エンドウ豆タンパク質市場

エンドウ豆タンパク質の市場規模

世界のエンドウ豆タンパク質市場規模は、2023年に18億5,580万米ドルと評価され、2031年までに33億1,280万米ドルに達すると予測されており、2024年から2031年にかけて7.53％のCAGRで成長します。この成長は、植物ベースの食事に対する消費者の関心の高まりと、環境の持続可能性についての意識の高まりによって促進されています。このレポートの作業範囲には、Cargill, Incorporated、ETprotein、Foodchem International Corporation、Ingredion、Nature Bio-Foods Ltd、Nutri-Pea、Roquette Frères、Sun Nutrafoods、Taj Agro International (Taj Pharma Group) などの企業が提供する製品が含まれています。 ).、Scoular Company など。

特に乳糖不耐症やグルテン過敏症に関する健康意識の高まりにより、エンドウ豆タンパク質などの植物ベースのタンパク質の採用がさらに推進されています。高い消化率やアミノ酸含有量などのエンドウ豆タンパク質の機能的利点により、栄養補助食品として有利です。さらに、ビーガン人口の拡大と環境に優しい製品への需要の高まりも市場の発展に大きく貢献しています。

世界のエンドウ豆タンパク質市場は、食品および飲料、健康補助食品、食品などの分野での多様な用途に支えられ、堅調な成長を遂げています。動物の飼料、とりわけ。消費者の健康意識の高さとそれを支える規制枠組みにより、北米とヨーロッパが市場を独占しています。注目すべきことに、抽出および加工技術の技術進歩により製品の品質も向上し、肉代替品からプロテインバーに至るまで、さまざまな製品への配合が促進されています。

エンドウ豆タンパク質は通常、黄エンドウ豆と緑エンドウ豆から抽出され、主に機能性成分および栄養補助食品として使用されます。鉄分と有益なアミノ酸の豊富な供給源として機能し、乳製品や大豆製品によく含まれるアレルゲンを含まずに栄養ニーズに応えます。 そのテクスチャーと他の成分とブレンドできる能力により、多くの配合物でその人気が高まっており、世界の健康とウェルネス業界で多用途の成分としての地位を確立しています。

アナリストのレビュー

世界のエンドウ豆タンパク質市場の成長は、消費者の嗜好の植物ベースの食事への移行、健康意識の高まり、抽出技術の進歩などの要因によって推進されています。メーカーは、予想される需要の増加に対応するために、新製品の発売や生産設備の拡張に投資しています。エンドウ豆タンパク質の応用範囲を拡大するための研究開発（R&D）への投資は、今後数年間でその成長と普及に影響を与える予定です。

エンドウ豆タンパク質市場の成長因子

エンドウ豆タンパク質市場の成長を促進する重要な推進力は、世界中で植物ベースの食事への移行が進んでいることです。消費者は、従来の動物由来の製品に代わる、より健康的で持続可能な代替品を積極的に求めています。この変化は、個人の健康、環境への影響、動物福祉に対する懸念によって促進されています。これに応じて、食品メーカーは、エンドウ豆タンパク質ベースの製品を含めるように製品の幅を広げています。植物由来の肉、乳製品代替品、栄養補助食品などを提供し、健康志向の消費者からの需要の高まりに応えます。

エンドウ豆タンパク質市場における注目すべき課題は、動物由来のタンパク質と比較した味と食感の認識にあります。この課題に対処するために、現在進行中の研究開発の取り組みは、エンドウ豆タンパク質製品の風味プロファイルと口当たりの向上に焦点を当てています。フレーバーマスキング技術や食感の変更などの食品技術の革新は、消費者にとってより魅力的でおいしい選択肢を生み出すために採用されています。食品科学者、シェフ、栄養士の協力は、消費者の好みや食事の要件に合わせたエンドウ豆タンパク質製品の配合において重要な役割を果たしています。

エンドウ豆タンパク質の市場動向

製品の革新と配合の急増は、エンドウ豆タンパク質市場に影響を与え、形成しています。企業は、多様な消費者の好みに応えるために、インスタント飲料、スナックバー、植物ベースの乳製品代替品など、新しいエンドウ豆タンパク質ベースの製品を継続的に開発し、導入しています。この傾向は、特に忙しい都市部の人々の間で、便利で栄養価の高い選択肢に対する需要が高まっていることによって支えられています。さらに、食品加工技術と成分の組み合わせの進歩により、メーカーは味、食感、栄養価が向上したユニークで魅力的なエンドウ豆タンパク質製品を開発できるようになります。

流通チャネルと市場範囲の拡大は、エンドウ豆タンパク質市場に影響を与えるもう1つの重要な傾向です。メーカーは、製品のアクセスしやすさと可視性を高めるために、小売チェーン、電子商取引プラットフォーム、専門店と戦略的に提携しています。この傾向は、植物ベースのタンパク質に対する消費者の意識の高まりと受け入れによって促進され、さまざまな人口統計や地理的地域にわたって製品の需要が高まっています。さらに、フードサービスレストランやカフェなどの提供者は、世界の料理トレンドに対する植物ベースの食事の影響力の増大を反映して、エンドウ豆タンパク質を主流のメニューに組み込むことをさらに推進しています。

セグメンテーション分析

世界のエンドウ豆タンパク質市場は、種類、供給源、用途、地理に基づいて分割されています。

タイプ別

タイプに基づいて、市場は濃縮物、分離物、テクスチャードに分類されます。分離株セグメントは2023年に市場をリードし、評価額は8億3,440万米ドルに達しました。このセグメントは、濃縮物と比較してタンパク質含有量と純度が高いなどのいくつかの要因により大幅に拡大しており、より優れたタンパク質源を求める消費者にとって好ましい選択肢となっています。

健康志向の個人やアスリートは、吸収性とアミノ酸プロファイルが優れているため、筋肉増強効果があるアイソレートを好んでいます。さらに、抽出および精製プロセスにおける技術の進歩により、分離株の品質と多用途性が向上し、さまざまな食品および飲料用途における分離株の採用が促進されています。これらの要因が分離株セグメントの成長を促進しています。

ソース別

エンドウ豆タンパク質市場は、供給源に基づいて、ひよこ豆、イエロースプリットエンドウ、その他に分類されます。黄色のスプリットエンドウセグメントは、2023 年に 64.1% という最大の収益シェアを確保しました。このセグメントは、主にその栄養成分と機能的特性により大幅な成長を遂げています。イエロー スプリット エンドウにはタンパク質、繊維質、必須栄養素が豊富に含まれているため、植物ベースのタンパク質配合物の魅力的な供給源となっています。さらに、他のエンドウ豆の品種よりもコスト効率が高いため、メーカーの間で人気が高まっています。

用途別

市場は用途に基づいて、肉代替品、RTD飲料、乳製品代替品、ナッツバター、スナック＆バー、栄養補助食品、動物飼料などに分類されます。代替肉セグメントは、2023 年に 26.7% という最大の収益シェアを占めました。代替肉セグメントは、消費者の嗜好が植物ベースの食事に移り、持続可能なタンパク質源を取り入れることによって、目覚ましい拡大を見せています。

動物福祉と環境への影響に対する懸念の高まり、そしてその健康上の利点に対する意識の高まりにより、エンドウ豆タンパク質ベースの肉代替品の需要が高まっています。栄養上の利点を提供しながら肉の特性を模倣するエンドウ豆タンパク質の多用途性が、代替肉セグメントの成長を推進しています。

エンドウ豆タンパク質市場地域分析

地域に基づいて、世界のエンドウ豆タンパク質市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

北米は2023年にエンドウ豆タンパク質市場の主要地域として浮上し、評価額は6億870万米ドルに達しました。エンドウ豆タンパク質市場におけるこの地域の優位性は、確立された健康とウェルネス文化を含むいくつかの要因に起因しており、エンドウ豆や大豆などのさまざまな供給源からの植物ベースのタンパク質の需要を促進しています。さらに、クリーンなラベルと持続可能な食品成分を促進する厳しい規制が市場の成長をさらに支えています。エンドウ豆タンパク質の用途を革新するための研究開発に多額の投資を行っている主要企業の存在により、北米の主導的地位がさらに強化されています。

アジア太平洋地域のエンドウ豆タンパク質市場は、予測期間中に 8.86% の CAGR で力強い成長を遂げる見通しです。この成長は、植物ベースの食事の採用の増加、健康意識の高まり、中国、インド、日本などの国々でのビーガンおよびベジタリアン人口の拡大など、いくつかの要因によるものと考えられます。

さらに、環境の持続可能性と動物福祉に対する意識の高まりにより、この地域でのエンドウ豆タンパク質の需要がさらに高まっています。地域と世界のプレーヤー間の戦略的パートナーシップと、製品開発とマーケティングへの投資により、アジア太平洋地域でのエンドウ豆タンパク質の消費が促進され、市場で最も急成長している地域となっています。

競争環境

世界のエンドウ豆タンパク質市場レポートは、業界の適度に細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、自社の製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併・買収、製品イノベーション、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。研究開発活動への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化などの戦略的取り組みは、市場成長の新たな機会を生み出す可能性があります。

エンドウ豆タンパク質市場の主要企業のリスト

• カーギル株式会社
• ETプロテイン
• フードケムインターナショナル株式会社
• イングレディオン
• ネイチャーバイオフーズ株式会社
• ニュートリピー
• ロケット・フレール
• サンニュートラフーズ
• タージ・アグロ・インターナショナル（タージ・ファーマ・グループ）。
• スカラ社

主要な業界の発展

• 2024年2月（発売）: Roquette は、NUTRALYS ブランドで 4 種類の多機能エンドウ豆プロテインを発売しました。これらには、分離物、加水分解物、テクスチャー加工された製品が含まれており、植物タンパク質市場の重要な発展を示しています。これらのイノベーションは、植物ベースの食品の味、食感、創造性をターゲットにしており、食品メーカーが直面する一般的な課題に対処します。拡張されたNUTRALYSポートフォリオは、特に栄養バー、プロテインドリンク、植物ベースの肉や乳製品の代替品における応用機会を改善し、製品の品質と消費者の魅力を高めます。
• 2023年1月（特許）: Burcon NutraScience Corporation は、Peazazz エンドウ豆タンパク質の特性をカバーする特許出願について USPTO から許可通知を受け取りました。この追加により、Burcon の広範な特許ポートフォリオが強化され、植物ベースのタンパク質技術における同社の地位が強化され、世界中で 322 件の特許が取得され、そのうち 72 件が米国で取得され、170 件を超える出願が保留されました。

世界のエンドウ豆タンパク質市場は次のように分類されます。

タイプ別

• 濃縮物
• 分離物
• テクスチャード加工

ソース別

• ひよこ豆
• 黄色のスプリットピーズ
• その他

用途別

• 肉の代替品
• RTD飲料
• 乳製品の代替品
• ナッツバター
• スナック&バー
• 栄養補助食品
• 動物の飼料
• その他

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東とアフリカ
  • GCC
  • 北アフリカ
  • 南アフリカ
  • 残りの中東とアフリカ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカの残りの地域