オーツ麦ベースの飲料市場

市場の定義

オーツ麦ベースの飲料は、主にオーツ麦と水から作られる植物由来の飲料で、多くの場合、味と栄養価を高めるためにビタミン、ミネラル、その他の成分が強化されています。乳製品を含まない牛乳の代替品として機能し、乳糖不使用、ビーガン、または持続可能な飲料の選択肢を求める消費者のニーズに応えます。

通常、製造プロセスには、オーツ麦の粉砕、水との混合、デンプンを分解するための酵素処理、滑らかな食感を実現するための濾過が含まれます。オーツ麦ベースの飲料は、コーヒー、スムージー、シリアル、料理用途に広く使用されており、マイルドでわずかに甘い風味と自然なクリーミーな粘稠度を提供します。

オーツ麦ベースの飲料市場概要

世界のオーツ麦ベースの飲料市場規模は、2023年に8億5,490万米ドルと評価され、2024年の9億950万米ドルから2031年までに14億9,270万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中に7.34％のCAGRを示します。

市場の成長は、植物ベースの代替品に対する消費者の需要の増加と健康意識の高まりによって推進されています。乳糖不耐症やビーガンのライフスタイルに支えられ、乳製品を含まない食事への移行が市場の拡大を加速させています。

さらに、持続可能性への懸念と、酪農と比較してオート麦生産の環境への影響が低いことが、消費者のオート麦ベースの飲料への選好を促進し、市場の成長を支えています。

オーツ麦ベースの飲料業界で事業を展開している主要企業は、ペプシコ、ダノン、クエーカー オーツ カンパニー、オートリー グループ AB、パシフィック フーズ、アルプロ、テトラパック インターナショナル S.A.、オイ カール ファザー アブ.、TOATS OATS COMPANY、Drinks Brokers Ltd、PureHarvest、SIMANDL Spol です。 s ro、Califia Farms、LLC、その他。

植物ベースの食事に対する嗜好の高まりにより、市場の成長が加速しています。健康志向の消費者は、乳糖不耐症、コレステロール値、消化器系の問題に対する懸念が高まっているため、乳製品を含まない選択肢を求めています。

• 国立バイオテクノロジー情報センターによる2024年の研究では、植物ベースの食事（PBD）を実践すると、特定の病気のリスクが低下し、環境の持続可能性に貢献することがわかりました。

この変化は、動物福祉と環境の持続可能性に関連する倫理的考慮によってさらに影響を受けます。オーツ麦ベースの飲料は、クリーミーな質感と自然な甘みを提供するため、乳製品や他の植物ベースの飲料の望ましい代替品となります。市場ではビーガンやフレキシタリアンの消費者の間で採用が増えており、さまざまな層の需要が高まり、世界の飲料業界におけるこの製品の地位が強化されています。

• グッド・フード・インスティテュートによる2024年の報告書では、ヨーロッパ6か国の植物ベースの食品の売上高が5.88ドルに達したことが明らかになりました。 2023 年には 10 億ドルとなり、2022 年比 5.5% 増加を反映し、同期間の販売量は 3.5% 増加しました。。

主なハイライト:

1. オーツ麦ベースの飲料業界の規模は、2023 年に 8 億 5,490 万米ドルと記録されました。
2. 市場は、2024 年から 2031 年にかけて 7.34% の CAGR で成長すると予測されています。
3. 北米は 2023 年に 38.21% のシェアを保持し、その価値は 3 億 2,670 万米ドルに達しました。
4. オーツミルク部門は2023年に4億8,540万米ドルの収益を上げた。
5. 従来型セグメントは、2031年までに10億2,860万米ドルに達すると予想されています。
6. オンライン小売部門は、予測期間を通じて 10.69% という堅調な CAGR で拡大する見込みです。
7. アジア太平洋地域は、予測期間中に 9.16% の CAGR で成長すると予想されます。

市場の推進力

「外食産業での採用増加」

食品サービス産業の拡大により、オーツ麦ベースの飲料市場の成長が促進されています。乳製品を含まないオプションを求める消費者の強い需要により、コーヒーチェーン、カフェ、クイックサービスレストランはオート麦ベースの飲料をメニューに取り入れています。

オーツ麦ベースの飲料は、クリーミーな質感とニュートラルな味わいにより、ラテや特製ドリンクに理想的な選択肢となり、バリスタや消費者の間での採用が拡大しています。飲料ブランドとのパートナーシップフードサービスオペレーターは製品の可用性と可視性を向上させています。

都市部のカフェ文化やプレミアムコーヒーアウトレットにおけるオーツ麦ベースの飲料の人気の高まりが市場の成長を促進し、販売量の増加に貢献しています。

• 2024年11月、Oatly Group ABはオランダ・マクドナルドと提携し、全国のマクドナルド全264店舗にOatly Barista Editionを導入し、プレミアムコーヒーに代わる植物由来のコーヒーを顧客に提供した。

市場の課題

「高い生産コストと価格の制約」

オーツ麦ベースの飲料市場の成長は、原材料費、加工要件、サプライチェーンの複雑さによって促進される高い生産コストによって妨げられています。オーツミルクの生産には、望ましいテクスチャーと栄養プロファイルを実現するための酵素処理が含まれるため、操業コストが増加します。

さらに、乳製品や他の植物由来の代替品と比較して割高な価格設定のため、特に価格に敏感な市場において消費者の採用が制限されています。

企業はサプライチェーンを最適化し、大規模な生産施設に投資し、コスト効率の高い加工技術を導入して効率を高めています。

オーツ麦農家との戦略的パートナーシップにより安定した原材料の調達が保証される一方、小売業者とのプライベートブランドのコラボレーションにより手頃な価格と入手しやすさが向上します。

市場動向

「商品革新と味の多様化の拡大」

オーツ麦ベースの飲料市場は、継続的な製品革新と多様なフレーバーの導入から恩恵を受けています。企業は、コーヒーショップ向けに泡立て機能を強化したバリスタ専用のオーツミルクなど、さまざまな用途に合わせた配合を開発しています。

砂糖不使用、タンパク質強化、オーガニックのバリエーションが、特定の食の好みを持つ消費者の間で注目を集めています。バニラ、チョコレート、キャラメルなどの風味を加えたオーツ麦ベースの飲料の導入により、消費者の魅力が拡大しています。

すぐに飲める形式を含むパッケージの革新により、利便性が向上し、小売売上高が増加しています。これらの発展はさまざまな地域への市場浸透をサポートし、長期的な業界の成長を支えています。

• 2024 年 5 月、Lactalis Group の子会社である Lactalis Canada は、植物ベースのブランド「Enjoy!」をカナダ市場に導入しました。同ブランドは、無糖オーツ、無糖オーツバニラ、無糖アーモンド、無糖アーモンドバニラ、無糖ヘーゼルナッツ、無糖ヘーゼルナッツ＆オーツを含む6種類の高タンパク無糖植物ベース飲料を発表した。

オーツ麦ベースの飲料市場レポートのスナップショット

市場の細分化

• タイプ別（オーツミルク、オーツ麦ベースのヨーグルトドリンク、オーツ麦ベースのスムージーとシェイク、その他）：オーツミルク部門は2023年に4億8,540万米ドルを稼ぎ出しました。これは主に、クリーミーな食感、栄養上の利点、コーヒー、スムージー、料理などの用途における多用途性によって支えられ、乳製品の代替品として消費者に広く採用されたことによるものです。
• 性質別（オーガニックおよび従来型）：従来型セグメントは、より低い生産コスト、広範囲にわたる入手可能性、および手頃な価格で馴染みのあるオプションに対する強い消費者の選好により、2023年に71.10%のシェアを保持しました。
• 販売チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売）：コンビニエンスストア部門は、その広範な小売ネットワーク、外出先でのアクセスのしやすさ、すぐに商品を入手できることによって推進され、すぐに飲める植物ベースのオプションに対する消費者の需要の高まりに応え、2031年までに3億5,680万米ドルに達すると予測されています。

オーツ麦ベースの飲料市場地域分析

地域に基づいて、世界市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東およびアフリカ、ラテンアメリカに分類されています。

北米のオート麦ベースの飲料市場は、2023 年に約 38.21% のシェアを獲得し、その価値は 3 億 2,670 万米ドルに達しました。この地域のコーヒーおよびフードサービス業界でオーツ麦ベースの飲料が広く採用されていることが、この成長を加速させています。

スターバックスやダンキンなどの大手コーヒー チェーンは、オーツミルクをメニューに取り入れ、主流の受け入れを強化しています。その優れた泡立ち能力と自然な味により、ラテや特製ドリンクの乳製品代替品として好まれています。

クイックサービスのレストランや高級カフェは、オーツ麦ベースの飲料を提供することでこのトレンドを利用し、都市部や郊外の市場での存在感を高めています。

環境への懸念が北米産業の成長をさらに加速させています。乳製品やアーモンドミルクなどの他の植物由来の代替品と比較して、オート麦飲料は二酸化炭素排出量が低く、製造に必要な水の量も少なくなります。

消費者は持続可能な食品や飲料の選択肢を積極的に選択しており、企業は環境に優しい包装やカーボンニュートラルな生産プロセスへの投資を促しています。

• 2025 年 1 月、米国に本拠を置くマイナス コーヒーは、豆を使用しない新しい代替コーヒー、マイナス インスタント バニラ オーツミルク ラテを発表しました。同社は、この製品は従来のコーヒーよりも炭素排出量が86％少なく、使用する土地も92％、水も94％少ないと主張している。非遺伝子組み換え、グルテンフリー、ガムや人工甘味料は含まれていません。

アジア太平洋地域のオート麦ベースの飲料業界は、予測期間中に 9.16% の CAGR で成長すると予想されます。この成長は、健康とウェルネスに対する消費者の意識の高まりによるものです。コレステロール値を管理し、消化を改善し、心臓の健康をサポートするために、植物ベースの食事に移行する人が増えています。

さらに、乳糖​​不耐症はアジア人口の大部分に蔓延しており、乳糖不耐症に対する強い需要が生じています。乳製品の代替品。

オーツ麦ベースの飲料は、栄養価が高く消化しやすい選択肢を提供し、健康志向の消費者の間で好まれる選択肢として位置づけられています。予防医療と機能性栄養への注目により、地域市場の成長がさらに促進されています。

規制の枠組み:

• 米国では、食品医薬品局（FDA）は、オート麦ベースの製品を含む植物ベースの飲料の規制を監督しています。製造業者は、FDA のラベル表示要件を遵守し、栄養情報が正確であり、健康上の主張が実証されていることを確認する必要があります。さらに、FDA は、汚染を防止し製品の品質を確保するために、適正製造基準 (GMP) や危険性分析重要管理点 (HACCP) システムなどの食品安全基準を施行しています。
• ヨーロッパでは、欧州食品安全機関（EFSA）は、食品関連のリスクに関する科学的なアドバイスを提供し、加盟国が従うべき規制を定めています。オーツ麦ベースの飲料には、1997 年 5 月以前に一般的に消費されていない成分が含まれている場合、EU の新規食品規制の対象となります。ラベル表示は EU 消費者向け食品情報規制に準拠し、アレルゲンと栄養成分に関する透明性を確保する必要があります。
• 中国では、中国国家食品安全リスク評価センター（CFSA）は、植物由来の飲料を含む食品を規制しています。製造業者は、汚染物質、添加物、表示に関する特定の基準を含む国家食品安全基準に準拠する必要があります。輸入業者は、中国の厳しい輸入規制と製品登録の必要性を認識する必要があります。
• インドでは、インド食品安全基準局（FSSAI）は、オーツ麦ベースの飲料を含む食品を監視しています。製造業者は、さまざまな食品カテゴリーの仕様の概要を定めた食品安全および基準 (食品規格および食品添加物) 規則に準拠する必要があります。ラベル表示要件では、栄養情報、成分リスト、アレルゲン警告の開示が義務付けられています。

競争環境

世界のオーツ麦ベースの飲料市場は、既存の企業と新興企業の両方を含む多数の参加者によって特徴付けられます。市場参加者は、拡張性を強化し、イノベーションを促進し、市場での存在感を拡大するために、合併などの戦略を実行しています。

これらの戦略的動きにより、企業は競争力を強化し、相乗効果を活用し、製品開発を加速することができます。リソースと専門知識を統合することで、企業はサプライチェーンを最適化し、運用コストを削減し、市場浸透度を向上させることができます。

さらに、合併により高度なテクノロジーと多様化した製品ポートフォリオへのアクセスが容易になり、進化する消費者の好みに対応できます。このアプローチは、可用性の向上、製品提供の強化、業界の進歩の促進により、ビジネスの成長を促進し、市場全体の拡大に貢献します。

• 2024年11月、ニュージーランドに本拠を置くオーツミルクの新興企業オーティスとオールグッドが合併し、新会社グッド＆ハンブルを設立した。この新しい組織は、農場での産地検証および酵素技術におけるオーティスの専門知識と、輸出販売および流通におけるオールグッドの強力な存在感を組み合わせます。この戦略的合併は、市場での地位を強化し、ニュージーランドのオーツミルク産業の世界的拡大を強化することを目的としています。

オーツ麦ベースの飲料市場の主要企業のリスト:

• ペプシコ
• ダノン
• クエーカーオーツカンパニー
• オートリーグループAB
• パシフィックフーズ
• アルプロ
• テトラパック インターナショナル S.A.
• オイ カール ファザー Ab.
• トーツオーツカンパニー
• ドリンクス・ブローカーズ・リミテッド
• ピュアハーベスト
• SIMANDL Spol.すろ
• カリフィア ファームズ LLC

最近の展開 (パートナーシップ/協定/新製品発売)

• 2025年2月に, オートリーグループABはネスレネスプレッソと提携し、オーツ飲料愛好家のためにデザインされたスペシャルティコーヒーブレンドを発売しました。限定版の Oatly Barista Edition Coffee は、Oatly のオーツ麦ベースの飲料の風味と質感を高めるために配合されています。 Nespresso Vertuo コーヒーマシンとのみ互換性があり、高品質の植物ベースのコーヒーとの組み合わせを求める消費者のニーズに応えます。
• 2024年8月, イギリスを拠点とするブランド「Oato」から、新しい限定フレーバー「Caffè Latte by Oato」が登場しました。従来のミルクラウンドを現代化した配達サービスであるModern Milkman専用に開発されたこの立ち上げは、消費者に便利で持続可能な植物ベースの飲料の選択肢を提供することを目的としています。
• 2024年2月, Oatly Group AB は、コーヒー体験を強化し、オート麦ベースの代替品の採用を促進するように設計された Oatly オートミルク クリーマーを米国で導入しました。スイート & クリーミー、バニラ、キャラメル、モカからお選びいただけるこれらのクリーマーは、豊富で多用途な植物ベースのオプションを提供します。