Marché des collations extrudées

Définition du marché

Le marché couvre la production et la consommation de produits de collation prêts à manger fabriqués à l'aide de la technologie d'extrusion. Ce marché comprend une large gamme de types de produits tels que des collations simplement extrudées, des collations élargies et des collations co-examinées.

Ces produits sont traités via des extrudeuses à vis ou à deux vis, selon la texture, la forme et la formulation requises. Le rapport fournit une analyse complète des principaux moteurs, des tendances émergentes et du paysage concurrentiel qui devrait influencer le marché au cours de la période de prévision.

Marché des collations extrudéesAperçu

La taille mondiale du marché des collations extrudées était évaluée à 57,38 milliards USD en 2024 et devrait passer de 60,03 milliards USD en 2025 à 85,25 milliards USD d'ici 2032, présentant un TCAC de 5,14% au cours de la période de prévision.

Le marché est motivé par la demande croissante des consommateurs d'options de collations pratiques et savoureuses. L'urbanisation rapide et les modes de vie occupés encouragent les consommateurs à rechercher des produits prêts à manger qui offrent une variété et une portabilité. Les innovations dans la technologie d'extrusion permettent aux fabricants de créer des textures et des saveurs diverses, avec les préférences gustatives en évolution dans le monde entier.

Les grandes entreprises opérant dans l'industrie des collations extrudées sont Old Dutch Foods, Inc., Shearer’s, Mondelēz International, Haldiram's India Pvt Ltd, Intersnack Group, Herr Foods Inc., PepsiCo, Lance, Grupo Bimbo, Burts Snacks Limited, Kellanova, Nongshim Co., LTD., FLAPER SAUS Inc.

Les innovations dans les saveurs et les ingrédients aident les fabricants à attirer un public plus large en introduisant des profils de goût uniques, audacieux et culturellement inspirés. Cela permet aux marques de répondre à diverses préférences des consommateurs dans différentes régions et groupes d'âge.

Les entreprises peuvent plaire à la fois aux amateurs de collations traditionnels et aux consommateurs soucieux de leur santé en incorporant des épices exotiques, des saveurs naturelles et des ingrédients axés sur la santé.

• En octobre 2023,PepsicoLancé des bretzels Cheetos, entrant dans une nouvelle catégorie de collations. Le produit présente des bretzels recouverts de la poussière orange signature de la marque dans le cheddar et des saveurs chaudes flammin '. Cette innovation vise à combiner la saveur populaire des Cheetos avec la texture croquante des bretzels, attrayant les fans qui recherchent des options de collations audacieuses et savoureuses.

Faits saillants clés:

1. La taille du marché des collations extrudées était évaluée à 57,38 milliards USD en 2024.
2. Le marché devrait croître à un TCAC de 5,14% de 2025 à 2032.
3. L'Asie-Pacifique a détenu une part de marché de 39,12% en 2024, avec une évaluation de 22,45 milliards USD.
4. Le segment du maïs (maïs) a récolté 25,25 milliards de dollars de revenus en 2024.
5. Le segment des collations simplement extrudé devrait atteindre 39,02 milliards USD d'ici 2032.
6. Le segment des extrudeuses à vis unique devrait atteindre 50,78 milliards USD d'ici 2032.
7. Le segment des supermarchés et des hypermarchés devrait atteindre 33,41 milliards USD d'ici 2032.
8. Le marché du Moyen-Orient et de l'Afrique devrait croître à un TCAC de 6,02% au cours de la période de prévision.

Moteur du marché

Demande croissante de produits alimentaires pratiques et sur le pouce

Le marché est motivé par la demande croissante de produits alimentaires pratiques et sur le pouce. À mesure que les populations urbaines se développent et que les modes de vie deviennent de plus en plus rapides, les consommateurs recherchent des options de collation qui nécessitent une préparation minimale et peuvent être consommées à tout moment et n'importe où.

Des collations extrudées répondent à cette demande grâce à leur portabilité, à leur longue durée de conservation et à une grande variété de saveurs et de textures. Leur disponibilité dans les formats d'emballage unique les rend idéaux pour les consommateurs occupés, les étudiants et les professionnels.

• En mars 2025, les marques de 7 milles ont élargi sa marque de collation ont été prélevées dans le secteur des services alimentaires avec le lancement de Snackers de bretzels à sert de 2 oz. La nouvelle offre, disponible dans les saveurs de sel marin et de cheddar, apporte la combinaison signature de la marque de croquant et de commodité à des restaurants et à des prises à emporter.

Défi du marché

Des problèmes de santé croissants concernant les collations extrudées

Un défi majeur sur le marché des collations extrudés est la préoccupation croissante des consommateurs concernant des niveaux élevés de sel, de graisse et d'additifs artificiels couramment trouvés dans ces produits. Les acheteurs soucieux de leur santé deviennent plus sélectifs, ce qui entraîne une évolution des options de collation traditionnelles.

Ce changement affecte la demande, en particulier sur les marchés développés où la pression réglementaire sur l'étiquetage nutritionnel et la publicité se développent.

Les fabricants reformulent des produits avec une teneur en sodium et des graisses réduites à l'aide d'ingrédients alternatifs comme des impulsions et des grains entiers. Ils adoptent également des pratiques d'élaboration propre et incorporent des amplificateurs de saveurs naturelles pour maintenir le goût tout en améliorant la valeur nutritionnelle.

Tendance

Utilisation de la technologie d'extrusion dans la production alimentaire pour animaux de compagnie

Une tendance clé du marché est l'utilisation de la technologie d'extrusion dans la production alimentaire pour animaux de compagnie. Les fabricants adaptent des extrudeurs traditionnellement utilisés pour les collations humaines pour produire des friandises pour animaux de compagnie et des aliments pour animaux de compagnie fonctionnels.

Ce crossover est motivé par l'efficacité de la technologie d'extrusion dans les produits de mise en forme, de cuisson et de texturation tout en préservant la valeur nutritionnelle. La technologie prend en charge une production à volume élevé et rentable avec une qualité constante, ce qui la rend idéale pour l'expansion de la demande de produits alimentaires pour animaux de compagnie.

Les systèmes basés sur l'extrusion sont de plus en plus intégrés dans les opérations de fabrication des aliments pour animaux de compagnie, car la demande augmente pour des collations pour animaux de compagnie riches en haut, stable et protéines.

• En mars 2025, CPM a lancé ses solutions complètes de transformation des aliments pour animaux de compagnie à Viv Asia 2025. L'offre comprend des extrudeurs à double vis, des sécheuses avancées, des systèmes de revêtement et des moulins à marteaux, visant à améliorer l'efficacité, la qualité et l'évolutivité dans la fabrication des aliments pour animaux de compagnie. La société a souligné son engagement envers les économies d'énergie, l'intégrité nutritionnelle et la production cohérente du produit.

Instantané du rapport sur le marché des collations extrudées

Segmentation	Détails
Par matières premières	Maïs (maïs), blé, riz, impulsions (lentilles, pois), autres
Par type de produit	Des collations simplement extrudées, des collations étendues, des collations co-examinées
En traitant la technologie	Extrudeurs à vis, extrudeuses à vis à deux
Par canaux de distribution	Supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne, autres
Par région	Amérique du Nord: États-Unis, Canada, Mexique
	Europe: France, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Russie, reste de l'Europe
	Asie-Pacifique: Chine, Japon, Inde, Australie, ASEAN, Corée du Sud, reste de l'Asie-Pacifique
	Moyen-Orient et Afrique: Turquie, U.A.E., Arabie saoudite, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
	Amérique du Sud: Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud

 Segmentation du marché:

• Par matières premières (maïs (maïs), blé, riz, légumineuses (lentilles, pois) et autres): Le segment du maïs (maïs) a gagné 25,25 milliards USD en 2024, en raison de sa haute disponibilité, de sa rentabilité et de sa pertinence pour divers formats d'extrusion.
• Par type de produit (simplement des collations extrudées, des collations élargies et des collations co-examinées): le segment des collations simplement extrudé détenait 48,12% du marché en 2024, en raison de leur coût de production inférieur et de son large attrait consommateur sur les marchés développés et émergents.
• Par la technologie de traitement (extrudeurs à vis à vis et extrudeuses à double vis): le segment des extrudeurs à vis à vis devrait atteindre 50,78 milliards USD d'ici 2032, en raison de leur utilisation industrielle généralisée, de leurs besoins de maintenance inférieurs et des opérations rentables.
• Par canaux de distribution (supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres): Le segment des supermarchés et des hypermarchés devrait atteindre 33,41 milliards USD d'ici 2032, en raison de la forte fréquentation des consommateurs, de la visibilité large et du placement stratégique des étagères.

Marché des collations extrudéesAnalyse régionale

Sur la base de la région, le marché mondial a été classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique et en Amérique du Sud.

L'Asie-Pacifique a représenté 39,12% du marché des collations extrudées en 2024, avec une évaluation de 22,45 milliards USD. Cette domination est tirée par l'augmentation de l'urbanisation, une population croissante de la classe moyenne et une demande croissante de collations abordables et prêtes à manger dans des pays comme l'Inde, la Chine et l'Indonésie.

La région bénéficie d'une forte production intérieure, d'une large disponibilité de matières premières comme le riz et des impulsions et une expansion rapide des infrastructures de vente au détail modernes. Les fabricants locaux continuent d'introduire des saveurs sur mesure régionalement et des variantes de produits plus saines, ce qui a encore renforcé la consommation dans les zones urbaines et rurales.

L'industrie des collations extrudées en Amérique du Nord est sur le point de croître à un TCAC significatif de 3,95% au cours de la période de prévision. Cette croissance du marché est soutenue par la forte demande de produits de collation pratiques et les innovations en cours sur les produits.

Les consommateurs aux États-Unis et au Canada manifestent de l'intérêt pour les options de collations saines, sans gluten et riches en protéines. Le développement des infrastructures dans la transformation des aliments, les emballages et la distribution a amélioré l'efficacité de la production et une portée de marché élargie.

La disponibilité généralisée de la vente au détail, la présence de marque établie et l'accent croissant sur les ingrédients propres et fonctionnels contribuent également à l'augmentation de la consommation des collations.

• En avril 2024, Givaudan, Bühler et Mista ont lancé un nouveau centre d'extrusion au Mista Innovation Center à San Francisco. La collaboration vise à accélérer l'innovation alimentaire grâce à des capacités d'extrusion avancées, permettant des essais pour des produits extrudés à haute et à faible corniture. Le hub dispose d'un extrudeur de Bühler à double échelle de 30 mm et prend en charge le développement de produits évolutifs pour les collations, les céréales et la viande à base de plantes.

Cadres réglementaires

• Aux États-Unis, le marché est réglementé par la Food and Drug Administration (FDA) en vertu de la loi fédérale sur la nourriture, la drogue et la cosmétique. Les fabricants doivent se conformer aux réglementations concernant la sécurité des ingrédients, l'étiquetage et les bonnes pratiques de fabrication (GMP).
• En Europe, les collations extrudées relèvent de la portée réglementaire de l'European Food Safety Authority (EFSA) et doivent se conformer à la réglementation (CE) no 178/2002 pour la loi générale sur les aliments, la réglementation (UE) no 1169/2011 sur les informations alimentaires aux consommateurs et la réglementation (CE) n ° 1924/2006 concernant les revendications nutritionnelles et de la santé.

Paysage compétitif

Les principaux acteurs du marché des collations extrudés sont en concurrence grâce à l'innovation des produits, à l'expansion géographique et aux partenariats stratégiques. Les entreprises se concentrent constamment sur l'introduction de nouveaux profils de saveurs, des formulations de talons propres et des variantes axées sur la santé pour s'aligner sur l'évolution des préférences des consommateurs.

Des investissements dans des technologies d'extrusion avancées sont en cours pour améliorer la texture des produits, réduire le temps de traitement et améliorer l'efficacité de la production.

De nombreux fabricants renforcent leurs chaînes d'approvisionnement et augmentent la capacité de production pour répondre à la demande croissante des marchés émergents. La co-branding avec les détaillants et le lancement de gammes de produits spécifiques à la région sont devenus des stratégies courantes pour accroître la présence des étagères et la portée des consommateurs.

• En janvier 2024, le secret de Kurkure et de Ching a lancé Kurkure à la chutney Schezwan en édition limitée, mélangeant le munch de la signature de Kurkure avec le populaire chutney Schezwan de Ching de Ching. La collaboration a introduit une collation de fusion indienne-chinoise audacieuse, marquant une innovation importante dans le segment de collation.

Liste des sociétés clés sur le marché des collations extrudées:

• Old Dutch Foods, Inc.
• Crisailleur
• Mondelēz International
• Haldiram's India Pvt Ltd
• Groupe d'intersnack
• Herr Foods Inc.
• Pepsico
• Lance
• Grupo Bimbo
• Burts Snacks Limited
• Kellanova
• Nongshim co., Ltd.
• Flaper sa
• Amica Chips Spa
• Calbee Inc.

Développements récents (lancement de produit)

• En avril 2025, Utz a introduit deux saveurs de balle de fromage à durée limitée: le miel chaud de la pizza chaude et du fromage rouge. Il a également dévoilé un baril redessiné pour ses boules de fromage Cheddar classiques. Les nouvelles saveurs de 14,5 onces seront disponibles dans le commerce jusqu'en octobre 2025, tandis que la conception de barils mise à jour de 23 onces se déroule à l'échelle nationale.