ビール市場規模、シェア、成長および業界分析、タイプ別（エール、ラガー、ハイブリッド、その他）、パッケージ別（缶、ボトル）、醸造所のタイプ別（マイクロブルワリー、マクロブルワリー、クラフトブルワリー）、フレーバー別（フレーバー、ノンフレーバー）、流通チャネルと地域分析による、 2024-2031

ビール市場規模

世界のビール市場規模は2023年に6,447億4,000万米ドルと評価され、2031年までに9,885億6,000万米ドルに達すると予測されており、2024年から2031年にかけて5.56%のCAGRで成長します。世界のビール市場は、消費者の嗜好の変化、可処分所得の増加、クラフトビールやプレミアムビールの人気の高まりなどのいくつかの要因により、近年緩やかな成長を続けています。このレポートの作業範囲には、カールスバーグ グループ、アンハイザー ブッシュ インベブ、ハイネケン N.V.、ニュー ベルギー ブリューイング カンパニー、青島ビール株式会社、モルソン クアーズ ビバレッジ カンパニー、ボストン ビール カンパニー、コンステレーション ブランズ インクなどの企業が提供する製品が含まれています。 .、ストーンブルーイング、サッポロビール株式会社など。

さらに、世界中で醸造所や地ビール醸造所の数が増加していることも、クラフトビール部門の成長に貢献しています。 ユニークで風味豊かなビールを求める消費者が増える中、小規模な独立系ビール醸造所は、特定の味や好みに応える幅広いスタイルやフレーバーを提供することで成長しています。これにより、活気に満ちた競争の激しい市場が生まれ、クラフトビールの売上は着実に増加し、ビール市場全体でより大きなシェアを占めています。

さらに、世界的な観光産業の拡大により、消費者が本格的でユニークな体験を求めているため、地元ビールや地域ビールの需要が増加しています。その結果、クラフトビール醸造所は、ビール愛好家や地元の味を試して応援したい観光客にとってますます人気の目的地となっています。これは、クラフトビールの売上増加に貢献しただけでなく、これらのビール醸造所がある地域社会の経済成長にも貢献しました。

さらに、クラフトビール業界の成功は、いくつかの自家醸造業者がその情熱をビジネスに変えるきっかけとなり、それによって業界内の成長と革新を促進しています。全体として、クラフトビール業界は減速の兆しを示しておらず、飲料市場において引き続き急成長を遂げている分野です。全体として、世界のビール市場の将来は有望に見え、ビール愛好家の進化する好みに応えるために革新的なフレーバーと醸造技術が継続的に登場しています。

アナリストのレビュー

の台頭電子商取引消費者への直接販売が容易になり、ビール醸造所がより幅広い聴衆にリーチできるようになりました。オンライン プラットフォームとビールのサブスクリプション サービスが人気を博し、消費者がさまざまな製品に簡単にアクセスできるようになりました。  さらに、オンライン購入の利便性により、ビールの購入プロセスが大幅に簡素化され、消費者が自宅で快適に新しくてエキサイティングなビールを発見することが容易になりました。さらに、醸造所は従来の小売に加えて、タップルーム、ブルーパブ、フェスティバルなどの代替流通チャネルを模索しています。これらの手段は、消費者との直接的な交流と、ブランドのストーリーと価値を紹介する機会を提供します。

市場の定義

よく知られたアルコール飲料であるビールは、大麦麦芽やその他の穀物を発酵させて作られます。その主成分には、水、大麦麦芽（またはその他の穀物）、ホップ、酵母が含まれます。醸造プロセスには、麦芽の製造、マッシングによる糖の抽出、風味と香りを高めるために得られた混合物をホップと煮沸する、アルコール製造のための酵母による発酵、および包装前の最終調整が含まれます。ビールの世界には数多くのスタイルや種類があり、それぞれが原料の選択、醸造方法、発酵条件によって影響を受け、独特の味、香り、外観をもたらします。

ラガー、エール、スタウト、IPA など、さまざまな人気のビール スタイルがあります。ラガーはさわやかでクリーンな味わいが特徴ですが、エールはフルーティーで力強いプロフィールを持つ傾向があります。一方、スタウトは、そのダークでリッチな特性で知られており、多くの場合、次のような特徴があります。コーヒーまたはチョコレート。 IPA は、そのホップフォワードな性質と顕著な苦味が際立っています。見た目の魅力という点では、ビールの色は、使用する麦芽に応じて、淡い黄色から深い琥珀色、さらには黒までさまざまです。全体として、ビールのスタイルが豊富に揃っているため、この素晴らしい飲み物の愛好家にとっては多様で楽しい飲酒体験が保証されます。

市場動向

消費者高品質でプレミアムなビールに対しては、より多くのお金を払っても構わないと考えています。この傾向により、大小のビール醸造所がスペシャルティビールやプレミアムビールの提供にますます注目を集めるようになりました。その結果、醸造所はさまざまなクラフトビールを作るために、ユニークなフレーバーや材料を実験し始めています。彼らは醸造プロセスの改善と最高品質の原料の使用にさらに投資し、最高の品質を確保しました。

さらに、ビール醸造所は、プレミアムビールの背後にある職人技と複雑さについて消費者に啓発するための教育的な体験や試飲を提供し、それによってプレミアムビールの魅力を高めています。たとえば、小さな醸造所は、ラベンダーや蜂蜜などの地元の食材を注入したクラフト ビールを製造し、独特の風味を与える場合があります。また、地元のコーヒー焙煎業者と協力してコーヒー入りスタウトを作成し、クラフトビールで達成できるフレーバーの多様性を示すこともあります。その後、醸造所はテイスティングイベントを開催し、消費者が醸造プロセスについて学び、これらの特製ビールを味わうことができ、それによってビールの製造に関わる職人技と複雑さへの認識を高めることができます。

ビールは、ワインやスピリッツなどの他のアルコール飲料との競争に直面しています。消費者の好みの変化や代替飲料の出現は、ビールの消費に影響を与える可能性があります。たとえば、クラフトビールの人気の高まりにより、クラフトビールが提供する多様性とユニークなフレーバーを高く評価する新たな一部の消費者を惹きつけています。さらに、健康を意識する人は、ビールの消費量を減らすことができる、ハードセルツァーやコンブチャなどの低アルコールまたはノンアルコールの代替品を選ぶ人が増えています。その結果、ビール醸造所は、これらの変化する嗜好に対応し、進化し続ける飲料市場での継続的な関連性を確保するために、提供する製品を多様化しています。

セグメンテーション分析

世界のビール市場は、種類、パッケージング、醸造所の種類、フレーバー、流通チャネル、地理に基づいて分割されています。

タイプ別

種類によってエール、ラガー、ハイブリッドなどに分かれます。ラガー部門は、2023 年に 41.25% の最大のシェアを占めました。この成長は主に、消費者の間でライトでさわやかなラガーの人気が高まっていることによって推進されています。さらに、可処分所得の増加と低アルコール含有量のビールに対する消費者の嗜好の変化が、ビール市場におけるラガーセグメントの優位性の一因となっている。革新的なフレーバーとクラフトラガーの導入により、ラガー部門は今後も引き続き重要な収益シェアを保持すると予想されます。

包装別

包装形態により缶とボトルに分かれています。ボトル部門は、2023 年に 60.89% という大幅な収益シェアを記録しました。この成長は主にボトルの利便性と耐久性によって促進されており、消費者はビールの鮮度や味を維持できることからボトルを好んでいます。さらに、ボトルにはさまざまなサイズとスタイルがあり、さまざまな消費者の好みや機会に対応します。クラフトビールの人気の高まりとプレミアムビールやスペシャルティビールの需要の高まりにより、ボトルセグメントは今後数年間ビール市場での優位性を維持すると予想されています。

醸造所の種類別

醸造所の種類によって、マイクロ醸造所、マクロ醸造所、クラフト醸造所に分かれます。クラフトビール部門は、ユニークで風味豊かなオプションを求める消費者の間でクラフトビールの人気が高まっていることが主な原動力となり、予測期間中に6.21%のCAGRで成長すると予想されています。クラフトビール醸造所は、品質、革新性、地域経済の支援を重視していることで知られています。幅広いスタイルやフレーバーが用意されているため、クラフトビール醸造所は消費者の多様な好みに応えるためにその製品を継続的に拡大しています。その結果、クラフトビール部門は、予測期間を通じてビール市場で大幅な成長を遂げると予想されます。

ビール市場の地域分析

世界のビール市場は、地域に基づいて、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、MEA、ラテンアメリカに分類されます。

アジア太平洋地域のビール市場シェアは2023年に世界市場で約35.65%となり、評価額は2,298億5,000万米ドルとなった。この地域市場の成長は主に、人口の増加、可処分所得の増加、消費者の嗜好の変化などのいくつかの要因によって支えられています。sアルコール飲料。さらに、国際ビールブランドのアジア市場への進出とビールフェスティバルやイベントの人気の高まりが、この地域のビール市場の予想成長に貢献しています。これらの要因の組み合わせにより、アジア太平洋地域は見直しのスケジュール全体にわたって世界のビール市場の重要な地域になると予想されます。

さらに、中国やインドなどの国々における急速な都市化と近代化は、飲酒パターンの変化をもたらし、若者の間でビールの受け入れと消費が増加しています。活気に満ちたナイトライフ文化の台頭と西洋のライフスタイルの影響が、この地域のビールの需要を促進する上でさらに重要な役割を果たしています。さらに、タイ、日本、韓国などの国々では観光産業が成長しており、観光客が地元の食べ物や飲み物を体験しようとするため、ビールの需要が高まっています。その結果、国内外のビール醸造所は、急増する需要に応えるために、アジア太平洋地域での生産能力と流通ネットワークの拡大に多額の投資を行っています。

競争環境

世界のビール市場調査レポートは、この分野の細分化された性質に重点を置いた貴重な洞察を提供します。著名な企業は、自社の製品ポートフォリオを拡大し、さまざまな地域での市場シェアを拡大​​するために、パートナーシップ、合併・買収、製品イノベーション、合弁事業などのいくつかの主要なビジネス戦略に焦点を当てています。

ビール市場の主要企業リスト

• カールスバーグ グループ
• アンハイザー・ブッシュ・インベブ
• ハイネケンNV
• ベルギーの新しい醸造会社
• 青島ビール有限公司
• モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニー
• ボストンビール会社
• 株式会社コンステレーションブランズ
• ストーン ブリューイング
• サッポロビール株式会社

主要な業界の発展

• 2023年10月（提携）～カールスバーグ・アンド・マーストンズ・ブルーイング・カンパニー（CMBC）は、英国最大のパブ会社であるストーンゲート・グループと新たに10年間のパートナーシップを締結した。この提携は、ブルックリン・ピルスナーやビリフィシオ・アンジェロ・ポレッティなどのCMBCのプレミアムビールブランドの取り扱いをストーンゲートのパブ敷地全体で拡大することを目的としている。
• 2023年9月（提携）～モルソン・クアーズ・ビバレッジ・カンパニーは、著名なエナジードリンク・ブランドであるZOAエナジーとの提携を強化する戦略的動きを発表した。モルソン・クアーズは、ZOAとのパートナーシップを拡大することで、ビール中心の組織から多用途かつ総合的な飲料会社への変革への取り組みを強化しており、この決定は2019年に最初に動き始めた。

世界のビール市場は次のように分類されます。

タイプ別

• エール
• ラガー
• ハイブリッド
• その他

包装別

• できる
• ボトル

醸造所の種類別

• マイクロブルワリー
• マクロブルワリー
• クラフトビール醸造所

フレーバー別

• 風味のある
• ノンフレーバー

流通チャネル別

• コンビニエンスストア
• 酒屋
• スーパーマーケット
• レストラン&バー
• オンラインストア

地域別

• 北米
  • 私たち。
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • フランス
  • イギリス
  • スペイン
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • ヨーロッパの残りの部分
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • 日本
  • インド
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  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東とアフリカ
  • GCC
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  • 南アフリカ
  • 残りの中東およびアフリカ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカの残りの部分。