冷凍食品市場規模、シェア、成長および業界分析、製品タイプ別（乳製品および冷菓、ベーカリー製品およびスナック、海産物および鶏肉および肉製品、果物および野菜、その他）、流通チャネル別（フードサービス、食品小売、オンライン）小売業、その他の小売業態) および地域分析、 2024-2031

冷凍食品市場規模

世界の冷凍食品市場規模は、2023年に2億9,780万米ドルと評価され、2031年までに4億2,470万米ドルに達すると予測されており、2024年から2031年まで4.53%のCAGRで成長します。インスタント食品の需要の増加により、世界の冷凍食品市場が再形成されています。環境を改善し、より健全で革新的なソリューションへの移行を推進します。この傾向は、高度な解放および保存技術の開発を促進し、それによってさまざまな地域でその存在と需要が拡大します。レポートには、General Mills Inc.、Conagra Brands, Inc.、Nestle、Unilever、Ajinomoto Co. Inc.、Cargill, Incorporated、Kellogg Co.、McCain Foods Limited、The Kraft Heinz などの企業が提供する製品が含まれています。当社、Associated British Foods Plc 他

冷凍食品市場は、栄養バランスが整い、さまざまな選択肢を提供する便利な食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、大幅な成長を遂げています。食品の品質と栄養の完全性を維持するための冷凍方法の技術の進歩は、食品の魅力を高めることに大きく貢献しています。この市場は、オーガニックや植物ベースのオプションなど、さまざまな食の好みを持つ多様な消費者に対応しており、健康志向の消費者の需要に応えています。

グローバル化による新しい料理の導入は食の嗜好を拡大し、市場に影響を与えています。オンライン小売プラットフォームの普及と流通ネットワークの効率化により、冷凍食品がより入手しやすくなりました。生鮮食品との競争などの課題に直面しているにもかかわらず、継続的なイノベーションと持続可能性を実践に組み込むことに焦点を当てていることにより、市場の見通しは有望です。

冷凍食品は家庭でも広く活用されており、フードサービス、小売、製造、機関、ケータリング、および国際市場。利便性が高く、保存期間が長く、品質が安定しています。家庭では、手早く簡単に食事ができるオプションを提供します。レストランやカフェは、効率性を高めるために冷凍食材に大きく依存しています。食料品店では、さまざまな冷凍商品を扱う棚スペースが確保されています。食品メーカーは製造時に冷凍原料を使用します。施設では大量の食事の提供に冷凍食品を利用しています。ケータリングサービスではイベントケータリング用に冷凍品を使用しております。冷凍食品は、現代のライフスタイルと世界市場の需要を満たす柔軟なソリューションとして機能します。

アナリストのレビュー

冷凍食品市場の成長要因

発展途上地域の人口動態は進化しており、より多くの働く個人と一般に小規模な世帯が構成されており、これが消費者を冷凍食品へと向かわせています。冷凍食品は、忙しいスケジュールや狭い調理スペースにも適した、便利で準備が簡単な食事の選択肢を提供します。さらに、より健康的な選択肢を求める人が増えるにつれ、市場関係者は冷凍果物、野菜、全食など、さまざまな栄養価の高い選択肢を提供する範囲を拡大しています。利便性と健康志向へのこの変化は、世界中の消費者のニーズや好みの変化に対応し、冷凍食品市場の成長にプラスの影響を与えています。

冷凍および包装技術の革新は、冷凍食品業界に革命をもたらしました。高度な冷凍技術により、食品の栄養成分、風味、食感が維持され、長期間にわたって品質が維持されます。さらに、梱包素材と設計により、冷凍焼けや汚染に対する保護が強化され、製品の全体的な保存期間と安全性が向上します。

これらの技術の進歩により、冷凍食品のリーチが新興市場に広がり、食品廃棄物を削減し、サプライチェーン全体の持続可能性を向上させることで環境問題に対処できます。その結果、冷凍および包装技術の継続的な改善により、冷凍食品市場は拡大し続けています。

冷凍食品市場動向

冷凍食品市場は顕著な急増を経験しています植物由来の特に健康志向の消費者に応えるためにカスタマイズされた製品を提供します。植物ベースの食事に関連する環境の持続可能性と健康上の利点に対する意識が高まり、消費者は幅広い植物ベースの冷凍食品を求めるようになりました。

企業は、ベジバーガー、肉代替品、植物ベースの冷菓など、さまざまな植物ベースの冷凍食品を導入することで対応しています。さらに、低ナトリウム、低糖質、オーガニック冷凍製品など、より健康的な冷凍食品の選択肢に対する需要も高まっています。この傾向は、より健康的な食習慣と倫理的な消費主義への広範な移行を反映しており、それによって冷凍食品市場の革新と成長が促進されています。エスニック味やインターナショナル味の入手可能性と人気が顕著に増加しています。消費者は料理の探究心への関心を高めており、世界中の多様な料理から本物の味を積極的に求めています。

その結果、冷凍食品会社は製品ポートフォリオを多様化し、タイカレー、メキシコの屋台料理、インド料理など、幅広いエスニック料理や世界各国の味を取り入れています。この傾向は、社会における多文化主義の高まりと、世界の料理の味を提供する便利ですぐに食べられる選択肢の好みを浮き彫りにしています。これはさらに、冷凍食品市場におけるイノベーションと差別化のための重要な機会をもたらします。

セグメンテーション分析

世界の冷凍食品市場は、製品の種類、流通チャネル、地理に基づいて分割されています。

製品タイプ別

製品タイプに基づいて、市場は乳製品と冷凍デザート、ベーカリー製品とスナック、海産物/鶏肉と肉製品、果物と野菜、インスタント食品と調理済み食品などに分類されます。海産物/家禽肉製品セグメントは、評価額8,230万米ドルで2023年の市場を牽引し、予測期間中に市場を支配すると予想されています。この成長は、需要の高さ、利便性、賞味期限の延長、多用途性、食品の安全性などのいくつかの要因によるものと考えられます。

海産物、鶏肉、肉製品は多くの食事の定番であり、消費者の多様な好みに応えています。さらに、冷凍魚介類、鶏肉、肉製品は、さまざまな料理用途に適した多用途の食材として機能します。業界全体の厳格な品質管理措置により食品の安全性が確保され、それによってこれらの冷凍商品に対する消費者の信頼と満足度が高まります。

流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場は食品サービス (HoReCa 部門)、食品小売、オンライン小売、およびその他の小売形式に分類されます。フードサービス（HoReCa セクター）部門は、2023 年に約 1 億 3,330 万ドルの最高収益を確保しました。この部門の成長は主に費用対効果、利便性、効率性によって推進されています。

冷凍食品は廃棄物と保管コストを最小限に抑え、運用コストを削減します。迅速に準備できるため、ペースの速いレストラン環境でのサービス効率と顧客満足度が向上します。メニューの均一性を確保するには、賞味期限を通じて一貫した品質を維持することが不可欠であり、顧客ロイヤルティを維持するための重要な要素となります。さらに、冷凍食品は季節の食材の制約を克服し、多様なメニューの提供を可能にすることで多用途性を提供します。

冷凍食品市場地域分析

世界の冷凍食品市場は、地域に基づいて、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

ヨーロッパ冷凍食品市場のシェアは、2023年に世界市場で約33.48%となり、評価額は9,970万ドルとなり、予測期間中その地位を維持すると予想されます。この優位性は、食品加工技術の進歩に支えられ、利便性を求める消費者の嗜好が高まっていることに起因すると考えられます。堅牢な流通インフラにより広範囲にわたる入手が保証されるとともに、継続的な製品革新が多様な好みや食事のニーズに応えます。厳しい健康と安全基準は、環境意識と相まって、消費者の信頼をさらに高めます。人口の高齢化や世帯の小規模化などの人口動態の変化により、地域市場の成長がさらに促進されると予想されます。

アジア太平洋地域は、予測期間中に 5.49% の CAGR で大幅な成長を遂げる見込みです。この成長は主に、急速な都市化、可処分所得の増加、食生活の西洋化による変化によって促進されています。コールドチェーン物流と小売インフラの改善はアクセシビリティの向上に貢献する一方、食品調理における便利なオプションに対する需要の高まりは消費者の好みと一致しています。

伝統的なアジア料理の冷凍バージョンの導入など、業界関係者によるローカライゼーションの取り組みは、消費者をさらに惹きつけています。さらに、健康と栄養への懸念の高まりにより、より健康的な冷凍オプションの開発が推進されています。これらの要因が融合することで、アジア太平洋地域は冷凍食品市場拡大のホットスポットとして浮上し、国内外の食品生産者に有利な機会を提供しています。

競争環境

世界の冷凍食品市場レポートは、業界の細分化された状況を浮き彫りにし、貴重な洞察を提供します。主要な市場プレーヤーは、自社の製品提供を拡大し、世界的に市場での存在感を高めるために、パートナーシップ、合併、買収、製品強化などのさまざまな戦略的アプローチを優先しています。研究開発への投資の増加、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化などの戦略的取り組みは、市場の拡大を推進し、成長の機会を切り開く大きな可能性を秘めています。

冷凍食品市場の主要企業一覧

• ゼネラル・ミルズ社
• コナグラ ブランズ社
• ネスレ
• ユニリーバ
• 味の素株式会社
• カーギル株式会社
• ケロッグ社
• マケイン・フーズ・リミテッド
• クラフト・ハインツ・カンパニー
• 関連するブリティッシュ・フーズ社

主要な業界の発展

• 2023年7月（出資）: Nomad Foods は Grastim JV と電力購入契約を締結しました。この動きにより、Nomad はチステルナ ディ ラティーナにある製造拠点で年間 2.4 MW の太陽エネルギーを利用できるようになりました。また、これにより Nomad Foods は年間炭素排出量を約 1,180 トン削減することができました。
• 2024年1月（パートナーシップ）: Sweetkiwi は Broadus Foods とのパートナーシップ契約を発表しました。さらに、同社はフローズン ギリシャ ヨーグルト バーの新しいラインを導入しました。、スヌープシリアルをイメージしたフレーバーが特徴です。これは、同社の製品提供における革新的な一歩を示しています。

世界の冷凍食品市場は次のように分類されます。

製品タイプ別

• 乳製品と冷菓
• ベーカリー製品とスナック
• 海産物、鶏肉、肉製品
• 果物と野菜
• コンビニエンスフードとインスタントミール
• その他

流通チャネル別

• フードサービス (HORECA 部門)
• 食品小売業
• オンライン小売
• その他の小売形式

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
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