生鮮青果市場

生鮮青果市場規模

世界の生鮮青果物市場は2022年に1,560億1,000万米ドルと評価され、2030年までに2,383億米ドルに達すると予測されており、2023年から2030年にかけて5.55%のCAGRで成長します。生鮮青果市場は、次のような理由により大幅な成長を遂げています。消費者の需要の高まりに対応します。消費者は、新鮮な果物の摂取に伴う健康上の利点をますます認識するようになり、それによってこれらの製品の需要が高まっています。このレポートの作業範囲には、Dole Food Company, Inc.、Caimito Fruits Europe S.L、AGRANA Bepeiligungs-AG、Sahyadri Farms、Fresh Fruits Company、Goknur Gida、EMONA Co. Ltd、Fresgarrido、Naturipe などの企業が提供する製品が含まれています。ファーム、ベロールタなど。

新鮮な果物には必須栄養素やビタミンが豊富に含まれているため、健康志向の人の間で人気があります。しかし、市場の成長を妨げる主な要因の 1 つは、これらの製品が天候の変動、病気、害虫の影響を受けやすいことです。悪天候は新鮮な果物や野菜の入手可能性と品質に影響を与え、供給と価格の変動につながる可能性があります。さらに、病気や害虫は作物に被害を与え、市場の成長を妨げる可能性があります。

アナリストのレビュー

生鮮青果市場の大きなトレンドは、オーガニック農産物の人気の高まりです。近年、個人の幸福と環境の持続可能性の両方に対する関心の高まりにより、消費者の間でオーガニックの果物や野菜への動きが顕著になっています。有機農法を採用天然肥料需要の高まりに合わせて、人工化学物質の代わりに殺虫剤を使用します。、無農薬食品の選択肢。有機生鮮食品はより健康的で環境に優しいと考えられており、需要が大幅に増加しています。

有機の新鮮な果物や野菜の市場は急速に成長しており、より多くの農家が有機農法に切り替えています。この傾向は、有機農業に対する政府の支援、残留農薬による潜在的な健康リスクに関する消費者の意識の高まり、環境を保護したいという願望など、いくつかの要因によって推進されています。その結果、小売業者やスーパーマーケットは、高まる需要に応えるために有機生鮮食品の品揃えを拡大しています。この傾向は、小規模農家と大規模農業会社の両方がオーガニック市場に参入し、オーガニックの果物や野菜に対する消費者の嗜好の高まりから恩恵を受ける機会を生み出します。

市場の定義

生の果物や野菜は、加工されていない、加工されていない農産物として分類され、通常は自然な状態で調達され、丸ごとまたはスライスされた形で販売されます。これらの栄養豊富な食品には、必須のビタミン、ミネラル、繊維が含まれているため、健康的でバランスの取れた食事の重要な要素です。新鮮な果物や野菜を定期的に摂取すると、血糖値が安定し、慢性疾患の可能性が減少し、全体的な健康と福祉が向上することが知られています。さらに、生の農産物は、加工品や冷凍品と比べて比類のない味と食感を提供するため、非常に推奨される主食となっています。通常の食事でさまざまな新鮮な果物や野菜を摂取することは、最適な栄養と健康上の利点を保証する上で重要な役割を果たします。

生鮮青果市場は、広範な分野で重要な役割を果たしています。食品および飲料市場多くの食品に重要な価値を加えるからです。近年、人々の健康への意識が高まり、未加工の自然食品を消費することが好まれるようになってきたため、これらの生鮮食品の需要が高まっています。生鮮青果市場の成長は主に、急速な都市化、所得水準の上昇、流通ネットワークの改善など、いくつかの要因によって促進されています。さらに、食品および飲料市場は目覚ましい成長を遂げており、新しく革新的な食品への需要が急増しており、それによって生鮮果物および野菜市場の成長が促進されています。

生鮮青果市場では、農産物の安全性と品質を確保するために多数の規制が設けられていますが、規制は地域や国固有の基準によって異なる場合があります。市場における主な規制の 1 つは、農産物の安全な消費を確保するためにその量を制限することが重要であるため、農薬や化学物質の使用に焦点を当てています。さらに、原産国や栄養情報などの表示要件は、規制の枠組みの必須の要素です。さらに、規制の順守を確保するために検査と監査を実施し、その結果、消費者にとって新鮮な果物と野菜の安全性と品質を維持することは政府機関の責任です。

市場動向

消費者の収入の増加と、プレミアムで健康的な製品への嗜好の高まりにより、生鮮青果市場は拡大しています。流通ネットワークの強化と輸送の改善も市場の成長に貢献しており、生鮮食品が多様な消費者市場により広く入手可能になっています。

傷みやすさは生鮮果物や野菜の市場発展にとって大きな課題となっており、業界にとって大きな制約となっています。生鮮食品は賞味期限が短いため、品質を維持し腐敗を最小限に抑えるためには迅速な輸送と流通を保証する確立された信頼できるサプライチェーンが必要です。さらに、輸送コストが高いと価格が上昇する可能性があり、市場の購入者にとってさらなる障害となる可能性があります。

傷みやすいという課題を軽減するために、企業は生鮮食品の賞味期限を延ばすための冷蔵設備や保管施設の改良に投資しています。さらに、この制限を克服するには、包装、冷凍、缶詰などの効果的な保存技術の開発が重要です。物流・輸送技術の革新と、電子商取引プラットフォームは、傷みやすさの問題に効果的に対処し、生鮮果物と野菜市場の成長をサポートすると期待されています。

生の果物や野菜の賞味期限を延長する包装の必要性により、企業がこの分野で革新する機会が生まれました。この技術革新は傷みやすさの問題を軽減し、それによって廃棄物の削減に役立つと考えられます。さらに、持続可能な実践の促進にもますます注目が集まっています。これは、効率的で環境に優しいパッケージング ソリューションを開発する機会となります。企業は、環境に優しく経済的に実行可能でありながら、果物や野菜の賞味期限を延長するパッケージを開発することで、市場での地位を強化する機会を手にしています。

セグメンテーション分析

生鮮青果物市場は、種類、製品、用途、地理に基づいて分割されています。

タイプ別

種類に基づいて、市場は無機系に二分されます。、そしてオーガニック。無機農法は、2022年に1,094億2,000万米ドルの最高収益をあげて市場を牽引しました。無機農法は、生鮮食品の需要の増加に合わせて、より速いペースでより高い作物収量を生み出すことが知られています。さらに、無機農業技術の使用により、害虫をより適切に制御し、作物の損失を最小限に抑えることができます。さらに、化学肥料や農薬が簡単に入手できるようになったことで、無機農法が広く採用されるようになり、セグメントの成長が促進されています。

製品別

製品に基づいて、市場は野菜と果物に分かれています。野菜セグメントは、2022 年に 63% の最大シェアを獲得して市場を独占しました。野菜は健康的でバランスの取れた食事に不可欠な要素であり、消費者からの人気が非常に高いです。さらに、人々は野菜がもたらす健康上の利点にますます気づき、ベジタリアンやビーガンのライフスタイルを採用しており、それが高い需要に貢献しています。さらに、野菜の多様性と幅広い料理用途により、市場での注目度が高まっています。

用途別

アプリケーションに基づいて、市場は商業用と家庭用に二分されます。商業セグメントは 6.49% という最高の CAGR を経験すると予測されています。この成長は、レストラン、ホテル、ケータリング サービスなどのさまざまな商業部門からの生鮮食品に対する需要の増加に起因すると考えられます。さらに、世界的な人口の増加と都市化により、外食サービス施設の増加が見られ、商業部門の成長を促進しています。

新鮮な果物と野菜市場の地域分析

地域に基づいて、世界の生鮮果物と野菜市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

アジア太平洋地域の生鮮青果市場シェアは、2022年に世界市場で約38.66%となり、評価額は603億1,000万米ドルとなった。この優位性は、この地域の堅固な農業産業、幅広い作物を支える多様な気候条件、そして新鮮で健康的な農産物に対する消費者の需要の高まりによるものと考えられます。中国、インド、日本などの主要国は、生産と消費の両方で重要な役割を果たしており、この地域の市場での地位をさらに高めています。さらに、アジア太平洋地域が持続可能な農業実践、農業技術の進歩、新鮮な果物や野菜の利点に対する消費者の意識の高まりに重点を置いていることが、世界市場で主導的な地位を維持することに大きく貢献しています。

競争環境

世界の生鮮青果物市場調査は、業界の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、自社の製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併・買収、製品イノベーション、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。研究開発活動への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化など、広く採用されている戦略的取り組みは、市場の見通しにプラスの影響を与えています。

生鮮青果市場の主要企業リスト

• ドールフードカンパニー株式会社
• カイミト フルーツ ヨーロッパ S.L
• アグラナ ベテイリグンス-AG
• サヒャドリ ファームズ
• フレッシュフルーツカンパニー
• ゴクヌル・ギダ
• 株式会社エモナ
• フレスガリド
• ナチュリペ ファームズ
• ベロールタ

主要な業界の発展

• 2023 年 5 月 (提携): フレッシュ デル モンテと食品メーカー Vertage は、米国での健康食品の流通を拡大するために提携しました。このパートナーシップは、持続可能な食品生産に対するVertageのテクノロジー主導のアプローチとFresh Del Monteの既存の流通ネットワークを活用して、より健康的で持続可能な食品の選択肢を消費者に提供することを目的としています。この提携は、健康と環境の持続可能性を促進するために、消費者に幅広い健康食品の選択肢を提供することを目的としていました。
• 2023 年 4 月 (パートナーシップ): ペアワイズは、米国での果物と野菜へのアクセスを増やすために、Healthier America (PHA) とのパートナーシップを発表しました。この提携は、より長い保存期間、改善された風味と栄養などの望ましい特性を備えた新しい果物と野菜の品種を導入することを目的としています。この取り組みにはさらに、生鮮食品への意識とアクセスを向上させるため、十分なサービスを受けられていないコミュニティを対象としたマーケティング活動も含まれています。
• 2023 年 2 月 (パートナーシップ): バンガード インターナショナルは、生鮮食品業界における専門知識を組み合わせた新しい合弁事業で RK Growers とパートナーシップを締結したことを発表しました。この提携は、市場範囲を拡大し、アジア全域での新鮮な果物と野菜の流通を強化することを目的としています。バンガードの世界的なネットワークとインドにおけるRK Growersの強力な存在感により、このパートナーシップはアジアの消費者にとって高品質の農産物へのアクセスを促進することを目的としています。

世界の新鮮な果物と野菜市場は次のように分類されます。

タイプ別

• 無機
• オーガニック

製品別

• 野菜
• 果物

用途別

• コマーシャル
• 家庭

地理別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
  • 中国
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  • インド
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