Marché du lait de cajou

Définition du marché

Le marché comprend la production, la distribution et la vente de boissons végétales, sans produits laitiers, à base de noix de cajou, destinées aux consommateurs soucieux de leur santé, végétaliens et intolérants au lactose, à la recherche d'alternatives laitières durables.

Les entreprises se font concurrence sur la base de stratégies de formulation de produits, de marque, de prix et de distribution. Le marché opère sur plusieurs canaux, notamment les supermarchés, les magasins spécialisés et les plateformes de commerce électronique.

Marché du lait de cajouAperçu

La taille du marché mondial du lait de cajou était évaluée à 115,7 millions de dollars en 2023 et devrait passer de 123,1 millions de dollars en 2024 à 201,8 millions de dollars d’ici 2031, avec un TCAC de 7,32 % au cours de la période de prévision.

Cette croissance est alimentée par la demande croissante des consommateurs pour des alternatives laitières à base de plantes, par une prise de conscience croissante de l'intolérance au lactose et par une préférence croissante pour des boissons durables et nutritives. L’expansion de l’innovation en matière de produits, les formulations enrichies et l’entrée de nouveaux acteurs sur le marché contribuent également à l’expansion du marché.

Les principales entreprises opérant dans l'industrie du lait de cajou sont Elmhurst Milked Direct LLC, Forager Project, Danone North America, Pacific Foods, MALK Organics, Valsoia, SunOpta, Inc., TheGentleNut, Britvic, Nayagreens, Riverford Organic Farmers Ltd, Z Natural Foods, rude health, RITA Food & Drink Co., Ltd. et Veganday Lifestyle Pvt. Ltd.

L’intérêt croissant porté aux boissons fonctionnelles à base de plantes conduit à des investissements accrus dans de nouveaux arômes, des options sans sucre et du lait de cajou infusé de probiotiques pour répondre à l’évolution des préférences des consommateurs. De plus, la hausse derestaurationles applications, notamment les cafés, les restaurants et les bars à smoothies, stimulent la pénétration du marché.

Points saillants :

1. La taille de l'industrie du lait de cajou a été enregistrée à 115,7 millions de dollars en 2023.
2. Le marché devrait croître à un TCAC de 7,32 % de 2024 à 2031.
3. L'Amérique du Nord détenait une part de 39,12 % en 2023, évaluée à 45,3 millions de dollars.
4. Le segment des hypermarchés/supermarchés a réalisé un chiffre d'affaires de 63,0 millions de dollars en 2023.
5. Le segment sucré devrait atteindre 130,8 millions de dollars d'ici 2031.
6. Le segment conventionnel devrait générer un chiffre d’affaires de 161,4 millions de dollars d’ici 2031.
7. L’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance à un TCAC de 8,28 % au cours de la période de prévision.

Moteur du marché

"Incidence croissante de l’intolérance au lactose"

La prévalence croissante de l’intolérance au lactose et des allergies aux produits laitiers stimule la demande delait végétalalternatives, renforçant la croissance du marché du lait de cajou.

À mesure que la prise de conscience de l'inconfort digestif associé à la consommation de lactose, notamment les ballonnements, la diarrhée et les douleurs abdominales, augmente, les consommateurs recherchent activement des alternatives sans produits laitiers offrant un goût et un profil nutritionnel comparables sans effets néfastes sur la santé.

Le lait de cajou apparaît comme un choix privilégié parmi les personnes intolérantes au lactose en raison de sa texture naturellement crémeuse, de sa saveur douce et de sa compatibilité avec diverses applications telles que les crèmes à café, les smoothies et la cuisine.

• En mars 2023, la Bibliothèque nationale de médecine a signalé qu'environ 65 % de la population mondiale souffre de malabsorption du lactose, la prévalence atteignant 70 à 100 % dans les communautés d'Asie de l'Est. De plus, l'intolérance au lactose est courante chez les personnes d'origine ouest-africaine, arabe, juive, grecque et italienne, ce qui stimule la demande d'alternatives sans produits laitiers telles que le lait de cajou.

Défi du marché

"Chaîne d'approvisionnement limitée"

Un défi majeur entravant le développement du marché du lait de cajou est la chaîne d’approvisionnement limitée, car les noix de cajou sont fortement concentrées dans des régions spécifiques, ce qui la rend vulnérable aux fluctuations des prix, aux conditions climatiques et aux réglementations commerciales. Ces facteurs peuvent entraîner une augmentation des coûts de production, limitant l’accessibilité financière et la pénétration du marché du lait de cajou.

Pour atténuer ce défi, les entreprises peuvent investir dans l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement en établissant des partenariats directs avec les producteurs de noix de cajou, en mettant en œuvre un approvisionnement équitable et en explorant des technologies de transformation alternatives pour réduire les déchets et améliorer l'efficacité.

Tendance du marché

"Innovation et diversification des produits"

La demande croissante des consommateurs pour du lait de cajou fonctionnel de haute qualité, riche en nutriments, de première qualité et d’origine éthique, stimule la croissance du marché du lait de cajou. Les fabricants se concentrent sur le développement de saveurs nouvelles et passionnantes pour répondre à un plus large éventail de préférences des consommateurs.

Cela inclut l’introduction de saveurs uniques, de saison et inspirées des desserts. En plus des arômes, les fabricants explorent différentes formulations pour améliorer le profil nutritionnel du lait de cajou. Cela inclut l’ajout de protéines, de fibres et de nutriments essentiels pour améliorer le profil nutritionnel de la boisson.

Aperçu du rapport sur le marché du lait de cajou

Segmentation du marché

• Par canal de vente (hypermarchés/supermarchés, vente au détail en ligne, magasins spécialisés et autres formats de vente au détail) : Le segment des hypermarchés/supermarchés a gagné 63,0 millions de dollars en 2023 grâce à la large disponibilité du lait de cajou dans les grandes chaînes de vente au détail, qui offre un vaste espace de rayonnage, des remises attractives et des expériences d'achat pratiques.
• Par type de produit (sucré et non sucré) : Les produits sucrés détenaient 65,67 % du marché en 2023, alimentés par la préférence croissante des consommateurs pour un goût et une saveur améliorés.
• Par nature (biologique et conventionnel) : Le segment conventionnel devrait atteindre 161,4 millions de dollars d’ici 2031, en grande partie grâce à son prix abordable, sa plus grande disponibilité et la forte demande des consommateurs.

Marché du lait de cajouAnalyse régionale

En fonction de la région, le marché mondial a été classé en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Moyen-Orient et Afrique et Amérique latine.

Le marché nord-américain du lait de cajou a capturé une part d’environ 39,12 % en 2023, évaluée à 45,3 millions de dollars. Cette domination est renforcée par l’évolution croissante des consommateurs vers des régimes alimentaires à base de plantes, l’augmentation des cas d’intolérance au lactose et la demande croissante d’alternatives sans produits laitiers.

L'infrastructure de vente au détail bien établie, comprenant de grandes chaînes de supermarchés, des magasins de produits de santé spécialisés et des plateformes en ligne, a encore facilité l'accès aux produits et la visibilité de la marque.

On estime que l’industrie du lait de cajou en Asie-Pacifique connaîtra une croissance à un TCAC de 8,28 % au cours de la période de prévision. Cette croissance est favorisée par une sensibilisation croissante à la santé, une prévalence croissante de l’intolérance au lactose et une urbanisation rapide entraînant un changement des habitudes alimentaires.

Des pays comme la Chine, l’Inde et le Japon connaissent une demande croissante d’alternatives laitières à base de plantes en raison de l’évolution des préférences des consommateurs, influencée par les problèmes de santé et la forte production de noix de cajou.

• En novembre 2023, l’Autorité de développement des produits agricoles et transformés (APEDA), sous l’égide de l’Inde.Ministère du Commerce, a facilité une initiative d'exportation de noix de cajou pour marquer la Journée nationale de la noix de cajou. Cela comprenait la toute première expédition du Bangladesh en provenance d'Odisha, renforçant ainsi la position de l'Inde en tant que deuxième producteur et exportateur mondial de noix de cajou après la Côte d'Ivoire.

Cadre réglementaire

• Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) supervise les normes de sécurité, d'étiquetage et de fabrication du lait de cajou, car il relève de la catégorie des boissons à base de plantes et des substituts du lait non laitiers.
• En Europe, le lait de cajou est réglementé par diverses réglementations de l'UE en matière de sécurité alimentaire, d'étiquetage et de marché. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) est également chargée d'évaluer les risques en matière de sécurité alimentaire et de fournir des conseils scientifiques sur les normes nutritionnelles, la sécurité des ingrédients et les allégations de santé relatives aux produits laitiers à base de plantes. Il évalue les nouveaux ingrédients, additifs alimentaires et allergènes potentiels dans les alternatives laitières à base de plantes.
• En Inde, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) réglemente la fabrication et la vente de lait de cajou. La FSSAI est chargée de superviser la fabrication, le stockage, la distribution, la vente et l'importation de produits alimentaires afin de garantir leur sécurité et leur qualité.

Paysage concurrentiel

Le marché mondial du lait de cajou se caractérise par un grand nombre d’acteurs, parmi lesquels des sociétés établies et des acteurs émergents. Les principaux acteurs du marché encouragent l’innovation et font progresser le développement de produits pour renforcer leur position dans un secteur en croissance rapide.

Avec des applications couvrant les alternatives laitières, les segments de consommateurs soucieux de leur santé et les industries de la restauration, les entreprises améliorent continuellement leur offre de produits pour répondre aux préférences changeantes des consommateurs.

Alors que le marché connaît une expansion significative, les entreprises se concentrent sur la pénétration du marché régional, en adaptant leurs formulations aux profils gustatifs et aux besoins alimentaires locaux, tout en développant leurs opérations pour capitaliser sur des opportunités internationales plus larges.

• En novembre 2024, Comextra Majora a lancé Plantiq, un lait de cajou à base de plantes disponible en deux saveurs : Original et Chocolat. Chaque flacon de 200 ml contient 17 % de noix de cajou et est enrichi en vitamines A, complexe B, C, D, E, K, ainsi qu'en calcium et phosphore, fournissant 15 à 45 % des besoins nutritionnels quotidiens.

Liste des entreprises clés du marché du lait de cajou :

• Elmhurst Milked Direct LLC
• Projet Forager
• Danone Amérique du Nord
• Aliments du Pacifique
• MALK Organique
• Valussia
• SunOpta, Inc.
• La Noix Douce
• Britvic
• Nayagreens
• Riverford Organic Farmers Ltd.
• Z Aliments naturels
• santé grossière
• RITA Aliments et Boissons Co., Ltd.
• Veganday Style de vie Pvt. Ltd.

Développements récents (lancement d'un nouveau produit)

• En février 2023, Clean Juice a lancé du lait de cajou sur tous les sites, composé d'ingrédients biologiques de haute qualité et de multiples saveurs. Cette démarche s'inscrit dans l'engagement de l'entreprise à offrir à ses clients des produits sains et durables.