有機砂糖市場規模、シェア、成長および業界分析、種類別（白砂糖、黒砂糖、生/未精製）、形態別（顆粒と結晶、液体、粉末/キャスター）、供給源別（サトウキビとテンサイ） 、最終用途、流通チャネル別および地域別の分析、 2024-2031

有機砂糖市場規模

世界の有機砂糖市場規模は、2023年に21億9,730万米ドルと評価され、2024年の23億5,590万米ドルから2031年までに40億9,430万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に8.22％のCAGRを示します。健康と環境への懸念に対する消費者の意識の高まりと、天然製品やオーガニック製品への需要の高まりが、市場の成長を促進する重要な要因です。

このレポートには、Ecoideas、Global Organics、Nordzucker、Organic Tattva、Rapunzel Naturkost、Südzucker AG、Turn Organic、Wholesome Sweeteners, Inc.、FLORIDA CRYSTALS CORPORATION、NATURELAND ORGANICS などの企業が提供するソリューションが含まれています。 。

消費者の健康意識の高まりと、天然製品やオーガニック製品への嗜好の高まりが、市場の成長を支えています。従来の製品に含まれる合成添加物や農薬に伴う健康への悪影響に対する懸念の高まりにより、砂糖を含むオーガニック食品の需要が高まっています。

さらに、有機農業に対する厳しい規制と認証プロセスにより高品質の製品が保証され、消費者の信頼が高まります。化学物質の使用の削減や土壌の健康状態の改善など、有機農業の環境上の利点は、市場の成長にさらに貢献します。さらに、主流の小売チャネルにおける有機砂糖の入手可能性の拡大と、オーガニック食品および飲料業界の成長が市場の発展を促進しています。

• 2011 年と 2021 年に実施された USDA の調査によると、認定された有機農地エーカーの数は大幅に増加し、79% 増加して 360 万エーカーとなりました。逆に、牧草地と放牧地は 22% 減少し、130 万エーカーとなりました。さらに、認証された有機農場数は 90% 以上大幅に増加し、同期間中に合計 17,445 農場に達しました。

有機砂糖市場は、健康、環境、規制要因の組み合わせにより大幅な成長を遂げています。消費者の健康意識や環境意識が高まるにつれ、有機砂糖をはじめとするオーガニック製品の需要が高まっています。

この市場は、消費者のさまざまな好みや業界のニーズに応える、粒状、粉末、液状の有機糖など、製品の種類と形態が多様であることが特徴です。アジア太平洋地域とラテンアメリカの新興市場は、消費者の意識の高まりと可処分所得の増加により、大きな成長の可能性を示しています。

有機砂糖は、合成肥料、殺虫剤、遺伝子組み換え生物（GMO）の使用を禁止する有機農法で栽培されたサトウキビやテンサイから得られます。生産プロセスには、土壌の健康、生物多様性、生態学的バランスを促進する持続可能な農法が含まれます。

有機砂糖は、栽培、収穫、加工の各段階を通じて厳格な有機基準の順守を保証する規制機関によって認証されています。この認証は、砂糖に化学残留物がなく、高品質基準を満たしていることを保証します。

アナリストのレビュー

有機砂糖市場のメーカーは、増大する消費者の需要に応えるために、イノベーションと持続可能性にますます注力しています。彼らは消費者の多様な好みに応えるために、特殊砂糖などの新しい製品バリエーションを導入しています。

• 2023 年 8 月、ジャスト デイトは全国のスプラウツ店舗でオーガニック デーツ シュガーを発売し、この小売チェーンでのデビューを飾り、初の全国流通を達成しました。さらに、この製品はウェブサイト、Amazon、Thrive Market でオンラインで購入できるほか、地域の自然食料品店、ホールフーズ、セントラル マーケット、フレッシュ タイム マーケットなどの小売店でも購入できました。アップサイクルされたデーツから作られた砂糖は、豊かなキャラメルの風味をもたらし、ビタミンやミネラルが自然に豊富でした。 Just Date Sugar は同社の「アップサイクル認証」を取得した最初の製品となり、そのパッケージはリサイクル素材を使用することで持続可能性への取り組みを強調しました。

消費者の環境意識の高まりを反映して、持続可能な農法や環境に優しい包装を採用する取り組みがますます顕著になってきています。収量を増やしコストを削減するために先進的な農業技術に投資する企業は、力強い成長を遂げる可能性があります。さらに、オンラインでの存在感を拡大し、デジタル マーケティング戦略を活用することで、より幅広い視聴者にリーチできる可能性があります。

有機砂糖市場の成長要因

オーガニックおよびナチュラル製品に対する消費者の意識と嗜好の高まりが、オーガニックシュガーの消費を促進する主な要因です。消費者は健康を優先し、合成添加物や農薬を含まない食品を求めています。

有機栽培されたサトウキビやテンサイから得られる有機砂糖は、これらの好みに適合し、従来の砂糖に代わるより健康的な代替品となります。この変化は、教育キャンペーンと健康志向のソーシャルメディアインフルエンサーの影響力の増大によって促進されています。家庭消費と食品・飲料業界の両方で有機砂糖の需要が高まっており、それが市場の成長を支え、生産者が有機農業を採用するよう促しています。

• 有機農業を促進する農務省の取り組みには、認証コストの最大 75% を補償する有機認証コストシェア プログラムなどのプログラムを通じた財政的および技術的支援が含まれます。さらに、保全保護プログラムは、自然の境界線と生息地への資金提供により、有機作物の生産をサポートしています。マイクロローンおよび農場保管施設ローン プログラムは、設備と運営コストに対する財政的サポートを提供します。これらの取り組みは、生産者が有機農法の導入と農業経営全体の持続可能性の向上を支援し、それによって全国的な有機農業に対する強力な支援枠組みを確保することを目的としています。

有機砂糖市場の成長を妨げる顕著な課題には、従来の砂糖と比較して生産コストが高いことが含まれます。有機農業では、より労働集約的な実践、有機基準の厳格な順守、認証プロセスが必要であり、これらすべてがコストの増加につながります。この課題を克服するために、生産者は高度な農業技術や技術を導入して効率と収量を向上させています。

さらに、有機農業に対する政府の補助金や奨励金がコストの相殺に役立ちます。有機砂糖の利点について消費者を教育することは、価格プレミアムを正当化し、需要を維持するのに役立ちます。市場関係者は、イノベーションとサポートを通じてコストの懸念に対処することで、競争力を高め、有機砂糖の手頃な価格を確保しようと努めています。

有機砂糖市場動向

持続可能な包装の進歩と導入が進み、市場の状況が変わりつつあります。消費者は、使用されているパッケージを含め、購入する製品に関連する環境への懸念をますます認識するようになっています。企業は、有機砂糖製品に生分解性またはリサイクル可能なパッケージなどの環境に優しい素材を使用することで、この傾向に対応しています。この変化は、プラスチック廃棄物の削減と環境フットプリントの削減に対する需要の高まりによってさらに加速されています。

製品とパッケージの両方で持続可能性を強調するブランドは、環境意識の高い消費者にアピールすることで競争力を獲得しています。この傾向は、有機砂糖とより広範な環境価値との連携を強化しており、それによってその魅力が高まり、市場の成長に貢献しています。

有機砂糖市場におけるもう 1 つの重要な傾向は、砂糖の人気が高まっていることです。オンライン小売チャンネル。電子商取引プラットフォームは、消費者に利便性と幅広い製品選択肢を提供するため、有機砂糖の販売にとってますます重要になっています。新型コロナウイルス感染症のパンデミックによりオンラインショッピングへの移行が加速し、より多くの消費者が安全性、利便性、簡単な宅配を選択するようになりました。

企業は、この成長する市場セグメントを獲得するために、デジタル マーケティング戦略に多額の投資を行い、オンラインでの存在感を強化しています。この傾向により、有機砂糖ブランドはより幅広い視聴者にリーチできるようになり、それによって市場の拡大が促進され、有機製品に対する需要の高まりに対応できるようになりました。

セグメンテーション分析

世界市場は、種類、形態、供給源、最終用途、流通チャネル、地理に基づいて分割されています。

タイプ別

種類に基づいて、市場は白砂糖、黒砂糖、生/未精製に分類されます。白砂糖部門は2023年の有機砂糖市場を牽引し、評価額は11億5,010万米ドルに達した。この拡大は、さまざまな食品および飲料用途で広く使用されているためです。

白砂糖は、その純度、一貫性、他の材料とシームレスにブレンドできることから非常に好まれており、製パン、製菓、飲料業界では定番となっています。これらの分野からの高い需要が分野別の成長を促進しています。さらに、合成添加物や化学物質を含まない有機白砂糖に対する消費者の嗜好が高まっていることも、その人気を高めています。有機白糖に関連する厳しい品質基準と認証は消費者​​の信頼を醸成し、この分野の拡大に貢献しています。

フォーム別

形状に基づいて、市場は顆粒と結晶、液体、粉末/キャスターに分類されます。パウダー/キャスターセグメントは、主に調理やベーキングにおける多用途性と利便性により、予測期間（2024年から2031年）を通じて9.50％のCAGRで大幅な成長を遂げると予想されています。この形式の砂糖はすぐに溶けるため、滑らかな質感が必要なフロスティング、グレーズ、デザートに最適です。

ホームベーキングの傾向の増加と製菓製品の人気により、粉砂糖/上白糖の需要が増加しています。さらに、ドライミックスやインスタント飲料の調製などの産業用途での使いやすさが、この部門の成長を支えています。

ソース別

供給源に基づいて、市場はサトウキビとテンサイに分類されます。サトウキビ部門は、2023 年に有機砂糖市場で 58.34% という最大のシェアを確保しました。この大きな進歩は、サトウキビからの砂糖抽出の収量と効率がテンサイと比較して高いことに起因しています。

熱帯および亜熱帯地域におけるサトウキビの有利な生育条件が、その優位性に貢献しています。さらに、サトウキビは通常、必要な化学物質の投入が少なく、有機農業の原則に沿っているため、有機砂糖の生産源として推奨されています。

生糖、褐糖、白糖などのさまざまな形態の砂糖の生産にサトウキビが広範囲に使用されることで、部門別の成長がさらに促進されます。サトウキビ栽培の持続可能性は、副産物をバイオ燃料やその他の産業で利用できる可能性があるため、サトウキビ栽培の主導的地位がさらに強化されます。

有機砂糖市場の地域分析

地域に基づいて、世界市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

アジア太平洋地域の有機砂糖市場シェアは、2023年に世界市場で約33.23%となり、評価額は7億3,020万米ドルとなった。この地域の人口の多さと中産階級の人口の増加により、より健康で健康的な生活を求める需要が高まっています。オーガニック食品製品。インドやタイなどの国々はサトウキビの重要な生産国であり、有機砂糖の入手可能性と生産に大きく貢献しています。

さらに、健康意識の高まりと食の好みの変化により、消費者はオーガニックの選択肢に向かうようになっています。有機農業の実践を促進する政府の取り組みや政策により、地域市場の拡大がさらに促進されます。この地域の確立された農業部門とサトウキビ栽培に適した気候条件が、アジア太平洋市場の成長に貢献しています。

北米は、予測期間中に 9.89% の CAGR で大幅な成長を遂げる見込みです。この成長は、オーガニックおよびナチュラル食品に対する消費者の需要の高まりによって推進されています。この地域の強力な購買力により、消費者はプレミアムなオーガニック製品を手に入れることができます。健康意識の高まりと有機砂糖の利点に対する認識が、国内市場の拡大を刺激しています。

さらに、この地域における大手のオーガニック食品生産者や小売業者の存在が、地域市場の成長を支えています。オーガニック製品の品質と信頼性を保証する強固な規制の枠組みは、消費者の信頼を高め、それによって地域市場の拡大を促進します。

競争環境

有機砂糖市場レポートは、業界の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併と買収、製品革新、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。

拡大と投資は、この分野の企業が採用する主要な戦略的取り組みです。業界関係者は、研究開発活動、新しい製造施設の建設、サプライチェーンの最適化に多額の投資を行っています。

有機砂糖市場の主要企業のリスト

• エコアイデア
• グローバルオーガニック
• ノードズッカー
• オーガニックタットヴァ
• ラプンツェル ナトゥルコスト
• ズュッカーAG
• オーガニックに変える
• ホールサム スウィートナーズ株式会社
• フロリダクリスタルコーポレーション
• ネイチャーランドオーガニック

主要な業界の発展

• 2023 年 7 月 (発売):SweetFamily は、春の有機角砂糖の発売に続き、7 月に有機黒糖を発売し、オーガニック製品ラインを拡大しました。ユルツェン工場は、6月中旬に北ドイツの有機テンサイから有機黒糖の最初のバッチを生産した。この製品は認定されたオーガニック品質基準を満たしており、黒糖品種、高品質のオーガニック製品、地域のビーガン オプションに対する需要の増加などの市場動向に対応しました。
• 2023 年 1 月 (発売):Whole Earth Brands, Inc. は、自社の Wholesome ブランドの下で再生オーガニック認証甘味料を発売し、持続可能な実践を促進する上で重要なマイルストーンをマークしました。ホールサムは、ホールフーズ・マーケットと協力して、再生オーガニック認定サトウキビとタービナードシュガーを米国全土で発売しました。

世界の有機砂糖市場は次のように分類されます。

タイプ別

• 白砂糖
• 黒糖
• 生・未精製

フォーム別

• 顆粒と結晶
• 液体
• パウダー/キャスター

ソース別

• サトウキビ
• テンサイ

最終用途別

• 飲食業界
  • ベーカリー・製菓
  • スナック&セイボリー
  • 飲料
  • 乳製品とデザート
  • すぐに調理できる
  • その他
• 外食産業
• 小売/家庭用
• その他の産業用途

流通チャネル別

• ビジネスツービジネス
• ビジネスから消費者へ
  • ハイパーマーケット/スーパーマーケット
  • 専門店
  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
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  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
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