Ekstrüde Snacks Pazarı

Pazar tanımı

Pazar, ekstrüzyon teknolojisi kullanılarak üretilen hazır atıştırmalık ürünlerinin üretimini ve tüketimini kapsamaktadır. Bu pazar, sadece ekstrüde edilmiş atıştırmalıklar, genişletilmiş atıştırmalıklar ve birlikte ekli atıştırmalıklar gibi çok çeşitli ürün türlerini içeriyor.

Bu ürünler, gerekli dokuya, şekle ve formülasyona bağlı olarak tek vida veya ikiz vidalı ekstrüder yoluyla işlenir. Rapor, kilit sürücülerin, gelişmekte olan eğilimlerin ve tahmini dönem boyunca piyasayı etkilemesi beklenen rekabet manzarasının kapsamlı bir analizini sunmaktadır.

Ekstrüde Snacks PazarıGenel bakış

Küresel ekstrüde atıştırmalık pazar büyüklüğü 2024'te 57.38 milyar ABD Doları olarak değerlendi ve 2025'te 60.03 milyar ABD Doları'ndan 2032 yılına kadar 85.25 milyar ABD Doları'na yükselmesi öngörülüyor ve tahmin döneminde% 5,14'lük bir CAGR sergiliyor.

Piyasa, kullanışlı ve lezzetli atıştırmalık seçeneklerine yönelik artan tüketici talebinden kaynaklanmaktadır. Hızlı kentleşme ve yoğun yaşam tarzları, tüketicileri çeşitlilik ve taşınabilirlik sunan hazır ürünleri aramaya teşvik ediyor. Ekstrüzyon teknolojisindeki yenilikler, üreticilerin dünya çapında gelişen tat tercihlerine hitap eden çeşitli dokular ve lezzetler yaratmalarını sağlar.

Ekstrüde atıştırmalık endüstrisinde faaliyet gösteren büyük şirketler Old Hollandalı Foods, Inc., Shearer’ın, Mondelēz International, Haldiram’ın Hindistan Pvt Ltd, Intersnack Group, Grupo Bimbo, Pepsico, Lance, Grupo Bimbo, Burts CO. Inc.

Tatlar ve malzemelerdeki yenilikler, benzersiz, cesur ve kültürel olarak ilham alan tat profilleri sunarak üreticilerin daha geniş bir kitleyi çekmelerine yardımcı olur. Bu, markaların farklı bölgelerde ve yaş gruplarında çeşitli tüketici tercihlerine hitap etmesini sağlar.

Şirketler, egzotik baharatlar, doğal tatlar ve sağlık odaklı malzemeleri dahil ederek hem geleneksel atıştırmalık severlere hem de sağlık bilincine sahip tüketicilere hitap edebilir.

• Ekim 2023'te,PepsicoYeni bir atıştırmalık kategorisine giren Cheetos simitlerini başlattı. Ürün, Cheddar'da markanın imza turuncu tozu ve flamin 'sıcak lezzetleri ile kaplanmış krakerlere sahiptir. Bu inovasyon, popüler Cheetos lezzetini, cesur ve lezzetli atıştırmalık seçenekleri arayan hayranlara hitap eden simit çıtır doku ile birleştirmeyi amaçlıyor.

Temel önemli noktalar:

1. Ekstrüde atıştırmalık pazar büyüklüğü 2024'te 57,38 milyar dolar değerinde.
2. Piyasanın 2025'ten 2032'ye kadar% 5,14'lük bir CAGR'de büyümesi bekleniyor.
3. Asya Pasifik, 2024'te% 39,12 pazar payı aldı ve 22.45 milyar ABD Doları değerlemesi.
4. Mısır (mısır) segmenti 2024'te 25,25 milyar dolar gelir elde etti.
5. Basitçe ekstrüde atıştırmalık segmentinin 2032 yılına kadar 39.02 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor.
6. Tek vidalı ekstrüder segmentinin 2032 yılına kadar 50,78 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor.
7. Süpermarketler ve Hipermarketler segmentinin 2032 yılına kadar 33.41 milyar ABD dolarına ulaşması bekleniyor.
8. Orta Doğu ve Afrika'daki pazarın tahmin döneminde% 6,02'lik bir CAGR'de büyümesi bekleniyor.

Pazar şoförü

Uygun ve hareket halindeki gıda ürünleri için artan talep

Piyasa, uygun ve hareket halindeki gıda ürünlerine olan artan talep tarafından yönlendirilmektedir. Kentsel popülasyonlar büyüdükçe ve yaşam tarzları giderek hızla ilerledikçe, tüketiciler minimum hazırlık gerektiren ve herhangi bir zamanda ve her yerde tüketilebilen atıştırmalık seçenekleri arıyorlar.

Ekstrüde atıştırmalıklar bu talebi taşınabilirlik, uzun raf ömrü ve çok çeşitli lezzetler ve dokuları yoluyla karşılıyor. Tek servisli ambalaj formatlarındaki kullanılabilirlikleri onları yoğun tüketiciler, öğrenciler ve çalışan profesyoneller için ideal hale getirir.

• Mart 2025'te 7 mil marka, 2oz tek servisli kraker atıştırmalıklarının lansmanı ile snack markasını gıda hizmeti sektörüne genişletti. Deniz tuzu ve çedar lezzetlerinde bulunan yeni teklif, markanın imza kombinasyonunu hızlı-narin yemek ve yakalama ve go satış noktalarına getiriyor.

Piyasa Mücadelesi

Ekstrüde atıştırmalıklar üzerinde artan sağlık endişeleri

Ekstrüde atıştırmalık pazarını etkileyen büyük bir zorluk, bu ürünlerde yaygın olarak bulunan yüksek tuz, yağ ve yapay katkı maddeleri üzerindeki artan tüketici endişesidir. Sağlık bilincine sahip alıcılar daha seçici hale geliyor ve geleneksel atıştırmalık seçeneklerinden uzaklaşmaya yol açıyor.

Bu değişim, özellikle beslenme etiketleme ve reklamcılık üzerindeki düzenleyici baskının arttığı gelişmiş pazarlarda talebi etkilemektedir.

Üreticiler, nabız ve kepekli tahıllar gibi alternatif malzemeler kullanarak azaltılmış sodyum ve yağ içeriği ile ürünleri yeniden düzenlemektedir. Ayrıca temiz etiket uygulamalarını benimsiyor ve beslenme değerini iyileştirirken tadı korumak için doğal lezzet arttırıcılar dahil ediyorlar.

Pazar trend

Evcil hayvan gıda üretiminde ekstrüzyon teknolojisinin kullanımı

Piyasadaki temel eğilim, evcil hayvan gıda üretiminde ekstrüzyon teknolojisinin kullanılmasıdır. Üreticiler, evcil hayvan ikramları ve fonksiyonel evcil hayvan gıdaları üretmek için geleneksel olarak insan atıştırmalıkları için kullanılan ekstrüdleri uyarlıyorlar.

Bu geçiş, beslenme değerini korurken ürünleri şekillendirme, pişirme ve tekstüre eden ekstrüzyon teknolojisinin verimliliği tarafından yönlendirilir. Teknoloji, tutarlı kalitede yüksek hacimli, uygun maliyetli üretimi destekleyerek evcil hayvan gıda ürünleri için genişleyen talep için idealdir.

Ekstrüzyon tabanlı sistemler, premium, rafa dayanıklı ve protein açısından zengin evcil hayvan atıştırmalıkları için talep arttıkça evcil hayvan gıda üretim operasyonlarına giderek daha fazla entegre hale geliyor.

• Mart 2025'te CPM, Viv Asia 2025'te kapsamlı evcil hayvan gıda işleme çözümlerini başlattı. Teklif, evcil hayvan gıda üretiminde verimliliği, kalite ve ölçeklenebilirliği artırmayı amaçlayan çift vidalı ekstrüderler, gelişmiş kurutucular, kaplama sistemleri ve çekiç fabrikaları içeriyor. Şirket, enerji tasarrufu, beslenme bütünlüğü ve tutarlı ürün çıktısına olan bağlılığını vurguladı.

Ekstrüde Snacks Piyasa Raporu Anlık Görüntü

Segment	Detaylar
Hammaddelerle	Mısır (mısır), buğday, pirinç, bakliyat (mercimek, bezelye), diğerleri
Ürün türüne göre	Sadece ekstrüde atıştırmalıklar, genişletilmiş atıştırmalıklar, birlikte ekli atıştırmalıklar
Teknolojiyi işleyerek	Tek vidalı ekstrüderler, ikiz vidalı ekstrüderler
Dağıtım kanallarına göre	Süpermarketler ve hipermarketler, marketler, çevrimiçi perakende, diğerleri
Bölgeye göre	Kuzey Amerika: ABD, Kanada, Meksika
	Avrupa: Fransa, İngiltere, İspanya, Almanya, İtalya, Rusya, Avrupa'nın geri kalanı
	Asya-Pasifik: Çin, Japonya, Hindistan, Avustralya, Asean, Güney Kore, Asya-Pasifik'in Geri Kalanı
	Orta Doğu ve Afrika: Türkiye, U.A.E., Suudi Arabistan, Güney Afrika, Orta Doğu ve Afrika'nın geri kalanı
	Güney Amerika: Brezilya, Arjantin, Güney Amerika'nın geri kalanı

 Piyasa Segmentasyonu:

• Hammaddeler (mısır (mısır), buğday, pirinç, bakliyat (mercimek, bezelye) ve diğerleri): Mısır (mısır) segmenti, çeşitli ekstrüzyon formatları için yüksek kullanılabilirliği, maliyet verimliliği ve uygunluğu nedeniyle 2024'te 25,25 milyar ABD Doları kazandı.
• Ürün tipine göre (basitçe ekstrüde edilmiş atıştırmalıklar, genişletilmiş atıştırmalıklar ve birlikte ekli atıştırmalıklar): Basitçe ekstrüde edilmiş atıştırmalık segmenti, daha düşük üretim maliyetleri ve hem gelişmiş hem de gelişmekte olan pazarlarda geniş tüketici çekiciliği nedeniyle 2024'te piyasanın% 48,12'sini düzenledi.
• İşleme teknolojisi (tek vidalı ekstrüderler ve ikiz vidalı ekstrüderler): Tek vidalı ekstrüderler segmentinin, yaygın endüstriyel kullanımları, daha düşük bakım ihtiyaçları ve uygun maliyetli operasyonları nedeniyle 2032 yılına kadar 50,78 milyar ABD dolarına ulaşacağı tahmin edilmektedir.
• Dağıtım kanallarına göre (süpermarketler ve hipermarketler, marketler, çevrimiçi perakende ve diğerleri): Süpermarketler ve hipermarketler segmentinin, güçlü tüketici ayakları, geniş ürün görünürlüğü ve stratejik raf yerleşimi nedeniyle 2032 yılına kadar 33.41 milyar ABD dolarına ulaşması öngörülmektedir.

Ekstrüde Snacks PazarıBölgesel analiz

Bölgeye dayanarak, küresel pazar Kuzey Amerika, Avrupa, Asya Pasifik, Orta Doğu ve Afrika ve Güney Amerika olarak sınıflandırılmıştır.

Asya Pasifik, 2024 yılında ekstrüde edilmiş atıştırmalık pazarının% 39.12'sini 22,45 milyar ABD Doları değerlemesi ile oluşturdu. Bu hakimiyet, artan kentleşme, büyüyen bir orta sınıf nüfus ve Hindistan, Çin ve Endonezya gibi ülkeler arasında uygun fiyatlı, yemeye hazır atıştırmalıklara olan talebin artmasıyla yönlendiriliyor.

Bölge, güçlü yerli üretimden, pirinç ve nabız gibi hammaddelerin geniş mevcudiyetinden ve modern perakende altyapısının hızlı bir şekilde genişlemesinden yararlanmaktadır. Yerel üreticiler, hem kentsel hem de kırsal alanlarda tüketimi daha da artıran bölgesel olarak uyarlanmış lezzetleri ve daha sağlıklı ürün varyantlarını tanıtmaya devam ediyor.

Kuzey Amerika'daki ekstrüde atıştırmalık endüstrisi, tahmin dönemi boyunca% 3,95'lik önemli bir CAGR'de büyümeye hazırdır. Bu pazar büyümesi, uygun atıştırmalık ürünlerine ve devam eden ürün yeniliklerine olan güçlü talep ile desteklenmektedir.

ABD ve Kanada'daki tüketiciler sağlıklı, glutensiz ve yüksek proteinli atıştırmalık seçeneklerine ilgi gösteriyor. Gıda işleme, ambalaj ve dağıtımda altyapı gelişimi, üretim verimliliğini geliştirdi ve piyasa erişimini genişletti.

Yaygın perakende kullanılabilirliği, yerleşik marka varlığı ve temiz etiket ve fonksiyonel bileşenlere artan odaklanma da atıştırmalıkların artan tüketimine katkıda bulunmaktadır.

• Nisan 2024'te Givaudan, Bühler ve Mista, San Francisco'daki Mista İnovasyon Merkezi'nde yeni bir ekstrüzyon merkezi başlattı. İşbirliği, gelişmiş ekstrüzyon yetenekleri yoluyla gıda yeniliğini hızlandırmayı ve hem yüksek hem de düşük nemli ekstrüde ürünler için denemeler sağlıyor. Hub, 30mm çift vidalı Bühler ekstrüderine sahiptir ve atıştırmalıklar, tahıllar ve bitki bazlı et için ölçeklenebilir ürün geliştirmeyi destekler.

Düzenleyici çerçeveler

• ABD'de, pazar Federal Gıda, İlaç ve Kozmetik Yasası kapsamında Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından düzenlenmektedir. Üreticiler bileşen güvenliği, etiketleme ve iyi üretim uygulamaları (GMP) ile ilgili düzenlemelere uymalıdır.
• Avrupa'da, Ekstrüde edilmiş atıştırmalıklar, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) düzenleyici kapsamı altına girer ve genel gıda hukuku için 178/2002 sayılı Düzenleme (EC) No 1169/2002 sayılı Tüketicilere Gıda Bilgileri ve Düzenleme (EC) 1924/2006 No 1924/2006 Beslenme ve Sağlık Talepleri ile uyumludur.

Rekabetçi manzara

Ekstrüde atıştırmalıklar pazarındaki kilit oyuncular ürün yeniliği, coğrafi genişleme ve stratejik ortaklıklar yoluyla rekabet ediyor. Şirketler sürekli olarak değişen tüketici tercihleriyle uyumlu olmak için yeni lezzet profilleri, temiz etiket formülasyonları ve sağlık odaklı varyantları tanıtmaya odaklanıyor.

Ürün dokusunu iyileştirmek, işlem süresini azaltmak ve üretim verimliliğini artırmak için gelişmiş ekstrüzyon teknolojilerine yapılan yatırımlar yapılmaktadır.

Birçok üretici, gelişmekte olan pazarlarda artan talebi karşılamak için tedarik zincirlerini güçlendiriyor ve üretim kapasitesini genişletiyor. Perakendecilerle ortak marka ve bölgeye özgü ürün hatlarını piyasaya sürme, raf varlığını ve tüketicinin erişimini artırmak için ortak stratejiler haline gelmiştir.

• Ocak 2024'te Kurkure ve Ching’in Sırrı, Sınırlı Allı Schezwan Chutney aromalı Kurkure'u başlattı ve Kurkure’nin imzası Masala Munch'ı Ching’in Sekreti’nin popüler Schezwan Chutney ile harmanladı. İşbirliği, atıştırmalık segmentinde önemli bir yeniliği işaret eden cesur bir Hint-Çin füzyon atıştırmalıkları tanıttı.

Ekstrüde atıştırmalıklar pazarında kilit şirketlerin listesi:

• Eski Hollanda Foods, Inc.
• Shearer’ın
• Mondelēz International
• Haldiram'ın Hindistan Pvt Ltd
• Intersnack Grubu
• Herr Foods Inc.
• Pepsico
• Lance
• Grupo Bimbo
• Burts Snacks Limited
• Kellanova
• Nongshim co., Ltd.
• Flaper SA
• Amica Cips Spa
• Calbee Inc.

Son gelişmeler (ürün lansmanı)

• Nisan 2025'te, UTZ iki sınırlı süreli peynir topu lezzetleri tanıttı: Kırmızı Sıcak ve Peynir Pizza Mike’ın Hot Bal. Ayrıca klasik Cheddar peynir topları için yeniden tasarlanmış bir namlu tanıttı. Yeni 14.5 onsluk lezzetler Ekim 2025'e kadar ticari olarak mevcut olacakken, güncellenen 23 onsluk varil tasarımı ülke çapında yayılıyor.