グリーンコーヒー市場

グリーンコーヒー市場の規模

世界のグリーンコーヒー市場の規模は2023年に3,430億米ドルで記録されました。これは2024年に355億8,000万米ドルと推定され、2031年までに464.45億米ドルに達すると予測されており、2024年から2031年にかけて3.93％のCAGRで成長しています。 Hacofco MBH、Louis Dreyfus Company、Napco Inc.、NestléSA、Neumann Gruppe GmbH、Nordic Approach As、Tata Coffeeなど。

グリーンコーヒー市場の成長は、主に特殊コーヒーに対する消費者の需要の増加によって推進されており、ユニークなフレーバーと高品質の豆を強調しています。グリーンコーヒーが潜在的な健康上の利点のために販売されることが多いことを考えると、自然で未加工の製品を求める健康志向の消費者の増加は、この成長に大きく貢献しています。

さらに、eコマースプラットフォームの成長により、グリーンコーヒー製品の幅広い流通とアクセシビリティが促進されます。特に新興市場でのカフェ文化の拡大は、需要を促進し続けています。さらに、持続可能で倫理的に調達されたコーヒー豆への関心の高まりは、消費者の好みに影響を与え、しばしば環境に優しい公正な貿易源から調達されたグリーンコーヒーの購入を促進します。

グリーンコーヒー市場には、さまざまなコーヒー飲料の生産に不可欠な未装置のコーヒー豆の取引が含まれます。これは、ロースター、小売業者、および個々の消費者を対象とした、より広範なコーヒー業界内の重要なセグメントとして機能します。市場は、伝統的で革新的なチャネルの融合によって推進される着実な成長を示しています。専門のコーヒーショップとホームブリューイング愛好家は、グリーンコーヒー豆の重要な消費者です。

市場の特徴は、多様なサプライヤーによって特徴付けられ、小規模な農家と大規模な協同組合を網羅しているため、幅広いサプライチェーンが確保されています。市場は、ラテンアメリカ、アフリカ、アジアなどの主要なコーヒー生産地域に及び、北米とヨーロッパが著名な輸入業者として浮上しています。

• USDAによると、ブラジルは2023年から2024年にかけてコーヒーの生産を主導し、世界のコーヒー生産の約40％を占めています。

グリーンコーヒーとは、加工され、焙煎用に準備された生の未装飾コーヒー豆を指します。これらの豆はの種ですコフィア主に植物コフィアアラビカそしてCoffea Robusta。グリーンコーヒーは、健康上の利点を提供すると考えられている天然のクロロゲン酸を保持し、ローストコーヒーと区別します。

市場には、栽培、収穫、加工、流通など、サプライチェーン全体が含まれます。グリーンコーヒーは、コーヒーロースターにとって重要な原材料であり、さまざまなグレードで利用できます。これらは、原点、豆のサイズ、欠陥数などの要因によって決定されます。この市場は、グローバルなコーヒー業界で重要な役割を果たし、最終的なローストコーヒー製品の価格、品質、利用可能性に影響を与えます。

アナリストのレビュー

グリーンコーヒー市場は、進化する消費者の需要を満たすためのメーカーからの主要な努力に支えられた有望な成長を示しています。大手メーカーは、再生農業技術、環境に優しい農業、公正貿易の慣行を組み込むイニシアチブを実施することにより、持続可能性に焦点を当てています。革新的なコーヒー抽出物やすぐに飲む飲み物などの新製品の発売は、利用可能なオプションの範囲を多様化しています。

競争力を維持するには、メーカーは品質、ソーシングの透明性、製品革新に優先順位を付ける必要があります。倫理的な調達と持続可能な慣行への投資を確保するためのコーヒー農家との協力は、既存の消費者の間で存在を維持するために不可欠です。さらに、マーケティングと流通のためにデジタルプラットフォームを活用することは、メーカーが市場のリーチとブランドの可視性を高めるのに役立つ可能性があります。

グリーンコーヒー市場の成長要因

健康とウェルネスに対する消費者の関心の高まりにより、消費者は自然および最小限の加工製品にますます優先されるようになりました。これは、健康上の利点が認識されているため、グリーンコーヒーの人気が高まっています。

クロロゲン酸が豊富なグリーンコーヒーは、その堅牢な抗酸化特性のために体重管理を支援すると考えられています。この健康志向の傾向は、より多くの消費者がサプリメントまたは醸造として食事にグリーンコーヒーを組み込むことを促しています飲み物。この需要の高まりに対応して、生産者と小売業者はグリーンコーヒーを含むように製品ラインを拡大し、それによって市場の成長をサポートしています。

気候変動、害虫、コーヒー成長地域の政治的不安定性などの要因の影響を受けたコーヒー豆の価格のボラティリティは、農民の収益性とバイヤーの供給の安定性の両方に影響を与える重要な課題を提示します。

この課題を克服するために、利害関係者は持続可能な農業慣行を採用し、高度な農業技術に多額の投資を行っています。精密農業、害虫耐性の作物品種、灌漑方法の改善などの技術は、環境要因に関連するリスクを軽減するのに役立ちます。

さらに、長期的なパートナーシップとフェアトレード契約を育成することは、農民に財政的安定性を提供するのに役立ち、それによってより一貫性のあるものを確保するのに役立ちますサプライチェーン価格のボラティリティの影響を減らします。

• World Coffee Researchによると、現在の消費動向とコーヒーの生産に対する気候変動のマイナスの影響により、2040年までにRobusta品種の約3,500万袋が不足しています。

グリーンコーヒー市場の動向

専門のコーヒーに対する需要の増加は、主に、明確なフレーバーを持つ高品質の単一オリジンコーヒー豆に対する消費者の好みの増加に起因しています。この傾向は、コーヒーの選択に関連するユニークな特性と物語を大切にする、ますます知識豊富な消費者ベースによってさらに促進されます。

このため、生産者と小売業者が起源、処理方法、農家の関係に関する詳細を強調しているため、コーヒーの調達の透明性に大きな焦点があります。これは、コーヒーロースターが農家から直接豆を購入し、品質管理の向上を確保し、業界内の持続可能な慣行を促進する直接的な貿易慣行の増加につながっています。

持続可能な倫理的慣行は、グリーンコーヒー市場にますます影響を与えています。消費者は、持続可能性と社会的責任の価値と一致する製品を求めて、より環境的に意識的になりつつあります。これにより、コーヒー生産者は、有機農業、アグロフォレストリー、水保存方法などの環境に優しい農業慣行を採用するように促しています。

フェアトレードや熱帯雨林同盟などの世界団体が発行した認定は重要性を獲得しており、消費者にコーヒーの倫理的調達に関する保証を提供しています。さらに、農業生産から最終消費まで、炭素中立の輸送や生分解性パッケージなどのイニシアチブの促進を通じて、サプライチェーン全体で二酸化炭素排出量を減らすことに重点が置かれています。この傾向は、持続可能性と倫理基準に顕著に重点を置いて、市場の景観を再構築しています。

• Sustainable Coffee Challengeは、Starbucksと協力してConservation Internationalが考案した重要なグローバル運動です。最初は15のパートナーとともに発売されましたが、その後、155の国際パートナーを含むように拡張されました。課題の目的は、グローバルなコーヒーサプライチェーンに持続可能な慣行を組み込み、コーヒー農家と生産者向けのソリューションを見つけることです。

セグメンテーション分析

グローバル市場は、自然、種類、エンド使用、地理に基づいてセグメント化されています。

本質的に

自然に基づいて、市場はオーガニックで従来のものに分類されます。従来のセグメントは2023年にグリーンコーヒー市場をリードし、303億米ドルの評価に達しました。この拡張は、主にオーガニックコーヒーと比較して、従来のコーヒーの広範な可用性と費用対効果によるものです。

通常、従来の農業方法は、収量が高く、生産コストが削減され、従来のグリーンコーヒーが幅広い消費者や企業がよりアクセスしやすくします。さらに、多くの確立されたコーヒーブランドと大規模な生産者は、一貫した品質と供給の信頼性のために、従来の豆を味わいます。オーガニック製品への関心が高まっているにもかかわらず、これらの経済およびサプライチェーンの効率のため、従来のセグメントは支配的なままです。

タイプごとに

タイプに基づいて、市場はアラビカとロブスタにセグメント化されています。アラビカセグメントは、2023年に54.56％の最大のグリーンコーヒー市場シェアを確保しました。このセグメントは、その優れたフレーバープロファイルと専門のコーヒー消費者の間での需要が高いため、堅調な成長を遂げています。

アラビカの豆は、軽度の芳香族の味とカフェインの低い含有量で知られているため、プレミアムコーヒー市場や目の肥えた消費者に魅力的です。専門のコーヒーショップの人気の高まりと、在宅のグルメコーヒー醸造の成長傾向は、アラビカの豆の需要を促進しています。

さらに、ラテンアメリカやエチオピアなどの高品質のアラビカ生産で知られる地域は、世界の品質基準を満たすために栽培技術を強化し、セグメントの拡大をさらに高めています。

最終用途によって

エンド使用に基づいて、市場はローストコーヒー、コーヒーエキス、および可溶性/インスタントコーヒーに分類されます。コーヒー抽出物セグメントは、予測期間（2024-2031）を通じて5.08％のCAGRで大幅な成長を目撃する態勢を整えています。この成長は、コーヒーベースの飲み物の人気の高まりと、食品および飲料の用途でのコーヒー抽出物の使用の増加によって引き起こされます。

コーヒー抽出物は、濃縮されたフレーバーと汎用性について評価されているため、すぐに飲みやすい飲み物、デザート、フレーバーなどのさまざまな製品に最適です。抗酸化特性を含むコーヒー抽出物に関連する健康上の利点も、健康志向の消費者を引き付けています。さらに、抽出技術の進歩は、コーヒー抽出物の品質と効力を改善し、セグメントの成長をさらにサポートしています。

グリーンコーヒー市場の地域分析

地域に基づいて、グローバル市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されています。

ヨーロッパのグリーンコーヒー市場シェアは、2023年に世界市場で約33.44％であり、114億7000万米ドルの評価がありました。この優位性は、この地域の強力なコーヒー文化に起因しており、特殊コーヒーとプレミアムコーヒーの消費率が高いことを特徴としています。ヨーロッパの消費者は、高品質のアラビカの豆を好み、専門のコーヒーセクターを支援する洗練された口蓋を示します。

さらに、ヨーロッパは多数の国際コーヒー見本市を開催しており、主要なコーヒー生産国をつなぐサプライチェーンを確立しています。ヨーロッパに本社を置く主要なコーヒーロースターとブランドの存在は、さらに地域の市場の成長を妨げています。さらに、この地域は、持続可能で倫理的に調達されたコーヒーに重点を置いており、消費者の好みと一致し、市場での主要な地位を強化しています。

アジア太平洋地域のグリーンコーヒー市場は、レビュータイムラインを通じて4.65％のCAGRで大幅に拡大する予定です。この成長は、使い捨ての収入の増加と、グローバルなコーヒートレンドへのさらなる拡大中の中流階級によって促進されます。この地域の成長している都市化とカフェ文化は、特に中国、インド、日本などの国々でコーヒー消費を推進しています。

さらに、アジア太平洋地域は急増しています専門のコーヒーショッププレミアムコーヒー製品に対する好みの高まり。ベトナムやインドネシアなどの国のコーヒー生産および加工インフラストラクチャへの投資も、国内市場の成長を促進し、供給と品質の両方を向上させています。

競争力のある風景

グリーンコーヒー市場のレポートは、業界の断片化された性質に重点を置いて貴重な洞察を提供します。著名なプレーヤーは、パートナーシップ、合併と買収、製品の革新、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てており、製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域で市場シェアを拡大しています。

製造業者は、R＆D活動への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化など、さまざまな戦略的イニシアチブを採用して、市場の地位を強化しています。

グリーンコーヒー市場の主要企業のリスト

• アトランティカコーヒー
• ベルコ
• Green Coffee Co.
• ハンブルクコーヒーカンパニーHACOFCO MBH
• ルイ・ドレイファス・カンパニー
• Napco Inc.
• ネスレSA
• Neumann Gruppe Gmbh
• 北欧のアプローチとして
• タタコーヒー

主要な業界の開発

• 2023年4月（拡張）：Sucafinaは子会社のSucafina Guatemalaを開設し、持続可能なコーヒー調達のリーチを拡大しました。この動きは、運用上の効率と知識の共有を強化しながら、世界中の多様なコーヒーの品質を提供するというSucafinaの目標と一致しました。新しい施設は、サプライヤーと顧客にとって便利なハブとして開発されました。
• 2024年3月（拡張）：Luckin Coffeeは、雲南省のバオシャン市にある初のグリーンコーヒー豆加工施設の試行を開始しました。この動きにより、サプライチェーンを改良し、生産全体でコーヒー豆の品質をより適切に制御することを目指しました。この工場は、ブラジルとコロンビアの高度な技術を備えており、効率的なコーヒーフルーツ加工を可能にしました。この施設は、年間5,000トンの容量を誇っており、環境に優しい慣行を統合しているため、廃水ゼロの放電と排出量の削減を達成し、持続可能性の目標に合わせています。

グローバルグリーンコーヒー市場は次のようにセグメント化されています。

本質的に

• オーガニック
• 従来の

タイプごとに

• アラビカ
• ロブスタ

最終用途によって

• ローストコーヒー
• コーヒーエキス
• 可溶性/インスタントコーヒー

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • 英国
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残り
• アジア太平洋
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • アジア太平洋地域の残り
• 中東とアフリカ
  • GCC
  • 北アフリカ
  • 南アフリカ
  • 中東とアフリカの残り
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカの残り