Marché du propionate de calcium

Définition du marché

Le marché englobe un large éventail d'activités liées à la production, à la formulation, à la distribution et à l'utilisation du propionate de calcium dans plusieurs industries. Le propionate de calcium est réalisé par une réaction chimique entre l'hydroxyde de calcium et l'acide propionique.

Le marché dessert principalement le secteur des aliments et des boissons, où le propionate de calcium est utilisé pour prolonger la durée de conservation de la boulangerie et des produits laitiers en inhibant la moisissure et la croissance bactérienne. Le rapport examine les facteurs de conduite critiques, les tendances de l'industrie, les développements régionaux et les cadres réglementaires ayant un impact sur la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Marché du propionate de calciumAperçu

La taille du marché mondial du propionate de calcium était évaluée à 489,5 millions USD en 2023 et devrait passer de 513,0 millions USD en 2024 à 734,0 millions USD d'ici 2031, présentant un TCAC de 5,25% au cours de la période de prévision.

Le besoin croissant de durée de conservation plus longue dans les produits de boulangerie et de produits laitiers et la préférence croissante des consommateurs pour le coffre-fortconservateurs alimentairesstimule le marché. Les fabricants d'aliments visent à réduire la détérioration et à respecter les normes réglementaires sans compromettre la qualité des produits, par conséquent, ils adoptent de plus en plus le propionate de calcium comme inhibiteur de moisissure fiable dans les aliments transformés.

Les grandes entreprises opérant dans l'industrie du propionate de calcium sont Perstorp, MacCo, AB Mauri, Fine Organic Industries Limited, Impextraco NV, Kemin Industries, Inc., Brenntag, Batory Foods, Jainex Specialty Chemicals, Puratos, Titan Biotech, Bioveritas, LLC, Addcon GMBH, NIAGET CORPORNAL, ABF ABF.

L'augmentation de la demande des consommateurs pour la commodité et les repas prêts à manger pousse les fabricants à intégrer des conservateurs efficaces comme le propionate de calcium pour améliorer la durée de conservation et empêcher la croissance des moisissures. De plus, la tendance croissante des produits de boulangerie emballés, ainsi que la nécessité de nourriture plus durable et sûre, conduisent davantage à l'adoption du propionate de calcium dans la préservation des aliments.

Faits saillants clés:

1. La taille de l'industrie du propionate de calcium était évaluée à 5 millions USD en 2023.
2. Le marché devrait croître à un TCAC de 5,25% de 2024 à 2031.
3. L'Asie-Pacifique a détenu une part de marché de 33,82% en 2023, avec une évaluation de 165,6 millions USD.
4. Le segment sec a récolté 264,8 millions USD de revenus en 2023.
5. Le segment de la boulangerie devrait atteindre 219,8 millions USD d'ici 2031.
6. Le marché en Amérique du Nord devrait croître à un TCAC de 5,73% au cours de la période de prévision.

Moteur du marché

Marché en expansion rapide pour les aliments transformés

La croissance continue de l'industrie de la transformation des aliments stimule le marché du propionate de calcium. L'expansion rapide améliore la demande de conservateurs de qualité alimentaire comme le propionate de calcium pour maintenir la durée de conservation et la sécurité des produits dans une chaîne d'approvisionnement de plus en plus complexe.

Le propionate de calcium est efficace pour prévenir la croissance des moisissures, prolonger la durée de conservation et maintenir la qualité des produits, répondant aux besoins des fabricants et des consommateurs. La demande d'aliments transformés devrait se poursuivre à mesure que les populations mondiales deviennent plus urbanisées, soutenant la croissance du marché.

• En juin 2024, le ministère de la transformation des aliments (MOFPI) a approuvé 41 méga parcs alimentaires, 399 projets à la chaîne du froid, 76 grappes agro-traitement, 588 unités de transformation des aliments, 61 projets de liens vers l'arrière et vers l'avant et 52 projets verts opérationnels dans divers régimes PMKSY. De plus, le MOFPI a approuvé 92 549 micro-entreprises de transformation des aliments dans le cadre du programme PMFME et 172 entreprises dans le cadre du programme PLISFPI.

Défi du marché

Se déplacer vers des alternatives à l'étiquette propre

La demande croissante des consommateurs pour les ingrédients naturels et les ingrédients naturels présente un défi pour le marché du propionate de calcium. Les consommateurs recherchent la transparence dans les ingrédients alimentaires, ce qui augmente la préférence pour les produits sans conservateurs synthétiques.

Le propionate de calcium, couramment utilisé dans la préservation des aliments, est désormais examiné en tant qu'additif synthétique. Les fabricants sont confrontés à une pression pour s'adapter à ce changement tout en maintenant la qualité des produits et la durée de conservation. Le défi consiste à trouver des alternatives naturelles qui répondent à la fois aux attentes des consommateurs et aux normes de l'industrie pour la sécurité alimentaire.

Les entreprises investissent dans le développement de conservateurs naturels basés sur la fermentation qui répondent aux exigences de l'étiquette propre. Ces conservateurs, tels que le propionate de calcium fermenté, offrent une solution en maintenant l'efficacité de la préservation tout en adhérant aux normes d'étiquette propre.

En se concentrant sur la technologie de fermentation, les fabricants peuvent créer des produits qui satisfont les désirs des consommateurs pour les ingrédients naturels. Cette innovation aide les entreprises à réduire la dépendance à l'égard des conservateurs synthétiques tout en garantissant la sécurité et la qualité des aliments.

Tendance

Avancement de la technologie de préservation des aliments

De nouvelles méthodes de production, telles que les techniques basées sur la fermentation, améliorent la qualité et l'efficacité du propionate de calcium en tant que conservateur. Ces innovations soutiennent les formulations plus nettoyantes, améliorent les performances de l'inhibition des moisissures et aident à prolonger la durée de conservation des produits de boulangerie et de produits alimentaires transformés.

La demande de propionate de calcium technologiquement avancé continue de se développer dans l'industrie alimentaire mondiale, car les fabricants d'aliments recherchent des additifs plus sûrs, plus naturels et durables.

• En juin 2024, Creative Enzymes a introduit un propionate de calcium fermenté, un nouveau conservateur alimentaire conçu pour répondre à l'évolutionbesoins des fabricants de produits alimentaires. Cet ingrédient innovant aide à prolonger la durée de conservation de divers produits alimentaires en empêchant la croissance des moisissures tout en préservant la fraîcheur et le goût. Ainsi, Creative Enzymes a créé un conservateur de haute qualité qui répond aux normes de l'industrie en utilisant une technologie de fermentation avancée.

Rapport sur le marché du propionate de calcium

Segmentation	Détails
Par forme	Sec, liquide
Par demande	Boulangerie, desserts laitiers et congelés, transformation de la viande, aliments pour animaux, boissons, autres
Par région	Amérique du Nord: États-Unis, Canada, Mexique
	Europe: France, Royaume-Uni, Espagne, Allemagne, Italie, Russie, reste de l'Europe
	Asie-Pacifique: Chine, Japon, Inde, Australie, ASEAN, Corée du Sud, reste de l'Asie-Pacifique
	Moyen-Orient et Afrique: Turquie, U.A.E., Arabie saoudite, Afrique du Sud, reste du Moyen-Orient et de l'Afrique
	Amérique du Sud: Brésil, Argentine, reste de l'Amérique du Sud

Segmentation du marché:

• Par forme (sec, liquide): Le segment sec a gagné 264,8 millions USD en 2023, en raison de sa durée de conservation plus longue, de sa facilité de stockage et de transport, et une plus grande compatibilité avec les systèmes de transformation des aliments secs, ce qui en fait le choix préféré parmi les fabricants de produits alimentaires.
• Par application (boulangerie, desserts laitiers et congelés, traitement de la viande,Alimentation animale, Boissons et autres): Le segment de boulangerie détenait 29,90% du marché en 2023, en raison de la forte sensibilité des produits de boulangerie pour mouler la détérioration et la consommation croissante de produits de boulangerie emballés et prêts à manger dans le monde.

Analyse régionale du marché du propionate de calcium

Sur la base de la région, le marché a été classé en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique et en Amérique du Sud.

Asie-Pacifiquepropionate de calciumLa part de marché s'élevait à environ 33,82% en 2023, avec une évaluation de 165,6 millions USD. Cette forte position sur le marché est largement attribuée à la croissance rapide de l'industrie de la transformation des aliments dans les pays clés comme la Chine, l'Inde et les nations d'Asie du Sud-Est.

La demande de conservateurs alimentaires efficaces tels que le propionate de calcium continue d'augmenter à mesure que l'urbanisation augmente et que les modes de vie des consommateurs se déplacent vers des options alimentaires plus pratiques et emballées.

La région enregistre une expansion industrielle importante, de nombreux fabricants mondiaux et locaux investissant dans des installations de production. Le soutien du gouvernement à la sécurité alimentaire et une sensibilisation accrue à la durée de vie et de la qualité des aliments contribuent également à la croissance du marché. Ces développements font de l'Asie-Pacifique un marché très actif et en évolution rapide pour le propionate de calcium.

Lepropionate de calciumL'industrie en Amérique du Nord est prête pour une croissance significative à un TCAC robuste de 5,73% au cours de la période de prévision. Cette croissance est attribuée à la demande croissante des consommateurs d'aliments en toute sécurité, de haute qualité emballés et transformés, ainsi que la sensibilisation croissante aux techniques de préservation des aliments.

La région bénéficie de la fabrication avancée des aliments. De plus, la tendance croissante des produits à vie à étagères prolongés encourage les producteurs d'aliments à adopter des conservateurs fiables. Avec l'innovation et l'investissement continues dans la technologie alimentaire, l'Amérique du Nord est bien placée pour étendre son rôle sur le marché.

Cadre réglementaire

• Aux États-Unis, la Food and Drug Administration (FDA) réglemente le propionate de calcium en vertu de ses dispositions généralement reconnues (GRAS) décrites dans 21 CFR § 184.1221. Il permet l'utilisation du propionate de calcium comme agent antimicrobien dans divers produits alimentaires.
• En Chine, la National Health Commission réglemente le propionate de calcium en vertu du GB 1886.356-2022 standard, qui a été mis en œuvre le 30 décembre 2022. Cette norme régit la production, la pureté et l'utilisation du propionate de calcium de qualité alimentaire et garantit qu'il rencontre la sécurité nationale et les spécifications de qualité pour une utilisation dans la préservation des aliments.
• En Inde, la Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) réglemente le propionate de calcium en vertu des réglementations de sécurité et de normes alimentaires (normes des produits alimentaires et additifs alimentaires), 2011. Il est approuvé pour une utilisation en tant que conservateur dans les produits de boulangerie et de produits laitiers, et doit se conformer aux limites de sécurité et aux exigences d'étiquetage de la FSSAI.
• Au Canada, Santé Canada permet l'utilisation du propionate de calcium comme conservateur dans les pâtisseries et le fromage. Le total combiné du calcium et du propionate de sodium ne doit pas dépasser 2 000 ppm, calculé comme acide propionique. Il est répertorié dans la liste des conservateurs autorisés, garantissant que l'additif est conforme aux normes nationales de sécurité alimentaire.

Paysage compétitif

L'industrie du propionate de calcium se caractérise par plusieurs participants, y compris les sociétés établies et les organisations montantes. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur l'élargissement de leur présence grâce à diverses stratégies, notamment l'expansion du marché et l'innovation des produits, tous visant à capturer une part de marché plus importante.

Les acteurs du marché investissent dans la recherche et le développement pour maintenir un avantage concurrentiel, améliorant continuellement l'efficacité et la stabilité des additifs alimentaires et des conservateurs. Ces innovations les aident à répondre aux besoins changeants de l'industrie alimentaire.

Liste des sociétés clés sur le marché du propionate de calcium:

• Perstorp
• Macco
• Ab Mauri
• Fine Organics Industries Limited.
• Impextraco nv
• Kemin Industries, Inc.
• Brenntag
• Aliments boratifs
• Jainex Specialty Chemicals
• Puratos
• Titan Biotech
• Bioveritas, LLC.
• Addcon gmbh
• Niacoute
• Ingrédients ABF.

Développements récents (accords)

• En juillet 2024, Manuchar, l'un des principaux distributeurs chimiques mondiaux dont le siège est à Anvers, en Belgique, a conclu un accord pour acquérir une participation majoritaire dans Proquiel Químicos. Cette acquisition stratégique soutient l'objectif de l'entreprise d'élargir son portefeuille de produits.