グルテンフリー食品市場

グルテンフリー食品の市場規模

世界のグルテンフリー食品市場規模は、2022年に63億2,000万米ドルと評価され、2030年までに124億6,000万米ドルに達すると予測されており、2023年から2030年にかけて8.98%のCAGRで成長します。調査範囲には、レポートには、以下の企業が提供する製品が含まれています。 Conagra Brands, Inc.、The Hain Celestial Group、General Mills, Inc.、Kellogg Company、The Kraft Heinz Company、Hero Group、Barilla G. e R.、Seitz glutenfrei、Freedom Foods Group Ltd、Ecotone などの企業。

グルテンフリー食品の世界市場は、グルテン不耐症やセリアック病の患者数の増加により、近年大幅な成長を遂げています。グルテンフリーの食事は、特定の食事制限がある人だけでなく、グルテンフリー製品をより健康的な代替品として認識している健康志向の人々にも好まれています。

さらに、グルテンフリー食品の需要の高まりにより、メーカーは製品のラインナップを拡大し、さまざまな食品カテゴリーで新しいグルテンフリーのソリューションを生み出しています。その結果、食料品店の棚にはパン、スパゲッティ、スナック、さらにはビールなどのグルテンフリー製品が並ぶようになりました。レストランカフェもこれに便乗し、グルテンフリーの代替品に対する需要の高まりに応えるためにメニューにグルテンフリーの商品を導入しています。

さらに、食品業界ではグルテンフリーのベーキングミックスや代替小麦粉の入手可能性が著しく増加しています。これにより、個人はグルテンを含まずにお気に入りの焼き菓子を楽しむことができます。消費者がグルテンの健康への影響やグルテンフリーのライフスタイルの利点についての知識を深めているため、グルテンフリー食品の需要は増加すると予測されています。しかし、グルテンフリー製品の高コストが市場の成長を妨げると予想されます。

アナリストのレビュー

世界のグルテンフリー食品市場は、近い将来に大幅に拡大すると予想されています。この増加は、グルテン不耐症またはセリアック病を患う人の数が増加していることと、全体的な健康と幸福に対するグルテンフリーの食事の利点に対する認識の高まりに起因すると考えられます。さらに、肥満や糖尿病などの生活習慣病の有病率の増加により、個人がより健康的な食習慣を採用するようになり、グルテンフリー食品の需要が高まっています。

電子商取引プラットフォームやオンラインショッピングの利便性も、消費者が専門店に行かなくてもさまざまなグルテンフリー食品の選択肢に簡単にアクセスできるようになり、市場の成長に重要な役割を果たしています。メーカーも食品技術を進歩させ、グルテンフリー代替品の味と食感を向上させ、より多くの消費者層を魅了しています。その結果、グルテンフリー食品市場は近い将来急速に拡大すると予想されています。

市場の定義

グルテンフリー食品とは、小麦、大麦、ライ麦、ライコムギに含まれるグルテンというタンパク質を含まない食品を指します。これらの食品は、健康上の理由からグルテンを避けなければならないセリアック病または非セリアックグルテン過敏症（NCGS）を持つ個人に対応するように設計されています。

グルテンフリー製品は、グルテンを含まないさまざまな穀物や成分を使用して作られています。これらには、グルテンを含まない果物、野菜、肉、魚、乳製品、豆類、ナッツ、穀物などが含まれます。その結果、食品業界は、自社の製品が真にグルテンフリーであることを保証するために、正確なラベルを提供し、当局が定めた規制や基準を遵守することで、グルテンフリーの選択肢へのニーズの高まりに対応しています。

これは、グルテン不耐症やセリアック病を持つ個人が情報に基づいた選択をするのに役立つだけでなく、消費者間の信頼と忠誠心を構築することにも役立ちます。さらに、グルテンの微量でも敏感な人にとっては深刻な健康問題を引き起こす可能性があるため、企業は製造プロセス中に相互汚染がないことを確認する必要があります。これらの措置を講じることにより、企業は顧客の幸福に貢献し、拡大するグルテンフリー製品市場に参入することができます。

市場動向

セリアック病やその他のグルテン関連疾患の発生が増加しているため、グルテンフリー食品業界の拡大が加速しています。セリアック病やグルテン不耐症と診断される人の数が増加しているため、市場ではグルテンを含まない食品のニーズが高まっています。その結果、パン、パスタ、スナック、デザートなどのグルテンフリー製品の選択肢が広がり、入手しやすくなりました。

• 例えば、によると、2023 年 5 月に、Gluten Free Jio, Inc. によると、セリアック病の有病率は世界的に毎年 7.5% の割合で増加しています。

さらに、グルテンフリーの食事を採用することの潜在的な健康上の利点にますます多くの人が気づくようになるにつれて、特定のグルテン関連疾患を患っていない個人の間でも、グルテンフリーの選択肢に対する需要が高まっています。この需要の増加は、グルテンフリー食品市場の拡大に貢献しています。

その結果、著名な食品会社はこの機会を捉えてグルテンフリー製品の生産を開始しました。これにより、消費者に幅広い選択肢が提供されるだけでなく、グルテン過敏症の人の要求を満たすために、これらの製品が厳格な品質管理手順を経ることが保証されます。

さらに、食品業界では、食料品店だけでなくレストランやカフェにもグルテンフリーのメニューが含まれるようになりました。この変化は、グルテンフリーの代替品に対する需要の高まりと、その利点に対する認識の高まりによって推進されています。したがって、この変革は、食事制限のある個人にとって、より包括的で受け入れやすい環境を作り出すことを目的としています。しかし、グルテンフリー製品に関連する高コストがグルテンフリー食品市場の成長を妨げると予想されます。

セグメンテーション分析

世界市場は、製品の種類、供給源、流通チャネル、地理に基づいて分割されています。

製品タイプ別

製品タイプに基づいて、グルテンフリー食品市場はベビーフード、ベーカリー、シリアルとスナック、ピザとパスタ、セイボリーなどに分かれています。ベーカリー部門は、グルテン含有代替品の味と食感にマッチするグルテンフリー製品の製造を目的とした研究開発への多額の投資の結果、2022年には市場で大きな収益シェアを記録すると予測されている。

さらに、パン屋はグルテンフリー商品を作る際に細心の注意と品質を優先する熟練したパン職人のチームを設立しています。さらに、小売業者や流通業者との戦略的提携により、これらの製品を広く入手できるようになり、市場におけるベーカリー部門の成長に貢献します。

ソース別

グルテンフリー食品市場は、ソースに基づいて、米とトウモロコシ、油糧種子と豆類、乳製品と肉などに分かれています。米とトウモロコシは 2022 年に市場を席巻すると予想されています。これらの穀物は固有のグルテンフリー特性を備えているため、グルテン関連の症状を持つ人に適しています。小麦粉、デンプン、その他の誘導体を作成できるなど、製品配合における多用途性により、多様なグルテンフリー代替品の製造が可能になります。したがって、米とトウモロコシに対する消費者の親しみやすさと好みは、その自然な味と食感と相まって、さまざまな料理用途で広く受け入れられることに貢献しています。

流通チャネル別

グルテンフリー食品市場は、流通チャネルに基づいて、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインなどに分かれています。スーパーマーケット/ハイパーマーケット部門は、小売店がさまざまな商品をひとつ屋根の下で提供し、消費者にとって便利なワンストップショッピングの目的地となっているため、2022年には市場で大きな収益シェアを記録すると予想されています。

さらに、大規模な事業により規模の経済の恩恵を受けることができ、その結果、顧客にとって価格が下がり、より有利な取引が得られます。さらに、スーパーマーケットやハイパーマーケットはサプライヤーとの強い交渉力を持っていることが多く、そのため有利な条件で交渉し、在庫の競争力のある価格を確保することができます。

グルテンフリー食品市場の地域分析

地域に基づいて、世界市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

北米は、この地域でグルテン不耐症とセリアック病の有病率が増加しているため、2022年には最大の市場シェアを保持すると予想されています。これらの病気と診断される人が増えるにつれて、グルテンフリー製品の需要が高まっています。さらに、北米ではライフスタイルの選択肢としてグルテンフリーの食事を選択する健康志向の顧客が増加しており、これが地域市場の成長を促進しています。さらに、この地域には多様なグルテンフリー製品の選択肢があり、さまざまな生産者が拡大する需要に応えています。

グルテンフリー食品の入手可能性と多様性の増加により、北米の消費者はグルテンフリーの食生活を実践することが容易になりました。さらに、この地域の厳しい食品表示要件と消費者啓発活動により、グルテンフリー食品市場における北米の優位性が強化され、顧客がグルテンフリー商品を容易に識別して選択できるようになりました。

ヨーロッパは、セリアック病やグルテン過敏症などのグルテン関連疾患の認識と診断が急増しているため、グルテンフリー食品市場で 2 番目に大きな地域になると予想されています。さらに、消費者のライフスタイルの変化、健康への関心の高まり、グルテンフリーの食事がより健康的な選択肢であるという認識により、この地域でグルテンフリー食品の需要が高まっています。

競争環境

世界的なグルテンフリー食品市場調査は、業界の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域でそれぞれの市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併・買収、製品イノベーション、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。拡大と投資は、この分野の企業が採用する主要な戦略的取り組みです。業界関係者は、研究開発活動、新しい製造施設の建設、サプライチェーンの最適化に多額の投資を行っています。

グルテンフリー食品市場の主要企業のリスト

• コナグラ ブランズ株式会社
• ハイン・セレスティアル・グループ
• ゼネラル・ミルズ社
• ケロッグ社
• クラフト・ハインツ・カンパニー
• ヒーローグループ
• バリラ G. e R.
• ザイツ・グルテンフライ
• フリーダムフーズグループ株式会社
• エコトーン

主要な業界の発展

2022 年 11 月 (製品発売):Rage Coffee は、コーヒー ピーナッツ バー、カフェイン アーモンド バー、チョコレート オーツ クッキーという 3 つの新鮮なスナック オプションを導入しました。

2021年11月 (製品発売):スーパーマーケットチェーンの Hy-Vee, Inc. が発足、グルテンフリー製品を幅広く取り揃えた新しいプライベートブランド「Good Graces」。

世界のグルテンフリー食品市場は次のように分類されます。

製品タイプ別

• 離乳食
• ベーカリー
• シリアル＆スナック
• ピザ＆パスタ
• セイボリー
• その他

ソース別

• ライス＆コーン
• 油糧種子と豆類
• 乳製品と肉
• その他

流通チャネル別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン
• その他

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
  • 韓国
  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東とアフリカ
  • GCC
  • 北アフリカ
  • 南アフリカ
  • 残りの中東とアフリカ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカの残りの地域