事に優しい環境、プレミアムコーヒー体験を強調するカフェライフスタイルを受け入れています。
スターバックス、ブルーボトル、アラビカなどの国際的なブランドは、消費者の好みを形成する上で極めて重要な役割を果たしてきましたが、地元の専門コーヒーチェーンは、革新的な醸造とユニークなカフェコンセプトを導入してより多くの聴衆を引き付けることでこの傾向を活用しています。
グローバルな専門のコーヒーショップ業界は、確立された企業と新生組織の両方を含む多数の参加者によって特徴付けられています。企業は、ビジネスの拡大や戦略的パートナーシップなどの戦略を実施して、市場の存在を強化し、市場を推進しています。
高需要の場所に新しいアウトレットを設立することで、ブランドは進化する消費者の好みに応えることができ、より大きな顧客ベースを獲得することができます。サプライヤー、テクノロジー企業、配送プラットフォームとのコラボレーションは、運用効率を向上させ、サプライチェーンを合理化し、顧客エンゲージメントを改善します。
これらの戦略的イニシアチブは、ブランドの可視性を高め、競争上の優位性を高め、企業が事業を効果的に拡大し、専門のコーヒーの需要の高まりに対応し、市場全体の拡大に貢献できるようにします。
最近の開発(拡張)
よくある質問