要塞化された乳製品市場

強化された乳製品市場規模

世界の要塞化された乳製品市場規模は、2023年に5221億米ドルと評価され、2024年の5536億米ドルから2031年までに8851億米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は6.93％のCAGRを示しています。市場の成長は、消費者の健康意識の向上、栄養豊富な食品に対する需要の高まり、および特定の食事のニーズに応える製品製品の拡大によって促進されます。

仕事の範囲では、レポートには、Arla Foods Amba、China Modern Dairy Holdings Ltd.、Dairy Australia、Dairy Farmers of America、Inc。、Danone、Fonterra協力グループLimitedなどの企業が提供する製品が含まれています。

要塞化された乳製品市場の拡大は、必須ビタミンとミネラルの栄養上の利点に関する消費者の認識の高まりによって推進されています。特に骨の健康と免疫に関する健康意識の成長は、カルシウム、ビタミンD、オメガ-3脂肪酸などの栄養素が豊富な乳製品の需要を促進しました。

さらに、骨粗鬆症やビタミンの欠陥などのライフスタイル関連疾患の有病率の増加は、市場の成長に貢献しています。特に発展途上国での微量栄養素の欠陥に対処するために要塞化された食品を促進する政府のイニシアチブも、製品の需要を促進する上で重要な役割を果たしています。

• たとえば、インド政府の食品要塞イニシアチブは、栄養失調と飢erに包括的に取り組んでいます。 2024年7月の時点で、中央プールは6,080万トンの食用穀物を保有し、標準を超え、さまざまな政府プログラムを支援しています。国家食品安全保障法は、農村部の最大75％と都市人口の50％に助成された食品を提供しています。

拡大する中流階級の人口は、より多くの購買力と情報へのアクセスを伴う、強化された乳製品の消費を増やし続けています。

栄養的に強化された食品に対する需要の増加により、世界市場は堅調な成長を経験しています。強化とは、特定の健康ニーズを満たすために、食品にビタミン、ミネラル、脂肪酸などの必須栄養素を追加することを指します。

この市場には、牛乳、ヨーグルト、チーズ、バターなどの幅広い製品が含まれており、それぞれが異なる栄養要件を満たすために強化されています。ヨーロッパは現在、高消費者の意識とその確立された酪農産業に牽引されて、市場をリードしています。しかし、アジア太平洋地域の新興市場は急速に成長しており、都市化と可処分所得が増加しています。

市場は、必須の栄養素を追加することにより、従来の乳製品の栄養含有量を強化することに焦点を当てた酪農業界の一部です。これらの製品は、骨の健康、免疫サポート、全体的な幸福などの特定の食事のニーズを対象とした、基本的な栄養を超えて追加の健康上の利点を提供するように設計されています。

強化には、ビタミン（A、D）、ミネラル（カルシウム、鉄）、およびその他の生物活性成分（プロバイオティクス、オメガ-3脂肪酸）の添加が含まれます。市場は、牛乳、ヨーグルト、チーズ、バターなど、あらゆる年齢層の個人が消費するさまざまな乳製品をカバーしています。目的は、栄養のギャップに対処し、より良い公衆衛生の結果に貢献することです。

アナリストのレビュー

強化された乳製品市場のメーカーは、製品の革新に積極的に投資し、進化する消費者の需要を満たすためにポートフォリオを拡大しています。新製品の発売は、骨の健康、免疫、腸の健康などの特定の健康上の懸念を対象としたオプションを備えたパーソナライズされた栄養に焦点を当てています。

また、環境に優しい消費者と共鳴する環境に優しいパッケージングや責任を持って調達するなど、企業はますます持続可能な慣行を採用しています。競争力を維持するために、メーカーは、消費者の信頼を達成するために、ラベル付けと成分ソーシングの透明性を優先することをお勧めします。

さらに、需要が急速に高まっているアジア太平洋などの新興市場に拡大すると、市場の拡大の大きな機会があります。医療専門家との戦略的パートナーシップとコラボレーションは、市場の浸透と消費者の信頼をさらに高めます。

• たとえば、2024年6月に、Galaxy FoodsとGain Nordic Partnershipが協力して、タンザニアで新しい強化ヨーグルトを立ち上げました。 Arla Foodsの材料がサポートするこのプロジェクトは、エチオピアからタンザニアまでの持続可能なビジネスモデルを適応させました。栄養失調に対処するように設計されたヨーグルトは、特に5歳未満の子供たちで、当初は学校を標的にしていました。このパートナーシップには、タンザニアの酪農委員会やタンザニア標準局など、複数の利害関係者が関与しました。

強化された乳製品市場の成長要因

予防医療への焦点の高まりは、市場の成長を促進しています。消費者は、特定の健康上の利点を提供する食品にますます優先順位を付けており、強化された乳製品は、毎日の栄養摂取量を強化する便利な方法と見なされています。

この傾向は、骨粗鬆症やビタミンの欠陥などの重度の生理学的状態を管理しようとしている健康志向の個人や老化した人口の間で特に顕著です。可処分所得の増加により、消費者は健康に焦点を当てた製品により多くを費やすことができます。さらに、牛乳、ヨーグルト、チーズなどのさまざまな形式で強化された乳製品を広く入手できることにより、これらの製品が簡単にアクセスできるようになり、市場の需要をさらに高めます。

強化された乳製品市場における重要な課題は、強化の有効性と安全性に関する消費者の懐疑論です。一部の消費者は、合成添加物を懸念しており、強化製品が真の健康上の利点を提供するかどうかを疑問視しています。消費者は代わりに不正で自然な選択肢を選ぶかもしれないので、この懐疑論には市場の成長を遅らせる可能性があります。

この課題を克服するために、企業は透明性と教育に焦点を合わせています。要塞化をサポートする科学研究を明確に伝え、自然で生物学的に利用可能な成分の使用を強調することにより、メーカーは消費者の信頼を構築することができます。さらに、医療専門家やインフルエンサーと協力して要塞化された製品を支持することで、消費者を安心させ、受け入れを推進し、市場の浸透を促進します。

強化された乳製品市場動向

栄養のパーソナライズは、市場の重要な傾向として浮上しています。消費者は、年齢、性別、ライフスタイルの特定の健康ニーズに合わせた製品をますます求めています。この傾向は、高齢者の骨の健康、子供の免疫サポート、または成人の心臓の健康など、ターゲットを絞った利益を提供する強化された乳製品の需要を促進しています。

企業は、専門製品を開発し、パーソナライズされた栄養計画を組み込み、カスタマイズ可能なオプションを提供することにより、この傾向に対応しています。ウェアラブルデバイスやヘルスアプリなどのテクノロジーの進歩により、消費者は栄養摂取量を監視しやすくなり、パーソナライズされた強化乳製品の採用がさらに促進されます。この傾向は、市場を再構築し、革新と差別化を促進しています。

持続可能性は、強化された乳製品市場に影響を与える重要な傾向になりつつあります。消費者は、消費する製品の環境への影響をますます懸念しており、これは持続可能な調達および生産された乳製品に対する需要を促進しています。企業は、再生可能エネルギーの使用、水使用量の削減、責任を持って調達するなど、環境にやさしい慣行を採用しています。植物ベースの代替品にも焦点が合っており、環境に配慮した消費者の間で人気が高まっている植物ベースの乳製品が強化されています。

パッケージングは別の焦点領域であり、企業はリサイクル可能または生分解性パッケージ材料。持続可能性の慣行と協力するこの傾向は、環境に配慮した消費者にとって魅力的であり、市場のブランドにとって競争上の優位性になりつつあります。

セグメンテーション分析

グローバル市場は、自然、種類、販売チャネル、地理に基づいてセグメント化されています。

本質的に

自然に基づいて、市場はオーガニックおよび従来のセグメントに分類されます。従来のセグメントは、2023年に強化された乳製品市場をリードし、397億米ドルの評価に達しました。従来のセグメントは、消費者の間での広範な採用と手頃な価格のために大幅に拡大しています。

従来の要塞化された乳製品はよりアクセスしやすく、有機オプションと比較して低価格で利用できることがよくあります。この手頃な価格は、費用対効果を優先する中所得の家族を含む、より広範な消費者ベースにアピールします。さらに、従来の製品はより広く分散されており、さまざまな形式で利用できるため、日常の消費に便利な選択肢となっています。このセグメントで確立されたブランドの強い存在は、広範なマーケティング活動と相まって、消費者の信頼と販売を推進することです。

タイプごとに

タイプに基づいて、強化された乳製品市場は、牛乳、チーズ、ヨーグルト、牛乳粉などに分類されています。ヨーグルトセグメントは、2024年から2031年までの予測期間にわたって9.25％のCAGRで大幅な成長を記録することが期待されています。このセグメントは、ヨーグルトの健康上の利点と汎用性が認識されているため、大幅な成長を遂げています。

ヨーグルトは、消化器系の健康をサポートするプロバイオティクス含有量で広く認識されており、医療消費者の間でますます人気があります。スナック、デザート、または食事の伴奏として消費できるという事実も、その拡張に貢献しています。

さらに、さまざまなフレーバー、強化オプション、植物ベースの代替品の導入は、このセグメントに多様な消費者ベースを引き付けています。消費者が機能的で楽しい乳製品を探し続けているため、便利で栄養価の高い食品に対する需要の高まりは、ヨーグルトの魅力をさらに高めています。

販売チャネルによる

販売チャネルに基づいて、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売などにセグメント化されています。スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、2023年に36.78％の最大の市場シェアを確保しました。スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、幅広い製品の提供とアクセシビリティを提供するため、優先販売チャネルとして拡大しています。

これらの大規模な小売店は、強化された乳製品を包括的に選択し、消費者がすべて1つの屋根の下でブランド、価格、栄養コンテンツを比較できるようにします。ワンストップショッピングの利便性は、頻繁なプロモーションオファーや割引と相まって、顧客の安定した流れを引き付けています。さらに、購入前に製品を物理的に検査する能力は、特に食品および飲料セクターにおける消費者の信頼を高めます。専用の乳製品セクションと店内栄養ガイダンスの存在は、消費者の意思決定をさらにサポートします。

強化された乳製品市場地域分析

地域に基づいて、グローバル市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、およびラテンアメリカに分割されています。

ヨーロッパは、2023年に36.78％のシェアを占めるグローバル要塞化乳製品市場を支配し、19,200億米ドルの評価を受けました。この地域は、高消費者の意識、高度な酪農産業インフラストラクチャ、および食品要塞に対する強力な規制支援の組み合わせにより、市場を支配しています。

ヨーロッパの消費者は、健康と栄養の優先順位をますます優先し、強化製品の需要を推進しています。この地域の確立された乳製品セクターは、乳製品消費の長い伝統と相まって、市場の成長のための強固な基盤を提供します。

栄養不足と戦うために食品の要塞を促進する政府のイニシアチブと政策は、市場の成長をさらに強化しています。主要なグローバル乳製品ブランドの存在とイノベーションと製品開発への焦点の拡大も、ヨーロッパの重要な市場シェアに貢献する重要な要因です。

アジア太平洋地域は、8.13％のCAGRで予測期間にわたって最速の成長を経験することも期待されています。この地域は、健康認識の高まり、可処分所得の増加、都市化の拡大により、強化された乳製品市場で急速に成長しています。

消費者はより健康志向になりつつあり、それは栄養価の高い需要を生み出しています機能的な食品、要塞化された乳製品を含む。さらに、この地域の拡大中の中産階級は、購買力の向上も市場の成長に貢献しています。

骨粗鬆症やビタミンの欠陥などのライフスタイル関連の健康問題の有病率の高まりは、さらに強化された乳製品の需要を促進しています。小売ネットワークの拡大と、従来の小売チャネルと最新の小売チャネルの両方で強化されたオプションの可用性の向上は、この成長をさらにサポートしています。

競争力のある風景

グローバルな要塞化された乳製品市場レポートは、業界の断片化された性質に重点を置いて貴重な洞察を提供します。著名なプレーヤーは、パートナーシップ、合併や買収、製品の革新、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てており、製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域で市場シェアを拡大しています。

製造業者は、R＆D活動への投資、新しい製造施設の設立、サプライチェーンの最適化など、さまざまな戦略的イニシアチブを採用して、市場の地位を強化しています。

強化乳製品市場の主要企業のリスト

• Arla Foods Amba
• China Modern Dairy Holdings Ltd.
• オーストラリアの酪農
• Dairy Farmers of America、Inc。
• ダノン
• Fonterra Co-operative Group Limited
• FrieslandCampina
• General Mills Inc.
• basf se
• GCMMF

主要な業界の開発

• 2024年1月（製品の発売）：Yoplaitは、1食当たり15gのタンパク質と3gの砂糖を含む乳製品スナックであるYoplaitタンパク質を発射しました。この製品は、超繊細な牛乳と伝統的なヨーグルト発酵を組み合わせており、多くの場合、高タンパクヨーグルトに関連付けられている酸味のない滑らかなテクスチャーを確保します。
• 2023年11月（製品の発売）：ネスレは、牛乳から作られたN3ミルクの開発を発表しました。牛乳は、プレバイオティクス繊維とラクトース含有量が少なく、カロリーが15％以上少なくなりました。ネスレは独自の技術を使用して、腸の健康をサポートするために牛乳の栄養プロファイルを強化しました。中国で発売されたN3の範囲には、骨の健康、筋肉の強さ、免疫の促進を目的とした、健康的な老化のための強化オプションと同様に、フルクリームとスキミングされた粉末牛乳が含まれていました。

グローバルな要塞化された乳製品市場はセグメント化されています。

本質的に

• オーガニック
• 従来の

タイプごとに

• 牛乳
• チーズ
• ヨーグルト
• ミルクパウダー
• その他

販売チャネルによる

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン小売
• その他

地域別

• 北米
• 私たち。
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