Marché des protéines de soja

Taille du marché des protéines de soja

The global Soy Protein Market size was valued at USD 9.68 billion in 2023 and is projected to reach USD 17.27 billion by 2031, growing at a CAGR of 7.5% from 2024 to 2031. In the scope of work, the report includes products offered by companies such as ADM, Cargill Inc., DowDuPont Inc., Imcopa Food Ingredients B.V., CHS Inc., Crown Soya Protein Group, Wilmer International Ltd., Foodchem, Kerry Ingredients Inc., Nutrascience Corporation et autres.

Le marché des protéines de soja devrait connaître une croissance robuste au cours des années à venir, tirée par une sensibilisation accrue aux consommateurs des avantages de la santé associésProtéines à base de plantes. La transition vers les régimes végétariens et végétaliens devrait renforcer la demande d'offres de protéines de soja.

En outre, l'accent croissant sur les alternatives alimentaires durables et respectueuses de l'environnement propulse l'adoption des protéines de soja, la positionnant comme un choix environnemental préférable par rapport aux protéines dérivées d'animaux. Cette transformation du comportement des consommateurs présente des perspectives commerciales importantes pour les entités opérant dans le secteur des protéines de soja.

L'adaptabilité des protéines de soja à travers diverses applications alimentaires, y compris les substituts de viande, les alternatives laitières et les collations enrichies en protéines, contribue davantage à sa popularité croissante.En outre, les progrès de la technologie alimentaire ont permis aux producteurs de formuler des produits de protéines de soja qui reproduisent efficacement les attributs sensoriels des produits de viande traditionnels, améliorant ainsi l'attrait des consommateurs.

La croissance du marché des protéines de soja est prête à assister à une expansion continue dans un avenir prévisible, tirée par les préférences des consommateurs soucieux de la santé et sensibles à l'environnement. La sensibilisation croissante aux consommateurs concernant la santé et les avantages environnementaux des protéines de soja devrait soutenir la croissance du marché.

De plus, la distribution et la disponibilité améliorées des produits de protéines de soja grâce aux canaux de vente au détail et aux établissements de restauration traditionnels élargissent l'accès des consommateurs et stimulent la croissance du marché.

Revue de l'analyste

Le marché des protéines de soja connaît une croissance notable, principalement tirée par une augmentation de l'intérêt des consommateurs pour les substituts des protéines à base de plantes. De plus, il y a eu une évolution vers des choix de vie et alimentaires plus sains, ce qui a entraîné une consommation accrue de produits à base de protéines de soja. De plus, la sensibilisation croissante aux répercussions environnementales associées à l'élevage animal favorise l'adoption des protéines de soja comme une alternative plus durable et respectueuse de l'environnement.

De plus, l'applicabilité des protéines de soja à travers une gamme diversifiée de produits alimentaires et de boissons alimente la croissance du marché. Avec une base de consommateurs croissante à la recherche active d'options alimentaires à base de plantes, la demande de protéines de soja devrait croître rapidement dans les années à venir.

En réponse à cela, les principaux acteurs innovent et lancent des produits de protéines de soja conçus pour répondre aux exigences alimentaires variées et aux préférences des consommateurs. Alors que le secteur des protéines à base de plantes continue de se développer, les protéines de soja jouent un rôle pivot dans la gestion de la demande croissante de sources de protéines qui sont à la fois alignées sur la santé et durables environnementales.

Définition du marché

La protéine de soja, dérivée du soja, est une protéine à base de plantes qui sert de source de protéines complète, englobant tous les acides aminés essentiels nécessaires à la nutrition humaine. Il trouve une application approfondie dans un éventail de produits alimentaires, notamment le tofu, le tempeh et le lait de soja, servant de source de protéines alternative pour les végétariens et les végétaliens.

De plus, le cadre réglementaire des protéines de soja est mené par des entités telles que la Food and Drug Administration (FDA), qui garantit l'adhésion aux normes de sécurité et de qualité pour la consommation de consommateurs.

En outre, les avantages potentiels pour la santé associés aux protéines de soja, y compris son rôle dans la baisse du taux de cholestérol et la réduction du risque de maladies cardiaques, attirent la base de consommateurs. Des recherches supplémentaires soutiennent son utilité dans la gestion du poids et l'amélioration de la santé osseuse. La protéine de soja est reconnue comme un élément nutritionnel polyvalent et bénéfique, offrant une gamme d'avantages de santé et de polyvalence culinaire.

Dynamique du marché des protéines de soja

La préoccupation croissante concernant le bien-être animal et les ramifications environnementales de la production de viande poussent les consommateurs àsSources protéiques alternatives. L'adaptabilité des protéines de soja dans une gamme de produits alimentaires, s'étendant des analogues de la viande aux substituts laitiers, améliore son attrait à ceux qui visaient à augmenter leur apport d'aliments à base de plantes. Ce changement dans les préférences alimentaires favorise une croissance régulière du marché des protéines de soja.

En réponse à cette sensibilisation accrue des consommateurs, les fabricants de produits alimentaires innovent et introduisent une gamme diversifiée de produits adaptés à la demande naissante de protéines de soja. Le développement couvre des hamburgers à base de plantes aux glaces non laitières, démontrant le potentiel étendu d'intégration des protéines de soja dans diverses offres culinaires.

Avec l'accent mis sur la durabilité et la santé, la demande de protéines de soja devrait croître davantage dans un avenir prévisible. Cette tendance verssLes alternatives à base de plantes s'alignent sur les objectifs environnementaux et élargissent les choix alimentaires disponibles pour les consommateurs, marquant un changement significatif des modèles de consommation.

Cependant, les allergies et les intolérances associées aux protéines de soja ont été une préoccupation majeure pour les consommateurs, entraînant une diminution de la demande de produits à base de soja. Cela a entraîné une innovation limitée des produits et une expansion du marché, car les entreprises hésitent à investir dans un marché avec une base de consommateurs réductive.

De plus, la publicité négative entourant les allergies au soja a dissuadé les clients potentiels d'expérimenter les produits de protéines de soja, entravant ainsi la croissance globale du marché. L'industrie des protéines de soja est confrontée à des défis pour atteindre son plein potentiel et exploiter une base de consommateurs plus large.

Analyse de segmentation

Le marché mondial des protéines de soja est segmenté en fonction du type, de l'application, des types de véhicules et de la géographie.

Par type

Sur la base du type, le marché est bifurqué dans le concentré de protéines de soja, l'isolat de la protéine de soja, la protéine de soja texturée et la farine de soja. Le segment du concentré de protéines de soja a dominé le marché des protéines de soja avec une part de revenus importante de 33,22% en 2023, en raison de sa teneur élevée en protéines et de sa polyvalence dans diverses applications alimentaires. Les fabricants préfèrent le concentré de protéines de soja aux autres produits de protéines de soja car il fournit une source plus économique de protéines sans compromettre la qualité.

De plus, le concentré de protéines de soja a un profil de saveur neutre, ce qui le rend idéal pour une utilisation dans un large éventail de produits tels que des alternatives de viande à base de plantes,alternatives laitièreset suppléments nutritionnels. Sa capacité à améliorer la texture, à améliorer la rétention de l'humidité et à prolonger la durée de conservation solidifie davantage sa position en tant que choix très préféré sur le marché.

Par demande

Sur la base de l'application, le marché des protéines de soja est bifurqué en alternatives de viande et en extensibles, boissons protéiques, alternatives laitières, barres protéiques, produits de boulangerie, suppléments nutritionnels et autres. Le segment des alternatives et des prolongations de la viande a acquis la plus grande part de marché de 26,82% en 2023, en raison de la demande croissante d'options de protéines à base de plantes chez les consommateurs.

Avec le nombre croissant d'individus soucieux de la santé et la conscience croissante de l'impact environnemental de la consommation de viande, plus de gens se tournent vers les produits à base de soja comme une alternative durable et nutritive.

De plus, la polyvalence des protéines de soja en imitant le goût et la texture de la viande en fait un choix populaire pour ceux qui cherchent à réduire leur apport en viande sans compromettre la saveur ou la satisfaction. Cette tendance est encore alimentée par l'innovation et la créativité des entreprises alimentaires dans le développement d'un large éventail de produits à base de soja, des hamburgers et des saucisses aux boulettes de viande et aux pépites, s'adressant à diverses préférences alimentaires et traditions culinaires.

Par nature

Sur la base de la nature, le marché des protéines de soja est bifurqué en organique et conventionnel. Le segment conventionnel représentait la plus grande part de marché de 84,76% en 2023, principalement attribuée à sa disponibilité et à sa familiarité généralisées parmi les consommateurs.

De nombreuses personnes consomment des produits de soja conventionnels depuis des années, notamment le tofu, le lait de soja et les alternatives de viande à base de soja. Cette présence de longue date sur le marché a établi un sentiment de confiance et de fiabilité chez les consommateurs, ce qui les rend plus susceptibles de choisir des protéines de soja conventionnelles plutôt que des options plus récentes et moins familières.

De plus, les produits de protéines de soja conventionnels sont souvent plus abordables et plus faciles à trouver dans les épiceries par rapport aux options alternatives, contribuant ainsi à leur domination sur le marché.

Analyse régionale du marché des protéines de soja

Sur la base de la région, le marché mondial des protéines de soja est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en MEA et en Amérique latine.

La part de marché des protéines de soja en Amérique du Nord était d'environ 33,06% en 2023 sur le marché mondial, avec une évaluation de 3,20 milliards USD, principalement tirée par la robuste infrastructure pour la culture et le traitement du soja, ce qui facilite les opérations de chaîne d'approvisionnement rationalisées.

De plus, il y a un groupe démographique des consommateurs substantiel en Amérique du NordsAlternatives de protéines à base de plantes, conduisant à une augmentation de la demande d'offres de protéines de soja.

De plus, la région possède un secteur de l'industrie alimentaire mature qui est activement engagé dans l'innovation de nouveaux produits incorporant des protéines de soja, s'alignant sur l'évolution des goûts des consommateurs. Ces facteurs, associés à l'accent mis sur la durabilité et les habitudes de consommation orientées santé, stimulent la croissance du marché dans la région.

L'Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision en raison de la sensibilisation croissante des avantages pour la santé associés à la consommation de protéines de soja chez les consommateurs de la région.

De plus, la tendance croissante vers les régimes alimentaires à base de plantes et la demande croissante de sources de protéines alternatives stimulent la croissance du marché en Asie-Pacifique. En outre, l'industrie de l'alimentation et des boissons en expansion dans des pays comme la Chine et l'Inde crée un grand marché pour les produits de protéines de soja. Cette augmentation de la demande alimente la croissance du marché des protéines de soja dans la région.

Paysage compétitif

Le rapport sur le marché mondial des protéines de soja fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur la nature fragmentée de l'industrie. Les acteurs éminents se concentrent sur plusieurs stratégies commerciales clés telles que les partenariats, les fusions et acquisitions, les innovations de produits et les coentreprises pour étendre leur portefeuille de produits et augmenter leurs parts de marché dans différentes régions.

Les initiatives stratégiques, y compris les investissements dans les activités de R&D, la création de nouvelles installations de fabrication et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement, pourraient créer de nouvelles opportunités de croissance du marché.

Liste des sociétés clés sur le marché des protéines de soja

• Adm
• Cargill Inc.
• DowDupont Inc.
• Ingrédients alimentaires IMCOPA B.V.
• CHS Inc.
• Groupe de protéines de soja de la couronne
• Wilmer International Ltd.
• Cheminée
• Kerry Ingredients Inc.
• Nutrascience Corporation

Développements clés de l'industrie

• Novembre 2022 (lancement de produit):International Flavors & Fragrances Inc. a lancé Supro Tex, un ingrédient de protéines végétales à base de soja. Avec une teneur en protéines de 80%, l'ingrédient possède un profil protéique comparable à celui de la viande animale.

Le marché mondial des protéines de soja est segmenté comme:

Par type

• Concentré de protéines de soja
• Isolat de protéines de soja
• Protéine de soja texturée
• Farine de soja

Par demande

• Alternatives de viande et extensibles
• Boissons protéiques
• Alternatives laitières
• Barres protéiques
• Pâtisseries
• Suppléments nutritionnels
• Autres

Par nature

• Organique
• Conventionnel

Par région

• Amérique du Nord
  • NOUS.
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • ROYAUME-UNI.
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
  • GCC
  • Afrique du Nord
  • Afrique du Sud
  • Reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
• l'Amérique latine
  • Brésil
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine