オート麦ベースの飲料市場

市場の定義

エンバクベースの飲料は、主にオート麦や水から作られた植物由来の飲み物であり、多くの場合、ビタミン、ミネラル、その他の成分が豊富に味わい、味と栄養価を高めます。それは、乳糖を含まない、ビーガン、または持続可能な飲み物のオプションを求めている消費者に対応する牛乳に代わる乳製品のない代替品として機能します。

生産プロセスでは、通常、オート麦の製粉、水と混合し、澱粉を分解するための酵素処理、ろ過を伴い、滑らかなテクスチャーを実現します。オート麦ベースの飲料は、コーヒー、スムージー、シリアル、調理用途で広く使用されており、軽度でやや甘い風味と自然にクリーミーな一貫性を提供します。

オート麦ベースの飲料市場概要

世界のオート麦ベースの飲料市場規模は、2023年に8億5,490万米ドルと評価され、2024年の909.5百万米ドルから2031年までに1,492.7百万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は7.34％のCAGRを示しています。

市場の成長は、植物ベースの代替品に対する消費者の需要の増加と健康意識の高まりによって推進されています。乳糖不耐症とビーガンのライフスタイルに支えられた乳製品のない食事へのシフトは、市場の拡大を促進しました。

さらに、持続可能性の懸念と乳製品農業と比較したオート麦生産の環境への影響の低下は、オート麦ベースの飲料に対する消費者の好みを促進し、市場の成長をサポートしています。

オート麦ベースの飲料業界で事業を展開している大手企業は、ペプシコ、ダノーネ、クエーカーオート麦カンパニー、オートリーグループAB、パシフィックフーズ、アルプロ、テトラパクインターナショナルS.A.、オートカールフェイザーAB。、ヒキガエスポル。 S RO、Califia Farms、LLC、その他。

植物ベースの食事に対する好みの高まりは、市場の成長を促進しています。健康志向の消費者は、乳糖不耐症、コレステロール値、消化器系の問題に関する懸念が高まっているため、乳製品のない選択肢を求めています。

• 国立バイオテクノロジー情報センターによる2024年の研究では、植物ベースの食事（PBD）に続いて特定の疾患のリスクが低下し、環境の持続可能性に貢献することがわかりました。

この変化は、動物の福祉と環境の持続可能性に関連する倫理的考慮事項にさらに影響されます。オート麦ベースの飲み物は、クリーミーなテクスチャーと自然に甘い味を提供し、乳製品やその他の植物ベースの飲み物の望ましい代替品となっています。市場は、ビーガンとフレキシアンの消費者の間での採用の増加を目撃し、複数の人口統計にわたって需要を高め、世界の飲料業界における製品の地位を強化しています。

• Good Food Instituteによる2024年の報告書は、ヨーロッパの6か国における植物ベースの食品販売が5.88米ドルに達したことを明らかにしています。 2023年の10億は、2022年から5.5％の増加を反映していますが、同時期に販売量は3.5％増加しました。

重要なハイライト：

1. OATベースの飲料業界規模は、2023年に8億5,490万米ドルで記録されました。
2. 市場は、2024年から2031年にかけて7.34％のCAGRで成長すると予測されています。
3. 北米は2023年に38.21％のシェアを保持し、326.7百万米ドルと評価されました。
4. エンバクミルクセグメントは、2023年に4億8,540万米ドルの収益を集めました。
5. 従来のセグメントは、2031年までに1,028.6百万米ドルに達すると予想されています。
6. オンライン小売セグメントは、予測期間を通じて10.69％の堅牢なCAGRで拡大する準備ができています。
7. アジア太平洋地域は、予測期間中9.16％のCAGRで成長すると予想されています。

マーケットドライバー

「フードサービス業界での採用の増加」

フードサービス業界の拡大は、オート麦ベースの飲料市場の成長を推進しています。コーヒーチェーン、カフェ、クイックサービスレストランは、乳製品のないオプションに対する消費者の需要が強いため、オート麦ベースの飲料をメニューに組み込んでいます。

クリーミーなテクスチャーとニュートラルな味により、オート麦ベースの飲み物はラテと特殊な飲み物に理想的な選択肢となり、バリスタと消費者の間でより大きな養子縁組につながります。飲料ブランドとフードサービスオペレーターのパートナーシップにより、製品の可用性と可視性が向上しています。

都市のカフェ文化やプレミアムコーヒーアウトレットにおけるオート麦ベースの飲料の人気の高まりは、市場の成長を促進し、売上高の増加に貢献しています。

• 2024年11月、Oatly Group ABはマクドナルドのオランダと提携して、全国の264のマクドナルドのすべての場所でオートリーバリスタ版を導入しました。

市場の課題

「高い生産コストと価格設定の制約」

OATベースの飲料市場の成長は、原材料費、処理要件、およびサプライチェーンの複雑さによって促進される高生産コストによって妨げられています。エンバクミルクの生産には、酵素処理が含まれて、望ましいテクスチャーと栄養プロファイルを実現し、運用コストが増加します。

さらに、乳製品やその他の植物ベースの代替品と比較したプレミアム価格設定は、特に価格に敏感な市場での消費者の採用を制限します。

企業は、サプライチェーンの最適化、大規模な生産施設への投資、効率を高めるために費用対効果の高い処理技術を採用しています。

OAT農家との戦略的パートナーシップにより、安定した原材料調達が保証され、小売業者とのプライベートラベルのコラボレーションは、手頃な価格とアクセシビリティを向上させます。

市場動向

「製品の革新とフレーバーの多様化の拡大」

OATベースの飲料市場は、進行中の製品革新と多様なフレーバーの導入の恩恵を受けています。企業は、コーヒーショップの泡立ち能力を高めたバリスタ固有のオート麦牛乳など、さまざまな用途向けの製剤を開発しています。

砂糖のないタンパク質濃縮された、有機的なバリアントは、特定の食事の好みを持つ消費者の間で牽引力を獲得しています。バニラ、チョコレート、キャラメルなどのフレーバーを注入したオート麦ベースの飲料の導入は、消費者の魅力を拡大しています。

既製の形式を含むパッケージングの革新は、利便性を高め、小売販売を後押ししています。これらの開発は、さまざまな地域での市場浸透をサポートしており、長期的な産業の成長をサポートしています。

• 2024年5月、Lactalis Groupの子会社であるLactalis Canadaは、カナダ市場に植物ベースのブランド、Funy！を紹介しました。このブランドは、無糖オート麦、無糖オート麦バニラ、無糖アーモンド、無糖アーモンドバニラ、無糖ヘーゼルナッツ、無糖ヘーゼルナッツ＆オート麦を含む、6つの高タンパク質の無糖植物ベースの飲料を導入しました。

OATベースの飲料市場レポートスナップショット

セグメンテーション	詳細
タイプごとに	エンバクミルク、オート麦ベースのヨーグルトドリンク、オート麦ベースのスムージーとシェイクなど
本質的に	オーガニック、従来
販売チャネルによる	スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売
地域別	北米：米国、カナダ、メキシコ
	ヨーロッパ：フランス、英国、スペイン、ドイツ、イタリア、ロシア、ヨーロッパのその他
	アジア太平洋：中国、日本、インド、オーストラリア、ASEAN、韓国、アジア太平洋地域の残り
	中東とアフリカ：トルコ、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、南アフリカ、中東の残りのアフリカ
	南アメリカ：ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの残り

市場セグメンテーション

• タイプ（オートミルク、オート麦ベースのヨーグルトドリンク、オート麦ベースのスムージー、シェイクなど）：オート麦ミルクセグメントは、主に乳製品の代替として広く普及している消費者の採用により、クリーミーでサポートされている乳製品の代替品としての広範な消費者採用により、485.4百万米ドルを獲得しました。コーヒー、スムージー、料理などの用途でのテクスチャー、栄養上の利点、および汎用性。
• Nature（Organic and Chinsive）：従来のセグメントは、2023年に71.10％のシェアを保持しました。これは、生産コストの削減、広範な可用性、手頃な価格の馴染みのあるオプションに対する強力な消費者の好みに起因しています。
• 販売チャネル（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売）：コンビニエンスストアセグメントは、2031年までに3億5680万米ドルに達すると予測されています。利用可能な利用可能性、すぐにドリンクできる植物ベースのオプションに対する消費者の需要が高まります。

オート麦ベースの飲料市場地域分析

地域に基づいて、グローバル市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカに分類されています。

北米のオート麦ベースの飲料市場は、2023年に約38.21％のシェアを獲得し、3億2,670万米ドルの価値がありました。この地域のコーヒーおよびフードサービス業界におけるオート麦ベースの飲料の広範な採用は、この成長を加速しています。

スターバックスやダンキンを含む主要なコーヒーチェーンは、オート麦ミルクをメニューに組み込み、主流の受け入れを強化しています。その優れた泡立ち能力とニュートラルな味は、ラテと特殊な飲み物に好ましい乳製品の代替品となっています。

クイックサービスレストランとプレミアムカフェは、オート麦ベースの飲料を提供し、都市および郊外の市場での存在を強化することにより、この傾向を活用しています。

環境への懸念は、北米産業の成長をさらに後押ししています。乳製品やアーモンドミルクなどの他の植物ベースの代替品と比較して、オート麦飲料は炭素排出量が少なく、生産に必要な水が少なくなります。

消費者は、持続可能な食品と飲み物のオプションを積極的に選択し、企業が環境に優しいパッケージングや炭素中立生産プロセスに投資するよう促しています。

• 2025年1月、米国を拠点とするCoffeeは、新しいBeanless Coffeeの代替品であるマイナスインスタントバニラオートミルクラテを導入しました。同社は、92％少ない土地と94％少ない水を使用しながら、製品が従来のコーヒーよりも86％少ない炭素排出量を生産すると主張しています。それは非GMO、グルテンフリーで、歯茎や人工甘味料が含まれていません。

アジアパシフィックエンバクベースの飲料業界は、予測期間中に9.16％のCAGRで成長する可能性があります。この成長は、健康と健康に対する消費者の認識の向上に起因しています。ますます多くの個人が、コレステロールレベルを管理し、消化を改善し、心臓の健康をサポートするために、植物ベースの食事に向かって移動しています。

さらに、乳糖​​不耐症はアジアの人口のかなりの部分の間で一般的であり、乳製品の代替品に対する強い需要を生み出しています。

オート麦ベースの飲料は、栄養価の高い消化可能なオプションを提供し、それらを健康志向の消費者の間で好みの選択肢として配置します。予防医療と機能的栄養に焦点を当てているのは、地域市場の成長をさらに強化することです。

規制の枠組み：

• 米国で、食品医薬品局（FDA）は、OATベースの製品を含む植物ベースの飲料の規制を監督しています。製造業者は、FDAのラベル付け要件を遵守し、栄養情報が正確であり、健康請求が実証されていることを確認する必要があります。さらに、FDAは、汚染を防ぎ、製品の品質を確保するために、優れた製造慣行（GMP）およびハザード分析クリティカルコントロールポイント（HACCP）システムを含む食品安全に関する基準を実施しています。
• ヨーロッパで、欧州食品安全局（EFSA）は、加盟国が従わなければならない食品関連のリスクとセットの規制に関する科学的アドバイスを提供します。 OATベースの飲料は、1997年5月までに一般的に消費されていない成分が含まれていない場合、EUの新しい食品規制の対象となります。ラベル付けは、消費者規制へのEU食品情報に準拠し、アレルゲンと栄養含有量に関する透明性を確保する必要があります。
• 中国で、中国国立食品安全リスク評価センター（CFSA）は、植物ベースの飲料を含む食品を規制しています。製造業者は、汚染物質、添加物、標識の特定の基準を含む国家食品安全基準を遵守する必要があります。輸入業者は、中国の厳しい輸入規制と製品登録の必要性に注意する必要があります。
• インドで、インドの食品安全標準局（FSSAI）は、オート麦ベースの飲料を含む食品を監視しています。製造業者は、さまざまな食品カテゴリの仕様を概説する食品の安全性と基準（食品基準と食品添加物）規制に準拠する必要があります。ラベル付けの要件は、栄養情報、成分リスト、アレルゲン警告の開示を義務付けています。

競争力のある風景

グローバルなオート麦ベースの飲料市場は、確立された企業と新興企業の両方を含む多数の参加者によって特徴付けられます。市場参加者は、合併などの戦略を実装して、スケーラビリティを向上させ、イノベーションを促進し、市場の存在を拡大しています。

これらの戦略的な動きにより、企業は競争力のあるポジショニングを強化し、相乗効果を活用し、製品開発を加速させることができます。リソースと専門知識を統合することにより、企業はサプライチェーンを最適化し、運用コストを削減し、市場の浸透を改善できます。

さらに、合併は、高度な技術へのアクセスと多様化された製品ポートフォリオを促進し、進化する消費者の好みに応じています。このアプローチは、ビジネスの成長を促進し、可用性の向上、製品の提供の強化、業界の進歩を促進することにより、市場の全体的な拡大に貢献します。

• 2024年11月、ニュージーランドに拠点を置くオート麦牛乳のスタートアップOtisとすべてが融合して、新しいエンティティ、Good＆Humbleを形成しました。新しいエンティティは、農場での出所検証と酵素技術に関するOTISの専門知識と、輸出販売と流通におけるすべての利益の強い存在を組み合わせています。この戦略的合併は、市場のポジショニングを強化し、ニュージーランドのオート麦乳産業の世界的な拡大を強化することを目的としています。

OATベースの飲料市場の主要企業のリスト：

• ペプシコ
• ダノン
• クエーカーオーツカンパニー
• オートリーグループAB
• 太平洋食品
• アルプロ
• Tetra Pak International S.A.
• Oy Karl Fazer AB。
• ヒキガエルオート麦会社
• Drinks Brokers Ltd
• PureHarvest
• Simandl Spol。 S ro
• Califia Farms、LLC

最近の開発（パートナーシップ/契約/新製品の発売）

• 2025年2月、Oatly Group ABはNestléNespressoと提携して、オート麦飲み物の愛好家向けに設計された専門のコーヒーブレンドを立ち上げました。限定版のオートリーバリスタエディションコーヒーは、オートリーのオート麦ベースの飲み物の風味と質感を高めるために策定されています。 Nespresso Vertuoコーヒーマシンとのみ互換性があり、高品質の植物ベースのコーヒーペアリングを求めている消費者に対応しています。
• 2024年8月、英国を拠点とするブランドのOatoは、Oatoの新しい限定版フレーバー、Caffèmatteを紹介しました。従来の牛乳ラウンドを近代化する配送サービスであるModern Milkman専用に開発されたこの発売は、消費者に便利で持続可能な植物ベースの飲料オプションを提供することを目的としています。
• 2024年2月、Oatly Group ABは、コーヒー体験を向上させ、オート麦ベースの代替品の採用を促進するように設計された、米国でオートリーオートミルククリーマーを導入しました。 Sweet＆Creamy、Vanilla、Caramel、Mochaで利用できるこれらのクリーマーは、豊かで多目的な植物ベースのオプションを提供します。