Marché des aliments surgelés

Taille du marché des aliments surgelés

La taille du marché mondial des aliments glacés a été évaluée à 297,8 millions USD en 2023 et devrait atteindre 424,7 millions USD d'ici 2031, augmentant à un TCAC de 4,53% de 2024 à 2031. La demande croissante de aliments de commodité est en train de remodeler le paysage mondial des aliments glacés Frozen, ce qui a évolué vers des solutions plus saines et innovantes. Cette tendance alimente le développement de technologies avancées de libération et de préservation, élargissant ainsi leur présence et leur demande dans diverses régions.

Dans la portée des travaux, le rapport comprend des produits proposés par des sociétés telles que General Mills Inc., Conagra Brands, Inc, Nestlé, Unilever, Ajinomoto Co. Inc., Cargill, Incorporated, Kellogg Co., McCain Foods Limited, The Kraft Heinz Company, Associated British Foods PLC et autres.

Le marché des aliments surgelés connaît une croissance substantielle, alimentée par la croissance des préférences des consommateurs pour des produits alimentaires pratiques qui sont équilibrés sur le plan nutritionnel et offrent diverses options. Les progrès technologiques des méthodes de congélation pour préserver la qualité et l'intégrité nutritionnelle des aliments contribuent considérablement à améliorer leur attrait.

Le marché s'adresse à un éventail diversifié de consommateurs avec différentes préférences alimentaires, y compris des options biologiques et à base de plantes, répondant ainsi aux demandes des consommateurs soucieux de leur santé.L'introduction de nouvelles cuisines dues à la mondialisation a élargi les préférences alimentaires, ce qui a un impact sur le marché.

La prévalence croissante des plateformes de vente au détail en ligne et l'efficacité des réseaux de distribution ont rendu les aliments congelés plus accessibles. Malgré des défis tels que la concurrence de Fresh Foods, les perspectives du marché sont prometteuses, motivées par l'innovation continue et l'accent mis sur l'intégration de la durabilité dans ses pratiques.

Les aliments surgelés sont largement utilisés dans les ménages,services alimentaires, Retail, fabrication, institutions, restauration et marchés internationaux. Il offre une commodité, une durée de conservation plus longue et une qualité cohérente. Dans les ménages, il offre une option pour des repas rapides et faciles. Les restaurants et les cafés comptent fortement sur des ingrédients congelés pour l'efficacité.

Les épiceries consacrent l'espace des étagères à une variété de produits surgelés. Les fabricants d'aliments utilisent des ingrédients congelés en production. Les institutions utilisent des aliments surgelés pour la fourniture de repas de masse. Les services de restauration utilisent des articles glacés pour la restauration des événements. Frozen Food sert de solution flexible pour répondre aux exigences des modes de vie modernes et des marchés mondiaux.

Revue de l'analyste

Facteurs de croissance du marché des aliments surgelés

Les données démographiques en évolution dans les régions en développement comprennent des individus plus actifs et des ménages généralement plus petits, ce qui entraîne le consommateur vers des produits alimentaires surgelés. Les aliments surgelés offrent des options de repas pratiques et faciles à préparer qui s'alignent bien avec les horaires chargés et les petits espaces de cuisson.

De plus, comme un nombre croissant de personnes recherchent des options plus saines, les acteurs du marché élargissent leur gamme pour offrir une variété de choix nutritifs, y compris des fruits congelés, des légumes et des repas entiers.Cette évolution vers la commodité et la conscience de la santé a un impact positif sur la croissance du marché des aliments gelés, répondant aux besoins et aux préférences changeants des consommateurs dans le monde.

Les innovations dans les technologies de congélation et d'emballage ont révolutionné l'industrie alimentaire gelée. Les techniques de congélation avancées préservent le contenu nutritionnel, la saveur et la texture des aliments, garantissant une qualité soutenue sur des périodes prolongées.De plus, des améliorations dansconditionnementLes matériaux et les conceptions garantissent une meilleure protection contre les brûlures et la contamination des congélateurs, améliorant ainsi la durée de conservation globale et la sécurité du produit.

Ces progrès technologiques étendent la portée des aliments surgelés vers les marchés émergents et répondent aux préoccupations environnementales en réduisant les déchets alimentaires et en améliorant la durabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement. En conséquence, le marché des aliments surgelés continue de se développer, motivé par des améliorations continues des technologies de congélation et d'emballage.

Tendances du marché des aliments surgelés

Le marché des aliments surgelés connaît une augmentation notableà base de plantesOffrandes, particulièrement adaptées pour répondre aux consommateurs soucieux de leur santé. Une sensibilisation croissante concernant la durabilité de l'environnement et les avantages pour la santé associés aux régimes alimentaires à base de plantes, ce qui a incité les consommateurs à rechercher un large éventail d'offres de produits alimentaires surgelés à base de plantes.

Les entreprises réagissent en introduisant un éventail diversifié de repas surgelés à base de plantes, notamment des hamburgers végétariens, des substituts de viande et des desserts congelés à base de plantes. De plus, il existe une demande croissante d'options alimentaires surgelées plus saines, telles que les produits à faible teneur en sodium, à faible teneur en sucre et biologiques. Cette tendance reflète un changement plus large vers des habitudes alimentaires plus saines et un consumérisme éthique, favorisant ainsi l'innovation et la croissance sur le marché des aliments gelés.

Il y a une augmentation notable de la disponibilité et de la popularité des saveurs ethniques et internationales. Les consommateurs présentent une inclination croissante vers l'exploration culinaire, recherchant activement des saveurs authentiques à partir de plages mondiales diverses.

En conséquence, les sociétés alimentaires surgelées diversifient leurs portefeuilles de produits pour inclure un large éventail de cuisines ethniques et de saveurs internationales, telles que les currys thaïlandais, la nourriture de rue mexicaine et les plats indiens, entre autres. Cette tendance met en évidence le multiculturalisme croissant dans les sociétés et la préférence pour des options pratiques et prêtes à manger qui offrent un avant-goût de la cuisine mondiale. Il présente en outre des opportunités importantes d'innovation et de différenciation au sein du marché des aliments surgelés.

Analyse de segmentation

Le marché mondial des aliments congelés est segmenté en fonction du type de produit, du canal de distribution et de la géographie.

Par type de produit

Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en desserts laitiers et congelés, produits de boulangerie et collations, produits de mer / volaille et de viande, fruits et légumes, plats de commodité et plats prêts et autres. Le segment des produits Sea / Poultry & Viande a mené le marché en 2023 avec une évaluation de 82,3 millions USD et devrait dominer le marché au cours de la période de prévision. Cette croissance peut être attribuée à plusieurs facteurs tels que la forte demande, la commodité, la durée de conservation prolongée, la polyvalence et la sécurité alimentaire.

Les produits maritimes / volaille et viande sont des aliments de base dans de nombreux régimes, s'adressant à diverses préférences des consommateurs. De plus, les fruits de mer gelés, la volaille et les produits de viande servent d'ingrédients polyvalents adaptés à diverses applications culinaires. Des mesures strictes de contrôle de la qualité dans l'industrie garantissent la sécurité alimentaire, favorisant ainsi la confiance des consommateurs et la satisfaction dans ces offres surgelées.

Par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché est divisé en services alimentaires (secteur Horeca), au détail alimentaire, aux commerces de détail en ligne et à d'autres formats de vente au détail. Le segment des services alimentaires (secteur Horeca) a obtenu le chiffre d'affaires le plus élevé d'environ 133,3 millions USD en 2023. La croissance du segment est principalement motivée par sa rentabilité, sa commodité et son efficacité.

Les aliments surgelés réduisent les coûts opérationnels en minimisant les dépenses de déchets et de stockage. Ils peuvent être préparés rapidement, améliorant l'efficacité des services et la satisfaction du client dans les environnements de restaurants à rythme rapide. Le maintien d'une qualité constante tout au long de leur durée de conservation est impératif pour assurer l'uniformité du menu, un facteur crucial dans la préservation de la fidélité des clients. De plus, les aliments surgelés fournissent une polyvalence en surmontant les contraintes de saison des ingrédients et permettant diverses offres de menu.

Analyse régionale du marché des aliments surgelés

Sur la base de la région, le marché mondial des aliments congelés est classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en MEA et en Amérique latine.

La part de marché de l'Europe Frozen Foods était d'environ 33,48% en 2023 sur le marché mondial, avec une évaluation de 99,7 millions USD et devrait détenir sa position au cours de la période de prévision. Cette domination peut être attribuée à la préférence croissante des consommateurs pour la commodité, soutenue par les progrès des technologies de transformation des aliments.

Une infrastructure de distribution robuste garantit une disponibilité généralisée, tandis que l'innovation continue des produits répond à divers goûts et besoins alimentaires. Des normes de santé et de sécurité strictes, associées à une sensibilisation à l'environnement, renforcez davantage la confiance des consommateurs. L'évolution des données démographiques, y compris les populations vieillissantes et les petits ménages, devraient stimuler davantage la croissance du marché régional.

L'Asie-Pacifique est sur le point de connaître une croissance significative à un TCAC de 5,49% au cours de la période de prévision. Cette croissance est principalement alimentée par une urbanisation rapide, une augmentation des revenus disponibles et un changement vers des modèles alimentaires occidentalisés. L'amélioration de la logistique de la chaîne du froid et des infrastructures de vente au détail contribuent à une accessibilité accrue, tandis que la demande croissante d'options pratiques dans la préparation des aliments s'aligne sur les préférences des consommateurs.

Les efforts de localisation des acteurs de l'industrie, y compris l'introduction de versions gelées des plats asiatiques traditionnels, attirent davantage les consommateurs. De plus, l'augmentation des problèmes de santé et de nutrition stimule le développement d'options gelées plus saines. Avec ces facteurs convergents, la région Asie-Pacifique apparaît comme un point chaud pour l'expansion du marché alimentaire glacé, offrant des opportunités lucratives aux producteurs d'aliments nationaux et internationaux.

Paysage compétitif

Le rapport sur le marché mondial des aliments surgelés offrira des informations précieuses, mettant en évidence le paysage fragmenté de l'industrie. Les principaux acteurs du marché priorisent diverses approches stratégiques, notamment des partenariats, des fusions, des acquisitions et des améliorations de produits, afin d'élargir leurs offres de produits et d'augmenter leur présence sur le marché à l'échelle mondiale.

Les efforts stratégiques, tels que l'augmentation des investissements dans la recherche et le développement, la création de nouvelles installations de fabrication et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement, présentent un potentiel substantiel pour stimuler l'expansion du marché et déverrouiller les opportunités de croissance.

Liste des entreprises clés du marché des aliments glacés

• General Mills Inc.
• Conagra Brands, Inc,
• Se nicher
• Unlever
• Ajinomoto Co. Inc.
• Cargill, incorporé
• Kellogg Co.
• McCain Foods Limited
• The Kraft Heinz Company
• Associated British Foods plc

Développements clés de l'industrie

• Juillet 2023 (investissement): Nomad Foods a signé un accord pour acheter du pouvoir avec Grastim JV. Cette décision a offert un accès nomade à 2,4 MW d'énergie solaire par an pour son site de fabrication à Cisterna di Latina. Il a également permis à Nomad Foods de réduire ses émissions de carbone annuelles d'environ 1180 tonnes.
• Janvier 2024 (partenariat): Sweetkiwi a annoncé son accord de partenariat avec Broadus Foods. De plus, la société a introduit une nouvelle gamme de barres de yaourt grec gelées,Avec des saveurs inspirées des céréales Snoop. Cela marque un pas en avant innovant dans les offres de produits de l'entreprise.

Le marché mondial des aliments surgelés est segmenté comme suit:

Par type de produit

• Dairy & Frozen Desserts
• Produits de boulangerie et collations
• Produits de mer / volaille et de viande
• Fruits et légumes
• Food Food & Prêt des plats
• Autres

Par canal de distribution

• Service alimentaire (secteur Horeca)
• Vente au détail de nourriture
• Détaillants en ligne
• Autres formats de vente au détail

Par région

• Amérique du Nord
  • NOUS.
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • France
  • ROYAUME-UNI.
  • Espagne
  • Allemagne
  • Italie
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
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