食品诊断市场

市场定义

食物诊断是旨在检测食物中污染物，病原体，过敏原和质量指标的分析工具，仪器和试剂。它们对于维持整个供应链中的食品安全和质量至关重要。它们使生产者，处理器和监管机构能够识别生物学和化学危害，确保遵守安全标准并防止食源性疾病。

全球粮食诊断市场的市场规模在2024年价值173.2亿美元，预计到2025年的180.8亿美元增加到2032年的251.7亿美元，在预测期内的复合年增长率为4.71％。

在更严格的食品安全法规和粮食源性疾病案例中，对病原体测试解决方案的需求不断增长，这种增长源于这种增长。一个关键趋势是采用自动喂食器进行高通量食品安全测试，提高大规模诊断操作的效率和准确性。

关键亮点：

1. 食品诊断行业的规模记录为2024年的173.2亿美元。
2. 从2025年到2032年，市场预计将以4.71％的复合年增长率增长。
3. 北美在2024年持有35.95％的份额，价值62.3亿美元。
4. 系统细分市场在2024年获得了66.6亿美元的收入。
5. 到2032年，安全部门预计将达到140.8亿美元。
6. 预计到2032年，乳制品部门的收入为63.2亿美元。
7. 预计在预测期内，亚太地区的复合年增长率为4.71％。

在食品诊断市场上运营的主要公司是Shimadzu Corporation，ALS，Merck Kgaa，Qiagen，Qiage，BioMérieux，Thermo Fisher Scientific Inc.，Bruker，Agilent Technologies，Inc。，Eurofins Scientific，Eurofins Scientific，Beckman Coulter，Inc. Bio-Rad Laboratories，Inc。

食品诊断市场报告快照

分割	细节
按组件	系统，测试套件，消耗品
按类型	安全，质量
通过食物	乳制品，面包店，肉，加工食品，谷物和谷物，水果和蔬菜，其他
按地区	北美：美国，加拿大，墨西哥
	欧洲：法国，英国，西班牙，德国，意大利，俄罗斯，欧洲其他地区
	亚太：中国，日本，印度，澳大利亚，东盟，韩国，亚太其他地区
	中东和非洲：土耳其，阿联酋，沙特阿拉伯，南非，中东和非洲的其他地区
	南美洲：巴西，阿根廷，南美其他地区

食品诊断市场区域分析

根据地区，全球市场已分为北美，欧洲，亚太地区，中东和非洲以及南美。

北美食品诊断市场份额在2024年为35.95％，价值62.3亿美元。美国食品和药物管理局（FDA）与私人公司之间的强有力合作，加强了这种统治地位。

这些合作加速了整个地区高级诊断系统的开发和部署。他们支持实施标准化食品安全实践，并可以更快地对污染事件做出反应。这些举措将北美定位为粮食诊断的领先市场。

• 2024年2月，BioMérieux和美国食品药品管理局（FDA）通过FDA食品安全和应用营养中心开始了战略研究合作。该伙伴关系着重于开发先进的微生物检测和表征工具来解决食物传播病原体。

在预测期内，亚太食品诊断行业有望以5.55％的重大复合年增长率增长。在人口稠密的国家中，粮食源性疾病病例不断增加，这一增长是推动的。这导致在中国，印度，日本，韩国和澳大利亚等国家对病原体测试解决方案的需求增加。

该地区的食品安全当局正在加强监视措施并促进快速诊断的采用。当地生产商正在投资现代测试工具，以提高合规性并与国际食品安全标准保持一致，从而支持区域市场的扩张。

食品诊断市场概述

对快速和易于使用的食物诊断测试的需求不断增长，推动了市场的扩张。食品制造商和监管机构越来越多地采用解决方案，可以通过最少的培训或专业设备提供快速效果。

这些用户友好的测试支持现场决策并减少生产和分销的延迟。它们在中小型设施中日益增长的使用正在加速在各种食品领域的采用。

• 2023年11月，黄金标准诊断引入了Microgen快速乳胶凝集测试，用于在食品和环境样品中确认沙门氏菌，军团菌和金黄色葡萄球菌菌落。产品Microgen Legionella，Microgen沙门氏菌和Microgen葡萄球菌旨在将无需专门的培训或设备无缝地集成到实验室工作流程中。

市场驱动力

对病原体测试解决方案的需求不断增长

食品诊断市场的扩展是由于对病原体测试解决方案的需求不断增长的推动。不断上升的食源性疾病的病例增加了对食品生产者实施常规微生物测试的压力。

现在，各个国家的监管机构都需要严格遵守安全标准，这突出了需要快速准确检测病原体，例如沙门氏菌，李斯特菌和大肠杆菌。公司正在采用先进的诊断工具来确保产品安全，避免召回并维持消费者信任。随着制造商专注于加强食品安全性，对病原体测试的需求不断增长。

• 2025年1月，Neogen Corporation推出了MDA2定量沙门氏菌分子检测测定法（MDA2QSAL96），以支持家禽行业的先进病原体测试。该测定法将定性分子检测与定量快速富集脱水（QRED）培养基相结合，从而使细菌生长能够改善定量。

市场挑战

高级诊断技术的高成本

阻碍食品诊断市场扩展的一个重大挑战是先进诊断系统的高成本。中小型食品制造商通常缺乏投资高通量仪器和专门测试套件的资源。

这限制了采用现代测试解决方案，尤其是在成本敏感的市场中。挑战通过在监管要求和实际实施之间造成差距来影响市场的增长。

为了应对这一挑战，公司正在提供随着用户需求扩展的模块化系统。他们还引入了基于订阅的定价和租赁模型，以降低前期投资并支持更广泛的采用。

市场趋势

采用自动进食器进行高通量食品安全测试

食品诊断市场正经历着采用自动喂食器进行高通量食品安全测试的重大趋势。这些系统通过自动化样品处理和制备减少手动错误并确保一致的测试结果来提高操作效率。

实验室使用自动进食器来处理较短的时间范围内的大量样品，满足行业对更快的吞吐量，准确性和法规合规性的需求不断上升。在肉类，乳制品和加工食品等领域，这种趋势很明显，在肉，乳制品和加工食品中，经常进行测试和短时间的周转时间至关重要。

• 2024年6月，Neogen Corporation推出了Petrifilm自动化馈线，以提高高通量食品安全测试实验室的效率。该系统可在33分钟内自动使用高达300 petrifilm板的饲料和枚举，从而将动手时间从四个小时减少到一个分钟。

市场细分

• 由组件（系统，测试套件和消耗品）：2024年的系统细分市场赚取了66.6亿美元，这在很大程度上是由于对大型生产设施中对自动化和高通量食品测试设备的需求增加。
• 按类型（安全和质量）：安全部门在2024年持有57.49％的份额，这是由严格的全球食品安全法规和粮食源性疾病发病率上升的推动力。
• 食物（乳制品，面包店，肉，加工食品，谷物和谷物，水果和蔬菜等）：由于微生物污染的高风险以及进行例行质量和安全测试的需求，预计到2032年，乳制品段预计将达到63.2亿美元。

监管框架

• 在美国食品和药物管理局（FDA）根据《食品安全现代化法》（FSMA）规定食品诊断，该法规定了预防控制和基于科学的测试方案。
• 在欧洲，食品诊断必须遵守欧盟法规（EC）第882/2004号和2005年第2073/2005号法规（EC），该法规建立了官方控制和微生物学测试的标准。

• 在日本卫生部，劳动和福利部（MHLW）根据《食品卫生法》强加了食品安全，并要求对进口和国内食品进行验证的测试方法。

竞争格局

食品诊断行业的主要参与者正在优先考虑合作伙伴关系，并推出产品以扩大其市场业务。公司正在与食品生产商，实验室和技术公司建立战略合作，以更快，更准确的测试解决方案共同开发。

这些合作伙伴关系有助于将诊断设施整合到处理工作流程中，并支持遵守本地监管标准。公司还推出了新的测试套件和自动化系统，以减少周转时间并提高检测准确性。

他们继续投资于扩大产品线，以满足更广泛的食物类别和测试要求。这些策略有助于加强市场覆盖范围并支持各个地区的采用。

• 2024年3月，DKSH与Hygiena建立了独家合作伙伴关系，在菲律宾分发了食品安全和健康诊断解决方案。该合作旨在扩大对Hygiena快速微生物检测技术的访问，包括ATP清洁验证系统，包括食品和饮料，医疗保健，酒店，药品和水测试等领域。

食品诊断市场中的主要公司清单：

• Shimadzu Corporation
• ALS
• 默克KGAA
• Qiagen
• BioMérieux
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• 布鲁克
• Agilent Technologies，Inc。
• EUROFINS科学
• 贝克曼·库尔特公司
• SGSSociétégénéraleDe监视
• 局Veritas
• Neogen Corporation
• Intertek Group plc
• Bio-Rad Laboratories，Inc。

最近的发展（产品发布）

• 2025年2月，BioMérieux推出了Gene-Up Typer，这是一种实时PCR解决方案，用于快速鉴定食品工业中的单核细胞增生污染源。该系统将有针对性的测定与增强DX Web应用程序集成在一起，以促进使用机器学习的应变表征和集群跟踪。