Рынок диагностики продуктов питания

Рыночное определение

Диагностика продуктов питания - это аналитические инструменты, инструменты и реагенты, предназначенные для обнаружения загрязняющих веществ, патогенов, аллергенов и качественных индикаторов в пище. Они необходимы для поддержания безопасности пищевых продуктов и качества по всей цепочке поставок. Они позволяют производителям, процессорам и регулирующим органам идентифицировать биологические и химические опасности, обеспечить соблюдение стандартов безопасности и предотвратить заболевания пищевых продуктов.

Глобальный размер рынка диагностики продуктов питания оценивался в 17,32 млрд долларов США в 2024 году и, по прогнозам, будет расти с 18,08 млрд долларов в 2025 году до 25,17 млрд долларов США к 2032 году, демонстрируя CAGR 4,71% в течение прогнозируемого периода.

Этот рост способствует растущему спросу на растворы тестирования патогенов в условиях более строгих правил безопасности пищевых продуктов и растущих случаев заболевания пищевыми продуктами. Ключевой тенденцией является принятие автоматических кормушек для высокопроизводительных тестирования безопасности пищевых продуктов, повышения эффективности и точности в крупномасштабных диагностических операциях.

Ключевые основные моменты:

1. Размер индустрии диагностики продуктов питания был зарегистрирован в 17,32 млрд долларов США в 2024 году.
2. Предполагается, что рынок вырастет в среднем на 4,71% с 2025 по 2032 год.
3. В 2024 году Северная Америка составила 35,95% в размере 6,23 млрд долларов США.
4. В 2024 году сегмент систем получил 6,66 млрд. Долл. США.
5. Ожидается, что сегмент безопасности достигнет 14,08 миллиардов долларов США к 2032 году.
6. Прогнозируется, что сегмент молочных продуктов принесет доход в размере 6,32 млрд долларов США к 2032 году.
7. Ожидается, что в Азиатско -Тихоокеанском регионе вырастет на 4,71% в течение прогнозируемого периода.

Major companies operating in the food diagnostics market are Shimadzu Corporation, ALS, Merck KGaA, QIAGEN, BIOMÉRIEUX, Thermo Fisher Scientific Inc., Bruker, Agilent Technologies, Inc., Eurofins Scientific, Beckman Coulter, Inc., SGS Société Générale de Surveillance SA, Bureau Veritas, Neogen Corporation, Intertek Group plc, and Bio-Rad Laboratories, Inc.

Снимок отчета о рынке диагностики продуктов питания

Сегментация	Подробности
По компоненту	Системы, тестовые комплекты, расходные материалы
По типу	Безопасность, качество
По еде	Молочная, пекарня, мясо, обработанные продукты, зерновые и зерновые, фрукты и овощи, другие
По региону	Северная Америка: США, Канада, Мексика
	Европа: Франция, Великобритания, Испания, Германия, Италия, Россия, остальная часть Европы
	Азиатско-Тихоокеанский регион: Китай, Япония, Индия, Австралия, АСЕАН, Южная Корея, остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
	Ближний Восток и Африка: Турция, США, Саудовская Аравия, Южная Африка, остальная часть Ближнего Востока и Африки
	Южная Америка: Бразилия, Аргентина, остальная часть Южной Америки

Рынок диагностики продуктов питанияРегиональный анализ

Основываясь на регионе, мировой рынок был классифицирован в Северной Америке, Европе, Азиатско -Тихоокеанском регионе, Ближнем Востоке и Африке и Южной Америке.

В 2024 году доля рынка диагностики продуктов питания в Северной Америке составила 35,95%, стоимостью 6,23 миллиарда долларов США. Это доминирование подкрепляется сильным сотрудничеством между Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и частными компаниями.

Это сотрудничество ускорило разработку и развертывание передовых диагностических систем по всему региону. Они поддерживают реализацию стандартизированных методов безопасности пищевых продуктов и обеспечивают более быстрые ответы на инциденты загрязнения. Эти инициативы позиционируют Северную Америку в качестве ведущего рынка диагностики продуктов питания.

• В феврале 2024 года Biomérieux и Управление по санитарному надзору за продуктами и лекарствами США (FDA) инициировали стратегическое сотрудничество в области исследования в Центре безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA. Партнерство фокусируется на разработке передовых инструментов обнаружения и характеристик микробных препаратов для устранения пищевых патогенов.

Азиатско-тихоокеанская индустрия диагностики продуктов питания готова расти с значительным среднем на 5,55% в течение прогнозируемого периода. Этот рост продвигается в результате растущих случаев, связанных с болезнями пищевого происхождения в густонаселенных странах. Это приводит к увеличению спроса на решения для тестирования патогенов в таких странах, как Китай, Индия, Япония, Южная Корея и Австралия.

Органы по безопасности пищевых продуктов в регионе улучшают меры наблюдения и способствуют принятию быстрой диагностики. Местные производители инвестируют в современные инструменты тестирования для улучшения соответствия и соответствовать международным стандартам безопасности пищевых продуктов, поддерживая региональное расширение рынка.

Рынок диагностики продуктов питанияОбзор

Расширение рынка продвигается растущим спросом на быстрые и простые в использовании диагностические тесты пищи. Производители продуктов питания и регулирующие органы все чаще используют решения, которые обеспечивают быстрые результаты с минимальным обучением или специализированным оборудованием.

Эти удобные для пользователя тесты поддерживают принятие решений на месте и уменьшают задержки в производстве и распределении. Их растущее использование в малых и средних объектах ускоряет внедрение в различных продовольственных секторах.

• В ноябре 2023 года диагностика золотого стандарта ввела тесты на быстрое латексное агггглютинацию микрогена для подтверждающей идентификации колоний сальмонеллы, легионеллы и стафилококка Aureus в образцах пищевых продуктов и окружающей среды. Продукты Microgen Legionella, микроген сальмонелла и микрогеносные стафии предназначены для беспрепятственной интеграции в лабораторные рабочие процессы без необходимости специализированного обучения или оборудования.

Рыночный драйвер

Растущий спрос на решения для тестирования патогенов

Расширение рынка диагностики продуктов питания способствует растущему спросу на решения для тестирования патогенов. Растущие случаи заболеваний пищевого происхождения оказывают повышенное давление на производителей продуктов питания для проведения рутинных микробных испытаний.

Регулирующие органы в разных странах в настоящее время требуют строгого соблюдения стандартов безопасности, подчеркивая необходимость быстрого и точного обнаружения патогенных микроорганизмов, таких как Salmonella, Listeria и E. coli. Компании используют передовые диагностические инструменты для обеспечения безопасности продукта, избежать отзыва и поддержания доверия потребителей. Спрос на тестирование патогенов продолжает расти, поскольку производители сосредотачиваются на укреплении безопасности пищевых продуктов по всей своей деятельности.

• В январе 2025 года Neogen Corporation запустила анализ количественного молекулярного обнаружения MDA2 (MDA2QSAL96) для поддержки современного тестирования патогенов в птицеводческой промышленности. Анализ сочетает в себе качественное молекулярное обнаружение с количественным дегидратированным (QRED) средой быстрого обогащения, обеспечивая контролируемый рост бактерий для улучшения количественного определения.

Рыночный вызов

Высокая стоимость передовых диагностических технологий

Основной проблемой, препятствующей расширению рынка диагностики продуктов питания, является высокая стоимость передовых диагностических систем. Маленькие и средние производители продуктов питания часто не хватает ресурсов для инвестиций в высокопроизводительные инструменты и специализированные тестовые наборы.

Это ограничивает принятие современных решений для тестирования, особенно на чувствительных к стоимости рынках. Задача влияет на рост рынка, создавая разрыв между нормативными требованиями и фактической реализацией.

Чтобы решить эту проблему, компании предлагают модульные системы, которые масштабируются с потребностями пользователей. Они также вводят цены на основе подписки и прокатные модели для снижения авансовых инвестиций и поддержки более широкого внедрения.

Тенденция рынка

Принятие автоматических кормушек для высокопроизводительных испытаний на безопасность пищевых продуктов

Рынок диагностики продуктов питания испытывает значительную тенденцию к принятию автоматических кормушек для высокопроизводительных испытаний на безопасность пищевых продуктов. Эти системы повышают эффективность эксплуатации за счет автоматизации обработки образцов и восстановления приготовления ручных ошибок и обеспечения постоянных результатов испытаний.

Лаборатории используют автоматизированные кормушки для обработки больших объемов образцов в более короткие сроки, что удовлетворяет растущий спрос отрасли на более высокую пропускную способность, точность и соответствие нормативно -нормативным требованиям. Тенденция является заметной в таких секторах, как мясо, молочные продукты и обработанные продукты, где частые тестирование и короткое время выполнения времени имеют решающее значение.

• В июне 2024 года Neogen Corporation запустила автоматическую фидеру Petrifilm для повышения эффективности высокопроизводительных лабораторий для испытаний на безопасность пищевых продуктов. Система автоматизирует кормление и перечисление до 300 пластин декирифильмы за 33 минуты, сокращая практическое время с четырех часов до одной минуты.

Сегментация рынка

• По компоненту (системы, тестовые комплекты и расходные материалы): сегмент систем заработал 6,66 млрд долларов США в 2024 году, в основном из-за растущего спроса на автоматизированное и высокопроизводительное оборудование для испытаний на питание на крупномасштабных производственных объектах.
• По типу (безопасность и качество): сегмент безопасности в 2024 году удержал долю 57,49%, что вызвано строгими глобальными правилами безопасности пищевых продуктов и растущими заболеваниями пищевых заболеваний.
• По еде (молочные продукты, пекарня, мясо, обработанные продукты, зерновые и зерновые, фрукты и овощи и другие): к 2032 году сегмент молочных продуктов достигнет 6,32 миллиарда долларов США из -за высокого риска загрязнения микробной и необходимости для обычных испытаний на качество и безопасности.

Нормативные рамки

• В США, Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) регулирует диагностику пищевых продуктов в соответствии с Законом о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA), что требует профилактического контроля и научных протоколов тестирования.
• В Европе, Диагностика продуктов питания должна соответствовать регулированию ЕС (EC) № 882/2004 и регулированию (EC) № 2073/2005, которые устанавливают критерии для официальных контролей и микробиологических испытаний.

• В Японии, Министерство здравоохранения, труда и социального обеспечения (MHLW) обеспечивает безопасность пищевых продуктов в соответствии с Законом о санитарии пищевых продуктов и требует проверенных методов тестирования для импортированных и домашних пищевых продуктов.

Конкурентная ландшафт

Ключевые игроки в индустрии диагностики продуктов питания приоритет партнерам и запускам продуктов, чтобы расширить свое присутствие на рынке. Компании формируют стратегическое сотрудничество с производителями продуктов питания, лабораториями и технологическими фирмами для совместной разработки более быстрой и более точной тестируемой решения.

Эти партнерские отношения помогают интегрировать диагностику в обработку рабочих процессов и поддержать соответствие местным нормативным стандартам. Компании также вводят новые тестовые наборы и автоматизированные системы, которые сокращают время обработки и повышают точность обнаружения.

Они продолжают инвестировать в расширение своих продуктов, чтобы обслуживать более широкий спектр категорий продуктов питания и требований к тестированию. Эти стратегии помогают усилить охват рынка и поддержать внедрение в разных регионах.

• В марте 2024 года DKSH вступил в эксклюзивное партнерство с Hygiena для распространения своих решений для безопасности пищевых продуктов и диагностики в области безопасности пищевых продуктов на Филиппинах. Сотрудничество направлено на расширение доступа к быстрому микробному обнаружению микробных технологий Hygiena, включая системы проверки очистки ATP, в таких секторах, как продукты питания и напитки, здравоохранение, гостеприимство, фармацевтические препараты и тестирование воды.

Список ключевых компаний на рынке диагностики продуктов питания:

• Shimadzu Corporation
• АС
• Merck Kgaa
• Qiagen
• Biomérieux
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• Брукер
• Agilent Technologies, Inc.
• Eurofins Scientific
• Beckman Coulter, Inc.
• SGS Société Générale de Supvilance SA
• Бюро Veritas
• Neogen Corporation
• Intertek Group Plc
• Bio-Rad Laboratories, Inc.

Последние разработки (запуск продукта)

• В феврале 2025 года, Biomérieux запустил Gene-Up Typer, решение для ПЦР в реальном времени для быстрой идентификации источников загрязнения Listeria Monocytogenes в пищевой промышленности. Система объединяет целевой анализ с веб-приложением Aucmented-DX, чтобы облегчить характеристику деформации и отслеживание кластеров с использованием машинного обучения.