Gıda Teşhisi Pazarı

Pazar tanımı

Gıda teşhisi analitik araçlar, enstrümanlar ve gıdalarda kirleticiler, patojenler, alerjenler ve kalite göstergelerini tespit etmek için tasarlanmış reaktiflerdir. Tedarik zinciri boyunca gıda güvenliği ve kalitesini korumak için gereklidir. Üreticilerin, işlemcilerin ve düzenleyici organların biyolojik ve kimyasal tehlikeleri tanımlamalarını, güvenlik standartlarına uygun olmasını ve gıda kaynaklı hastalıkları önlemelerini sağlarlar.

Global Gıda Teşhisi Piyasası büyüklüğü 2024'te 17.32 milyar ABD Doları olarak değerlendi ve 2025'te 18.08 milyar ABD Doları'ndan 2032 yılına kadar 25,17 milyar ABD Doları'na yükselmesi öngörülüyor ve tahmin döneminde% 4.71 CAGR sergiliyor.

Bu büyüme, daha katı gıda güvenliği düzenlemeleri ve artan gıda kaynaklı hastalık vakaları arasında artan patojen test çözümlerine olan talep ile beslenmektedir. Temel bir eğilim, yüksek verimli gıda güvenliği testi için otomatik besleyicilerin benimsenmesi, büyük ölçekli teşhis operasyonlarında verimliliği ve doğruluğu artırmasıdır.

Temel önemli noktalar:

1. Gıda teşhisi endüstrisi büyüklüğü 2024'te 17.32 milyar dolar olarak kaydedildi.
2. Piyasanın 2025'ten 2032'ye kadar% 4.71'lik bir CAGR'de büyümesi bekleniyor.
3. Kuzey Amerika, 2024'te 6.23 milyar ABD Doları değerinde% 35.95 pay aldı.
4. Sistem segmenti 2024 yılında 6.66 milyar ABD doları gelir elde etti.
5. Güvenlik segmentinin 2032 yılına kadar 14.08 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor.
6. Süt segmentinin 2032 yılına kadar 6.32 milyar ABD Doları gelir elde edeceği öngörülüyor.
7. Asya Pasifik'in tahmin dönemi boyunca% 4,71'lik bir CAGR'de büyümesi bekleniyor.

Gıda Diyagnostiği pazarında faaliyet gösteren büyük şirketler Shimadzu Corporation, ALS, Merck KGAA, Qiagen, Biomérieux, Thermo Fisher Scientific Inc., Bruker, Agilent Technologies, Inc., Eurofins Scientific, Beckman Coulter, Inc., SGS SoCieo, Burtas Corroje, InteroJe Corroje, Interogen Corroje, PLC ve Bio-Rad Laboratories, Inc.

Gıda Teşhisi Pazarı Raporu Anlık Görüntü

Segment	Detaylar
Bileşenle	Sistemler, test kitleri, sarf malzemeleri
Türüne göre	Güvenlik, kalite
Gıda ile	Süt, fırın, et, işlenmiş yiyecekler, tahıllar ve tahıllar, meyveler ve sebzeler, diğerleri
Bölgeye göre	Kuzey Amerika: ABD, Kanada, Meksika
	Avrupa: Fransa, İngiltere, İspanya, Almanya, İtalya, Rusya, Avrupa'nın geri kalanı
	Asya-Pasifik: Çin, Japonya, Hindistan, Avustralya, Asean, Güney Kore, Asya-Pasifik'in Geri Kalanı
	Orta Doğu ve Afrika: Türkiye, U.A.E., Suudi Arabistan, Güney Afrika, Orta Doğu ve Afrika'nın geri kalanı
	Güney Amerika: Brezilya, Arjantin, Güney Amerika'nın geri kalanı

Gıda Teşhisi PazarıBölgesel analiz

Bölgeye dayanarak, küresel pazar Kuzey Amerika, Avrupa, Asya Pasifik, Orta Doğu ve Afrika ve Güney Amerika olarak sınıflandırılmıştır.

Kuzey Amerika Gıda Diyagnostiği pazar payı, 2024'te 6.23 milyar dolar değerinde% 35.95 oldu. Bu hakimiyet, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve özel şirketler arasındaki güçlü işbirlikleri ile güçlendirilmiştir.

Bu işbirlikleri, bölgedeki gelişmiş teşhis sistemlerinin geliştirilmesini ve konuşlandırılmasını hızlandırmıştır. Standart gıda güvenliği uygulamalarının uygulanmasını destekler ve kontaminasyon olaylarına daha hızlı yanıtlar sağlarlar. Bu girişimler Kuzey Amerika'yı gıda teşhisi için önde gelen pazar olarak konumlandırmıştır.

• Şubat 2024'te Biomérieux ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), FDA’nın Gıda Güvenliği ve Uygulamalı Beslenme Merkezi aracılığıyla stratejik bir araştırma işbirliği başlattı. Ortaklık, gıda kaynaklı patojenleri ele almak için gelişmiş mikrobiyal tespit ve karakterizasyon araçları geliştirmeye odaklanmaktadır.

Asya-Pasifik Gıda Diyagnostiği endüstrisi, tahmin dönemi boyunca% 5,55'lik önemli bir CAGR'de büyümeye hazırdır. Bu büyüme, yoğun nüfuslu ülkelerde artan gıda kaynaklı hastalık vakaları tarafından ilerlemektedir. Bu, Çin, Hindistan, Japonya, Güney Kore ve Avustralya gibi ülkelerde patojen test çözümlerine olan talebin artmasına neden olmaktadır.

Bölgedeki gıda güvenliği yetkilileri gözetim önlemlerini geliştirmekte ve hızlı teşhislerin benimsenmesini teşvik etmektedir. Yerel üreticiler, uyumluluğu artırmak ve uluslararası gıda güvenliği standartlarına uyum sağlamak için modern test araçlarına yatırım yapıyorlar ve bölgesel pazar genişlemesini destekliyorlar.

Gıda Teşhisi PazarıGenel bakış

Piyasanın genişlemesi, hızlı ve kullanımı kolay gıda teşhis testlerine olan artan talebin artmasıyla ilerlemektedir. Gıda üreticileri ve düzenleyici kuruluşlar, minimum eğitim veya özel ekipmanlarla hızlı sonuçlar veren çözümleri giderek daha fazla benimsemektedir.

Bu kullanıcı dostu testler yerinde karar vermeyi destekler ve üretim ve dağıtımdaki gecikmeleri azaltır. Küçük ve orta boy tesislerde artan kullanımları, çeşitli gıda sektörlerinde evlat edinmeyi hızlandırmaktadır.

• Kasım 2023'te Gold Standard Diagnostics, gıda ve çevresel örneklerde Salmonella, Legionella ve Staphylococcus aureus kolonilerinin doğrulayıcı tanımlanması için mikrojen hızlı lateks aglütinasyon testleri getirdi. Mikrojen Legionella, Microjen Salmonella ve Mikrojen Staph ürünleri, özel eğitim veya ekipmana ihtiyaç duymadan sorunsuz bir şekilde laboratuvar iş akışlarına entegre olmak üzere tasarlanmıştır.

Pazar şoförü

Patojen testi çözümlerine artan talep

Gıda teşhis pazarının genişlemesi, patojen testi çözümlerine olan artan talep nedeniyle körüklenmektedir. Gıda kaynaklı hastalıkların artan vakaları, rutin mikrobiyal testleri uygulamak için gıda üreticileri üzerinde baskı artmıştır.

Çeşitli ülkelerdeki düzenleyici organlar, artık Salmonella, Listeria ve E. coli gibi patojenlerin hızlı ve doğru tespit edilmesine olan ihtiyacı vurgulayarak güvenlik standartlarına sıkı bir uyum gerektiriyor. Şirketler, ürün güvenliğini sağlamak, geri çağırmaları önlemek ve tüketici güvenini korumak için gelişmiş teşhis araçlarını benimsiyorlar. Üreticiler operasyonlarında gıda güvenliğini güçlendirmeye odaklandıkça patojen testi talebi büyümeye devam etmektedir.

• Ocak 2025'te Neogen Corporation, kümes hayvanı endüstrisindeki gelişmiş patojen testlerini desteklemek için MDA2 kantitatif Salmonella moleküler tespit analizini (MDA2QSAL96) başlattı. Test, nitel moleküler tespiti kantitatif hızlı zenginleştirme susuz (QRED) ortamla birleştirerek, iyileştirilmiş niceleme için kontrollü bakteriyel büyümeyi mümkün kılar.

Piyasa Mücadelesi

Yüksek Gelişmiş Teşhis Teknolojileri Maliyeti

Gıda teşhis pazarının genişlemesini engelleyen büyük bir zorluk, ileri teşhis sistemlerinin yüksek maliyetidir. Küçük ve orta boy gıda üreticileri genellikle yüksek verimli enstrümanlara ve özel test kitlerine yatırım yapacak kaynaklardan yoksundur.

Bu, özellikle maliyete duyarlı pazarlarda modern test çözümlerinin benimsenmesini sınırlamaktadır. Zorluk, düzenleyici gereksinimler ve gerçek uygulama arasında bir boşluk yaratarak pazar büyümesini etkiler.

Bu zorluğu ele almak için şirketler, kullanıcı ihtiyaçları ile ölçeklendiren modüler sistemler sunuyor. Ayrıca, ön yatırımları düşürmek ve daha geniş benimsemeyi desteklemek için abonelik tabanlı fiyatlandırma ve kiralama modellerini tanıtıyorlar.

Pazar trend

Yüksek verimli gıda güvenliği testi için otomatik besleyicilerin benimsenmesi

Gıda Diyagnostiği pazarı, yüksek verimli gıda güvenliği testi için otomatik besleyicilerin benimsenmesine yönelik önemli bir eğilim yaşamaktadır. Bu sistemler, numune taşıma ve hazırlama manuel hatalarını otomatikleştirerek ve tutarlı test sonuçlarını sağlayarak operasyonel verimliliği artırır.

Laboratuvarlar, daha kısa zaman çerçeveleri içinde büyük miktarlarda örnek işlemek için otomatik besleyiciler kullanır ve daha hızlı verim, doğruluk ve düzenleyici uyum için artan endüstri talebini karşılamaktadır. Eğilim, sık test ve kısa geri dönüş sürelerinin kritik olduğu et, süt ürünleri ve işlenmiş gıdalar gibi sektörlerde belirgindir.

• Haziran 2024'te Neogen Corporation, yüksek verimli gıda güvenliği testi laboratuvarlarında verimliliği artırmak için Petrifilm Otomatik Besleyiciyi başlattı. Sistem, 33 dakikada 300 kadar petrifilm plakasının beslenmesini ve numaralandırılmasını otomatikleştirerek, uygulamalı süreyi dört saatten bir dakikaya düşürür.

Pazar segmentasyonu

• Bileşen (Sistemler, Test Kitleri ve Sarf Malzemeleri): Sistem segmenti, büyük ölçüde büyük ölçekli üretim tesislerinde otomatik ve yüksek verimli gıda test ekipmanlarına olan talebin artması nedeniyle 2024'te 6.66 milyar ABD Doları kazandı.
• Türe (Güvenlik ve Kalite): Güvenlik segmenti, 2024 yılında% 57,49'luk bir pay aldı, katı küresel gıda güvenliği düzenlemeleri ve gıda kaynaklı hastalıkların artan olayları tarafından körüklendi.
• Yiyeceklerle (süt, fırın, et, işlenmiş gıdalar, tahıllar ve tahıllar, meyve ve sebzeler ve diğerleri): Süt segmentinin, yüksek mikrobiyal kontaminasyon riski ve rutin kalite ve güvenlik testi ihtiyacı nedeniyle 2032 yılına kadar 6.32 milyar ABD dolarına ulaşması öngörülmektedir.

Düzenleyici çerçeveler

• ABD'de, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), önleyici kontrolleri ve bilim tabanlı test protokollerini zorunlu kılan Gıda Güvenliği Modernizasyonu Yasası (FSMA) uyarınca gıda teşhislerini düzenler.
• Avrupa'da, Gıda teşhisi, resmi kontroller ve mikrobiyolojik testler için kriterler belirleyen 882/2004 sayılı AB düzenlemesi (EC) ve düzenleme (EC) No. 2073/2005'e uymalıdır.

• Japonya'da, Sağlık, Çalışma ve Refah Bakanlığı (MHLW) Gıda Sanitasyonu Yasası uyarınca gıda güvenliğini uygular ve ithal ve yerli gıda ürünleri için onaylanmış test yöntemleri gerektirir.

Rekabetçi manzara

Gıda teşhis endüstrisindeki kilit oyuncular, pazar varlıklarını genişletmek için ortaklıklara ve ürün lansmanlarına öncelik veriyor. Şirketler, daha hızlı ve daha doğru test çözümlerini birlikte geliştirmek için gıda üreticileri, laboratuvarlar ve teknoloji firmaları ile stratejik işbirlikleri oluşturuyor.

Bu ortaklıklar, teşhislerin iş akışlarının işlenmesine entegre edilmesine ve yerel düzenleyici standartlara uyumu desteklemeye yardımcı olur. Şirketler ayrıca geri dönüş süresini azaltan ve algılama doğruluğunu artıran yeni test kitleri ve otomatik sistemler sunuyor.

Daha geniş bir gıda kategorisi ve test gereksinimleri sunmak için ürün hatlarını genişletmeye yatırım yapmaya devam ediyorlar. Bu stratejiler, farklı bölgelerde pazarın erişimini ve evlat edinilmesini desteklemeye yardımcı olur.

• Mart 2024'te DKSH, Filipinler'deki gıda güvenliği ve sağlık teşhisi çözümlerini dağıtmak için Hygiena ile özel bir ortaklığa girdi. İşbirliği, Gıda ve İçecek, Sağlık, Konukseverlik, Farmasötikler ve Su Testi gibi sektörler arasında ATP Temizleme Doğrulama Sistemleri de dahil olmak üzere Hygiena’nın hızlı mikrobiyal algılama teknolojilerine erişimi genişletmeyi amaçlamaktadır.

Gıda Teşhisi pazarında kilit şirketlerin listesi:

• Shimadzu Corporation
• ALS
• Merck Kgaa
• Qiagen
• Biyomérieux
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• Bükücü
• Agilent Technologies, Inc.
• Eurofins Bilimsel
• Beckman Coulter, Inc.
• SGS Société Générale de Gözetim SA
• Büro Veritas
• Neogen Corporation
• Intertek Group Plc
• Bio-Rad Laboratories, Inc.

Son gelişmeler (ürün lansmanı)

• Şubat 2025'te, Biomérieux, gıda endüstrisindeki Listeria monocytogenes kontaminasyon kaynaklarının hızlı tanımlanması için gerçek zamanlı bir PCR çözümü olan Gene-Up Typer'ı başlattı. Sistem, makine öğrenimini kullanarak gerinim karakterizasyonunu ve küme izlemeyi kolaylaştırmak için Hedefli bir tahlilini artırılmış DX Web uygulamasıyla entegre eder.