β胡萝卜素市场

市场定义

β胡萝卜素是一种红橙色色素，通常用作食用色素，抗氧化剂和饮食补充剂。它是维生素A的前体，在健康和营养领域广泛使用。该市场包括来自各种来源的产品，例如合成材料，水果和蔬菜，藻类和真菌。

它有粉末和液体形式，并满足不同的配方和加工需求。该市场提供广泛的最终用途行业，包括食品和饮料，饮食补充剂，动物饲料，药品以及化妆品和个人护理。

β胡萝卜素市场概述

全球beta胡萝卜素市场规模在2024年的价值为4.2亿美元，预计将从2025年的44190万美元增长到2032年的6.62亿美元，在预测期内的复合年增长率为5.95％。

这种增长是由食品和饮料加工设施的扩展驱动的，尤其是在β胡萝卜素被广泛用作加工产品中的着色剂和营养堡垒的新兴市场。人们对植物性和无明胶配方的偏爱日益偏爱，正在影响制造商开发与清洁标签期望的纯素食β胡萝卜素溶液。

在β-胡萝卜素行业运营的主要公司是生物趋势SA，生物摘要，食品国际公司，牛仔彩色有限公司，Lycored，Natura Vitalis Industries Pvt Ltd.，Zhejiang Medicine Co.，Ltd.，Ltd。，Ltd. Sensient Colors LLC和开斋节。

制造商专注于微包装，以增强跨食品，饮料和补充应用的β-胡萝卜素的稳定性和保质期。这可以改善颜色保留，并防止在加工和存储过程中进行氧化。

它确保在不同的pH值，热量和光条件下的有效性。通过改善复杂配方的性能，微囊泡支持在高需求类别中更广泛使用β胡萝卜素。

• 2024年3月，雅典国家技术大学的研究人员发表了一项关于使用Pullulan和乳清蛋白分离株（WPI）对β胡萝卜素进行喷涂和冷冻干燥微囊化的比较研究。他们证明，由于增强的氧化保护和均匀的结构矩阵，喷雾干燥的微胶囊将β胡萝卜素的半衰期扩展到大约336小时，与未封装的β胡萝卜素相比增加了11倍。

关键亮点

1. β胡萝卜素行业的规模在2024年的价值为42010万美元。
2. 从2025年到2032年，市场预计将以5.95％的复合年增长率增长。
3. 北美在2024年的市场份额为42.02％，估值为1.765亿美元。
4. 合成细分市场在2024年获得了2.605亿美元的收入。
5. 到2032年，粉末细分市场预计将达到4.567亿美元。
6. 到2032年，食品和饮料领域预计将达到2.694亿美元。
7. 预计在预测期内，亚太地区的复合年增长率为6.35％。

市场驱动力

扩展食品和饮料加工设施驱动器

β胡萝卜素市场是由食品和饮料加工厂的扩展驱动的，尤其是在新兴经济体中。随着制造能力的提高，对β胡萝卜素等天然添加剂的需求正在加工食品和饮料之间上升。几家生产商将β胡萝卜素作为着色剂和营养堡垒融合在一起，以满足清洁标签的要求并提高营养价值。

在亚太地区，制造设施的扩展尤其可见，在亚太地区，越来越多的投资和支持性的政府政策正在推动食品和饮料加工方面的大规模发展。不断扩大的工业基础正在加强多种产品类别中β胡萝卜素的使用。

• 2024年4月，百事可乐印度宣布投资1.519亿美元，以在中央邦建立22英亩的风味制造工厂。该设施旨在支持“印度在印度”愿景下的饮料生产。与食品和饮料制造的扩展相一致，这种新工厂将显着提高饮料加工能力，从而增加对β胡萝卜素作为天然着色剂和功能性成分的需求。

市场挑战

天然β-胡萝卜素极限市场可伸缩性的高生产成本

市场面临的重大挑战是使用藻类，胡萝卜和其他蔬菜等天然来源的高昂制造成本。提取和纯化是资源密集型的，需要先进的技术，这限制了可扩展性，并且与合成替代品相比，自然β胡萝卜素的竞争力降低，尤其是在价格敏感的市场中。

因此，制造商正在投资过程优化和生物技术进步，以提高产量并降低提取成本。一些公司还正在探索低成本原料和有效的耕种技术，以提高生产效率并支持更广泛的市场采用。

市场趋势

越来越偏爱植物性和明胶的配方

β胡萝卜素市场正在见证朝基于植物和明胶的配方的转变。制造商通过开发不含动物衍生成分的β-胡萝卜素产品来应对素食和素食消费者的大量需求。

这包括在食品和补充剂中使用蔬菜基携带者和植物产物稳定剂。这种转变支持清洁标签的定位，并使公司能够满足更广泛的饮食偏好和文化要求。

• 2024年3月，巴斯夫参加了2024年中国食品成分（FIC），以展示可持续营养的创新。该公司推出了一种新的无明胶β-胡萝卜素20％的GFP产品，具有增强的稳定性，这支持对基于植物和明胶的配方的需求不断增长。

beta胡萝卜素市场报告快照

分割	细节
通过来源	合成，水果和蔬菜，藻类和真菌
按形式	粉末，液体
通过最终使用	食品和饮料，饮食补充剂，动物饲料，药品，化妆品和个人护理
按地区	北美：美国，加拿大，墨西哥
	欧洲：法国，英国，西班牙，德国，意大利，俄罗斯，欧洲其他地区
	亚太：中国，日本，印度，澳大利亚，东盟，韩国，亚太其他地区
	中东和非洲：土耳其，阿联酋，沙特阿拉伯，南非，中东和非洲的其他地区
	南美洲：巴西，阿根廷，南美其他地区

市场细分

• 通过来源（合成，水果和蔬菜以及藻类和真菌）：由于其成本效益，较高的纯度和一致的大规模食品和补充剂应用，合成部分在2024年获得了2.605亿美元。
• 按形式（粉末和液体）：粉末段在2024年占市场的70.12％，归因于其稳定性的稳定性，更长的保质期和易于掺入干燥的配方。
• 通过最终使用（食品和饮料，饮食补充剂，动物饲料，药品以及化妆品和个人护理）：由于对天然着色剂的需求不断增长，并具有维生素A的好处，预计到2032年，食品和饮料市场预计将达到2.694亿美元。

β胡萝卜素市场区域分析

根据地区，该市场已分为北美，欧洲，亚太地区，中东和非洲以及南美。

北美β胡萝卜素市场份额在2024年为42.02％，估值为1.765亿美元。这种主导地位归因于对饮食补充剂和功能性食品的高需求。

成熟的营养公司和成熟的监管环境的存在进一步支持将β胡萝卜素整合到广泛的产品中。一致的产品创新和清晰的标签实践增强了消费者的信任，并促进了该地区β胡萝卜素产品的采用。

在预测期内，亚太β型式型果仁烯二级联者有望以6.35％的重大复合年增长率增长。增长是由于食品和饮料行业的快速扩张所推动的，尤其是在中国和印度等主要经济体中。

这些国家的制造商在加工食品，饮料和乳制品替代品。在食品加工基础设施和有利的营养增强政府倡议方面不断增长的投资进一步提高了该地区的β胡萝卜素产品的采用。

• 2024年12月，食品加工行业部宣布其预算增长了30.19％，将其增加到2024 - 25年的3.95亿美元。资金旨在加快印度食品加工业的发展。

监管框架

• 在美国，β胡萝卜素受21CFR§21CFR§182.5245的调节，在各种食品中，它被归类为通常被认为是安全（GRA）作为颜色添加剂和营养补充剂。
• 在欧洲，根据欧洲委员会（EC）第1333/2008号食品添加剂（EC）对欧洲委员会的监管，该法规对食品添加剂进行了批准，该食品添加剂被批准为着色剂（E160A）和营养素，并根据食品类别具有特定的最大允许水平。
• 在中国，beta胡萝卜素受国家卫生委员会（NHC）的监管，该委员会根据GB 2760国家食品安全标准，该标准授权将其用作着色的食物添加剂，并在定义限制内使用防御力。
• 在日本，根据《食品卫生法》，β胡萝卜素受卫生，劳动和福利部（MHLW）的监管，该法被列为指定的食品添加剂，可作为着色剂和养分，符合纯度和标准标准。

竞争格局

β胡萝卜素行业的关键参与者正在积极追求关注能力扩展，产品创新和区域多元化的战略，以增强其市场地位。几家制造商正在投资先进的提取技术，以提高藻类和蔬菜等自然来源的产量和质量。

但是，其他参与者优化了合成生产过程，以确保成本效率并满足食品和营养部门的大量需求。公司还在增强其应用程序开发能力，以支持饮食补充剂，功能性食品和化妆品等领域的定制解决方案。这些策略共同支持市场竞争力和长期增长。

β胡萝卜素市场中的主要公司清单：

• 生物体SA
• 生物提取
• Food Chem International Corporation
• 牛仔颜色有限公司
• lycorcored
• Natura Vitalis Industries Pvt Ltd.
• Zhejiang Medicine Co.，Ltd。
• 气象生物制药有限公司
• 巴斯夫
• 高级补充制造
• DSM-Firmenich
• Gangwal Healthcare Private Limited
• 盟军生物技术公司
• Sensient Colors LLC
• 开斋节

最近的发展（产品发布）

• 2023年11月，Divi的Nutraceuticals在欧洲食品成分2023上呈现了新的β-胡萝卜素溶液，其中包括无二氧化硅和自然采购的配方。这些产品支持补充，饮料和食品应用之间的清洁标签趋势。