Taille du marché des protéines d'oeuf, part, part de la croissance et analyse de l'industrie, par type de produit (poudre de protéine d'oeuf entière, poudre de protéine blanc d'oeuf, poudre de protéine de jaune d'oeuf), par application, par canal de distribution, par l'industrie de l'utilisateur final et l'analyse régionale, 2024-2031

Taille du marché de la poudre de protéines d'oeuf

La taille du marché mondial des protéines d'oeufs a été évaluée à 1512,3 millions USD en 2023 et devrait passer de 1562,5 millions USD en 2024 à 2123,9 millions USD d'ici 2031, présentant un TCAC de 4,48% au cours de la période de prévision.

Le marché connaît une croissance régulière en raison de la tendance à la tendance des centres de fitness et des clubs de santé. La forte demande de l'industrie de la boulangerie stimule davantage cette croissance. Dans la portée des travaux, le rapport comprend des produits proposés par des sociétés telles que Julian Bakery, Taj Agro International, Now Foods, GF OVODRY S.P.A, Rose Acre Farms, Igreca France, Eurovo S.R.L, Sharrets Nutritions LLP, Taiyo Kagaku Co., Ltd., Wulms Egg Group et autres.

L'accent croissant sur la santé et le bien-être, couplé à l'incorporation de la poudre de protéines d'oeufs dans les produits de soins personnels, alimente l'expansion du marché. Renommé pour ses propriétés hydratantes, nourrissantes et rajeunissantes, la poudre de protéines d'oeuf est devenue un ingrédient durable et polyvalent dans les formulations des soins capillaires et des soins de la peau. Il est largement utilisé dans une large gamme de produits cosmétiques, y compris les shampooings et les masques faciaux.

• Par exemple, en 2022, MamaEarth a introduit son shampooing et son revitalisant à œufs, formulés avec des protéines d'oeuf pour favoriser la croissance des cheveux et réparer les dommages. Ce produit s'aligne sur la demande croissante de protéines d'oeufs, bien connue pour ses avantages pour la santé des cheveux et du cuir chevelu.

La poudre de protéines d'oeuf est un complément alimentaire composé de blancs d'oeufs. Les Blancs sont séparés des jaunes avant de les sécher et de les traiter en poudre, ce qui élimine efficacement la majorité des graisses et du cholestérol tout en préservant la protéine.

La poudre de protéine d'oeuf est une source de protéines complète qui contient des acides aminés essentiels. Il offre environ 24 grammes de protéines par portion, bien que la quantité exacte puisse varier selon la marque et le produit. Cette poudre est principalement utilisée dans les suppléments sportifs et nutritionnels pour sa digestibilité et sa teneur élevée en acides aminés à chaîne ramifiée.

Revue de l'analyste

L'accent croissant sur la santé et le bien-être et la popularité croissante des clubs de santé et des centres de fitness ont conduit à une demande croissante de poudre de protéines d'oeufs. Fabriquée à partir d'oeufs entiers séchés pasteurisés et pulvérisés, il sert d'ingrédient naturel dans la transformation des aliments et est souvent sans saveur.

Des entreprises telles que Taj Agro International proposent des œufs entiers contenant à la fois des jaunes d'oeufs et des blancs. Les principaux acteurs du marché se concentrent également sur l'innovation des produits en introduisant des variétés aromatisées pour répondre à diverses préférences des consommateurs.

Les entreprises s'engagent activement dans des fusions, des acquisitions et des partenariats stratégiques pour étendre leurs offres de produits. Les réglementations gouvernementales favorables devraient soutenir davantage la croissance du marché.

• Par exemple, en avril 2024, OneGo Bio, une société de biotechnologie alimentaire basée aux États-Unis, a lancé Bioalbumen, une protéine d'oeuf sans animaux produite en utilisant la technologie de fermentation de précision. Conçu pour des applications polyvalentes telles que la cuisson et la préparation de la sauce, BioalBumen offre des fonctionnalités comparablesaux œufs traditionnelstout en répondant aux préoccupations environnementales et éthiques.

Facteurs de croissance du marché de la poudre des protéines d'oeuf

La demande croissante d'aliments fonctionnels favorise la croissance du marché de la poudre des protéines d'oeufs. Les aliments fonctionnels, qui offre des avantages pour la santé au-delà de la nutrition de base, sont de plus en plus populaires parmi les consommateurs soucieux de leur santé.

Poudre de protéines d'oeuf, riche en protéines de haute qualité, essentiellesacides aminéset les substances bioactives sont particulièrement favorisées par les amateurs de fitness. Il est principalement utilisé dans les shakes protéinés, les remplacements de repas et les compléments alimentaires en raison de sa digestibilité élevée et de son contenu nutritionnel.

Selon leUSDA, la demande des consommateurs d'oeufs et de poudres de protéines à base d'oeufs augmente. Cela met en évidence des opportunités de croissance importantes sur le marché, propulsées par l'augmentation des préférences des consommateurs pour des produits nutritionnels riches en protéines de haute qualité.

La demande croissante d'aliments fonctionnels parmi les amateurs de fitness, les athlètes et les individus à la recherche de suppléments de protéines à des fins de santé et de régime alimentaire alimente la croissance du marché.

Le marché mondial des protéines d'oeufs fait face à des défis en raison de la fluctuation des prix des œufs et des coûts de production élevés. Ces fluctuations sont causées par les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, les variations saisonnières de la demande, la volatilité des prix des aliments et les épidémies de maladies telles que la grippe aviaire, qui abaissent la production d'œufs.

Les coûts élevés de la transformation des œufs en poudre de protéines sont dus à la nécessité de machines avancées, de procédures de séchage à forte intensité énergétique et de contrôle de qualité stricte. Pour relever ces défis, les entreprises investissent dans les progrès technologiques, y compris l'automatisation et les méthodes de séchage économes en énergie, afin de réduire les coûts de production.

Tendances de l'industrie de la poudre des protéines d'oeuf

La préférence des consommateurs se déplace vers des sources de protéines naturelles, de haute qualité et fonctionnelles, devenant une tendance notable sur le marché des protéines d'oeuf. Les acteurs clés mettent l'accent sur l'innovation pour répondre à ces demandes, certaines entreprises acquéreuses pour renforcer leur position.

Les lancements récents de produits comprennent des poudres de protéines d'oeuf avec une solubilité accrue, principalement consommée par les individus soucieux de leur santé et les amateurs de fitness. Ces poudres gagnent en place dans des industries telles que les boissons, les produits pharmaceutiques et les animaux en raison de leur digestibilité élevée.

• Par exemple, en janvier 2022, Symrise a acquis Schaffelaarbos, une entreprise basée aux Pays-Bas, spécialisée dans les protéines d'oeufs durables pour les aliments pour animaux de compagnie, pour renforcer son empreinte sur le marché de la poudre de protéines d'oeufs en croissance. La société vise à capitaliser sur la demande croissante d'ingrédients de haute qualité et durables dans les aliments pour animaux de compagnie et les secteurs connexes.

La popularité croissante des aliments fortifiés et des mélanges de protéines animaux végétaux incite les principaux acteurs à incorporer des protéines aux œufs dans les applications des aliments et des boissons. L'expansion des industries des nutraceutiques et des compléments alimentaires alimente davantage la croissance du marché.

La poudre de protéines d'oeuf, riche en acides aminés de haute qualité, est largement utilisée dans les compléments alimentaires ciblant les athlètes, les personnes soucieuses de la santé et les amateurs de fitness. De plus, la sensibilisation à la consommation des consommateurs des repas riches en protéines, des soins de santé préventifs et une transition des sources de protéines synthétiques aux sources de protéines naturelles favorisent davantage l'expansion du marché.

Les innovations dans les poudres aromatisées et les processus de production durables sont des facteurs majeurs contribuant à cette tendance croissante. De plus, la prévalence croissante de troubles tels que le diabète et l'obésité ont renforcé la demande de poudre de protéines d'oeuf.

Analyse de segmentation

Le marché mondial a été segmenté en fonction du type de produit, de l'application, du canal de distribution, de l'utilisateur final et de la géographie.

Par type de produit

Sur la base du type de produit, le marché de la poudre de protéines d'oeuf a été segmenté en poudre de protéines d'oeuf entier, en poudre de protéine blanc d'oeuf et en poudre de protéine de jaune d'oeuf. Le segment de la poudre de protéines d'oeuf entier a capturé la plus grande part de revenus de 40,21% en 2023.

Cette poudre est de plus en plus utilisée dans les compléments alimentaires, les applications alimentaires fonctionnelles et la nutrition sportive en raison de son profil riche en acides aminés, qui soutient la synthèse des protéines musculaires. Les consommateurs hiérarchisent les sources de protéines naturelles et peu transformées.

• Par exemple, en octobre 2024, Polopo s'est associé à des ingrédients CSM pour produire de la poudre de protéines d'oeuf stable pour l'industrie de la cuisson. Cet ingrédient de l'élaboration propre améliore les produits alimentaires et de boulangerie aux propriétés d'émulsification naturelles et la polyvalence.

Par demande

Sur la base de l'application, l'industrie de la poudre de protéines d'oeufs a été bifurquée dans les aliments et les boissons et la nutrition sportive.  Le segment des aliments et des boissons est sur le point d'enregistrer à un TCAC de 4,30% au cours de la période de prévision. Cette poudre est largement utilisée dans divers produits alimentaires en raison de ses propriétés bénéfiques, telles que la mousse et l'émulsification.

La demande croissante d'aliments riches en protéines a entraîné une augmentation de l'adoption de la poudre de protéines d'oeuf dans les applications de cuisson. De plus, il sert de source de protéines idéale pour les barres et les shakes. L'inclinaison vers les produits alimentaires de la marque propre augmente alors que les consommateurs optent de plus en plus pour les ingrédients naturels par rapport aux alternatives artificielles.

Par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché a été segmenté en détail en ligne, supermarchés / hypermarchés, magasins spécialisés et ventes directes. Le segment des supermarchés / hypermarchés devrait permettre un chiffre d'affaires le plus élevé de 767,2 millions USD d'ici 2031.

Les supermarchés / hypermarchés offrent aux clients un accès pratique à cette poudre pour la nutrition,gestion du poidset bâtiment musculaire. Ces canaux de distribution offrent un large éventail d'options, y compris des œufs nature et des variétés aromatisées. Ces points de vente améliorent l'accessibilité grâce à des promotions et des remises, offrant une valeur ajoutée à leurs clients.

Par l'utilisateur final

Sur la base de l'utilisateur final, le marché a été classé en ménages et particuliers, sociétés de transformation des aliments, sociétés nutraceutiques et fabricants de cosmétiques. Le segment des sociétés de transformation des aliments devrait permettre un chiffre d'affaires le plus élevé de 849,6 millions USD d'ici 2031.

La poudre de protéine d'oeuf est utilisée dans l'industrie de la boulangerie pour ses propriétés moussantes et émulsifiantes pour améliorer la texture et le volume. Dans la nutrition sportive, il gagne en popularité en raison de l'accent croissant sur la forme physique et le bien-être.

De plus, il est incorporé dans les aliments à base de plantes et fonctionnels pour répondre aux besoins alimentaires spécifiques et aux consommateurs soucieux de leur santé. Les fabricants d'aliments adoptent de plus en plus de la poudre de protéines d'oeufs comme alternative plus propre en réponse à la demande croissante d'étiquettes propres et d'ingrédients naturels.

Analyse régionale du marché de la poudre des protéines d'oeuf

Sur la base de la région, le marché mondial a été classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, en MEA et en Amérique latine.

Le marché des protéines d'oeufs en Amérique du Nord représentait la plus grande part de revenus de 29,06% en 2023, d'une valeur de 439,5 millions USD. Cette croissance est largement attribuée à la sensibilisation à la supplémentation en protéines, en particulier dans le secteur de la santé et du bien-être.

Les États-Unis et le Canada représentent un marché substantiel pour les produits de fitness, reflétant la préférence croissante pour des produits alimentaires pratiques riches en protéines, tels que la viande et les œufs, et des produits innovants comme la poudre d'oeufs riches en protéines.

• Par exemple, en juin 2024, toutes les entreprises et Landlish Foods ont lancé des produits de poudre d'oeufs riches en protéines sous leur marque Fermy pour étendre sa portée et transformer le marché F&B.

L'Amérique du Nord abrite des sociétés de premier plan et une industrie de la transformation des aliments bien établie. Les entreprises régionales mettent l'accent sur le développement de produits élevés en protéines et investissent dans la recherche et le développement pour soutenir les lancements de nouveaux produits.

Le marché de la poudre de protéines d'oeuf en Asie-Pacifique devrait se développer à un TCAC de 5,37% dans les années à venir. L’urbanisation rapide et la population croissante de la classe moyenne de la région dans les économies en développement créent une demande d’aliments fonctionnels et de suppléments nutritionnels.

La sensibilisation à la santé, la préférence croissante pour les produits alimentaires enrichies en protéines, l'adoption des habitudes alimentaires occidentales et la hausse des revenus jetables contribuent à l'expansion du marché régional. Les acteurs clés privilégient les innovations dans les formulations de produits et élargissent les canaux de distribution entre les régions et les pays, renforçant ainsi l'expansion du marché régional.

Paysage compétitif

Le rapport mondial de l'industrie des protéines d'oeufs fournira des informations précieuses en mettant l'accent sur la nature fragmentée de l'industrie. Les acteurs éminents se concentrent sur plusieurs stratégies commerciales clés telles que les partenariats, les fusions et acquisitions, les innovations de produits et les coentreprises pour étendre leur portefeuille de produits et augmenter leurs parts de marché dans différentes régions.

Les entreprises mettent en œuvre des initiatives stratégiques percutantes, telles que l'expansion des services, l'investissement dans la recherche et le développement (R&D), la création de nouveaux centres de prestation de services et l'optimisation de leurs processus de prestation de services, qui sont susceptibles de créer de nouvelles opportunités de croissance du marché.

Liste des entreprises clés du marché des poudre de protéines d'oeufs

• Boulangerie julienne
• Taj Agro International
• Maintenant les aliments
• Gf ovodry s.p.a
• Fermes de rose
• Igreca France
• Eurovo S.R.L
• Sharrets Nutritions LLP
• Taiyo Kagaku Co., Ltd.
• Groupe d'oeufs wulms

Développements clés de l'industrie

• Janvier 2024 (acquisition):Rembrandt Foods a acquis Artisan Kitchens, une entreprise spécialisée dans les produits d'œufs précuits. Les cuisines artisanales traitent plus de 80 millions d'œufs par an, produisant des bits d'oeufs et des omelettes pour sa marque, ses étiquettes privées et ses clients de co-fabrication. L'entreprise dessert les industries de la vente au détail, de la commodité et des restaurants.
• Juillet 2023 (lancement):Les aliments adéquats ont lancé des meringues en blanc d'oeufs conçus pour les boulangers et les chefs, combinant 500 g de poudre de meringue blanc d'oeuf avec 500 g de poudre de jaune d'oeuf.

L'industrie mondiale des protéines d'oeuf a été segmentée comme:

Par type de produit

• Poudre de protéines d'oeuf entier
• Poudre de protéine blanc d'oeuf
• Poudre de protéine de jaune d'oeuf

Par demande

• Nourriture et boissons
  • Produits de boulangerie
  • Confiserie
  • Sauces et pansements
  • Alternatives laitières
  • Suppléments nutritionnels
• Nutrition sportive
  • Shakes protéiques
  • Produits de gestion du poids
  • Cosmétiques et soins personnels
  • Alimentation animale

Par canal de distribution

• Vente au détail en ligne
• Supermarchés / hypermarchés
• Magasins spécialisés
• Ventes directes

Par l'utilisateur final

• Ménages et individus
• Entreprises de transformation des aliments
• Sociétés nutraceutiques
• Fabricants de cosmétiques

Par région

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