식품 진단 시장

시장 정의

식품 진단은 식품의 오염 물질, 병원체, 알레르겐 및 품질 지표를 감지하도록 설계된 분석 도구, 기기 및 시약입니다. 공급망 전체에서 식품 안전과 품질을 유지하는 데 필수적입니다. 생산자, 프로세서 및 규제 기관은 생물학적 및 화학적 위험을 식별하고 안전 표준을 준수하며 식품 매개 질병을 예방할 수 있습니다.

글로벌 식품 진단 시장 규모는 2024 년에 1,732 억 달러로 평가되었으며 2025 년에 180 억 8 천만 달러에서 2032 년까지 251 억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 CAGR은 4.71%를 나타 냈습니다.

이 성장은 더 엄격한 식품 안전 규정과 식품 매개 질병 사례로 병원체 테스트 솔루션에 대한 수요 증가에 의해 촉진됩니다. 주요 추세는 고 처리량 식품 안전 테스트를위한 자동화 된 피더를 채택하여 대규모 진단 작업의 효율성과 정확도를 높이는 것입니다.

주요 하이라이트 :

1. 식품 진단 산업 규모는 2024 년에 173 억 3 천만 달러로 기록되었습니다.
2. 시장은 2025 년에서 2032 년까지 4.71%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
3. 북아메리카는 2024 년에 35.95%의 비율을 보였으며, 이는 623 억 달러에 달했다.
4. 시스템 부문은 2024 년에 666 억 달러의 매출을 기록했습니다.
5. 안전 부문은 2032 년까지 1,480 억 달러에이를 것으로 예상됩니다.
6. 유제품 부문은 2032 년까지 632 억 달러의 수익을 창출 할 것으로 예상됩니다.
7. 아시아 태평양은 예측 기간 동안 4.71%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

식품 진단 시장에서 운영되는 주요 회사는 Shimadzu Corporation, ALS, Merck Kgaa, Qiagen, Biomérieux, Thermo Fisher Scientific Inc., Bruker, Agilent Technologies, Inc., Eurofins Scientific, Beckman Coulter, Sgs Société Générale Sa, Bureau Veritas, Neen keritas, Neen keritas, Neen keritas, Subillance Sa입니다. Plc 및 Bio-Rad Laboratories, Inc.

식품 진단 시장 보고서 스냅 샷

분할	세부
구성 요소에 의해	시스템, 테스트 키트, 소모품
유형별	안전, 품질
음식으로	유제품, 빵집, 고기, 가공 식품, 시리얼 및 곡물, 과일 및 채소, 기타
지역별	북아메리카: 미국, 캐나다, 멕시코
	유럽: 프랑스, 영국, 스페인, 독일, 이탈리아, 러시아, 나머지 유럽
	아시아 태평양: 중국, 일본, 인도, 호주, 아세안, 한국, 나머지 아시아 태평양
	중동 및 아프리카: 터키, 미국, 사우디 아라비아, 남아프리카, 중동 및 아프리카의 나머지
	남아메리카: 브라질, 아르헨티나, 남아메리카의 나머지

식품 진단 시장지역 분석

지역을 기반으로 세계 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카 및 남미로 분류되었습니다.

북아메리카 식품 진단 시장 점유율은 2024 년에 35.95%로 623 억 달러에 달했습니다. 이러한 지배력은 미국 식품의 약국 (FDA)과 민간 기업 간의 강력한 협력으로 강화됩니다.

이러한 협력으로 인해 지역 전체의 고급 진단 시스템의 개발 및 배치가 가속화되었습니다. 그들은 표준화 된 식품 안전 관행의 구현을 지원하고 오염 사고에 대한 빠른 응답을 가능하게합니다. 이러한 이니셔티브는 북아메리카를 식품 진단 시장으로 선정했습니다.

• 2024 년 2 월, Biomérieux와 U.S. Food and Drug Administration (FDA)은 FDA의 식품 안전 및 응용 영양 센터를 통해 전략적 연구 협력을 시작했습니다. 파트너십은 식품 매개 병원체를 해결하기위한 고급 미생물 검출 및 특성화 도구를 개발하는 데 중점을 둡니다.

아시아 태평양 식품 진단 산업은 예측 기간 동안 5.55%의 상당한 CAGR로 성장할 준비가되어 있습니다. 이 성장은 인구 밀도가 높은 국가의 식품 매개 질병 사례가 증가함에 따라 추진됩니다. 이로 인해 중국, 인도, 일본, 한국 및 호주와 같은 국가의 병원체 테스트 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

이 지역의 식품 안전 당국은 감시 조치를 강화하고 신속한 진단의 채택을 촉진하고 있습니다. 현지 생산 업체는 지역 시장 확장을 지원하여 규정 준수를 개선하고 국제 식품 안전 표준과 일치하기 위해 현대식 테스트 도구에 투자하고 있습니다.

식품 진단 시장개요

시장 확장은 신속하고 사용하기 쉬운 식품 진단 테스트에 대한 수요가 증가함에 따라 추진됩니다. 식품 제조업체와 규제 기관은 최소한의 교육 또는 전문 장비로 빠른 결과를 제공하는 솔루션을 점점 채택하고 있습니다.

이러한 사용자 친화적 인 테스트는 현장 의사 결정을 지원하고 생산 및 배포 지연을 줄입니다. 중소 시설에서의 사용이 증가하고 있으며 다양한 식품 부문에서 입양을 가속화하고 있습니다.

• 2023 년 11 월, 금 표준 진단은 식품 및 환경 샘플에서 살모넬라, 레지오넬라 및 포도상 구균 식민지의 확인 식별을위한 마이크로 겐 빠른 라텍스 응집 시험을 도입했습니다. 제품 Microgen Legionella, Microgen Salmonella 및 Microgen Staph 제품은 전문 교육이나 장비가 필요없이 실험실 워크 플로우에 완벽하게 통합하도록 설계되었습니다.

시장 드라이버

병원체 테스트 솔루션에 대한 수요 증가

식품 진단 시장의 확장은 병원체 테스트 솔루션에 대한 수요 증가에 의해 촉진됩니다. 식품 매개 질병의 상승은 일상적인 미생물 검사를 구현하도록 식품 생산자에게 압력이 증가했습니다.

여러 국가의 규제 기관은 이제 안전 표준을 엄격히 준수해야하며 살모넬라, 리스테리아 및 대장균과 같은 병원체의 빠르고 정확한 탐지의 필요성을 강조합니다. 회사는 제품 안전을 보장하고 리콜을 피하고 소비자 신뢰를 유지하기 위해 고급 진단 도구를 채택하고 있습니다. 제조업체가 운영 전반에 걸쳐 식품 안전 강화에 중점을 두면서 병원체 테스트에 대한 수요는 계속 증가하고 있습니다.

• 2025 년 1 월, Neogen Corporation은 가금류 산업에서 고급 병원체 테스트를 지원하기 위해 MDA2 정량적 살모넬라 분자 검출 분석 (MDA2QSAL96)을 출시했습니다. 이 분석법은 정 성적 분자 검출과 정량적 빠른 농축 탈수 (QRED) 배지를 결합하여 정량 개선을위한 제어 된 박테리아 성장을 가능하게한다.

시장 도전

고급 진단 기술의 높은 비용

식품 진단 시장의 확장을 방해하는 주요 과제는 고급 진단 시스템의 높은 비용입니다. 중소 규모의 식품 제조업체는 종종 고 처리량 기기 및 전문 테스트 키트에 투자 할 자원이 부족합니다.

이는 특히 비용에 민감한 시장에서 현대 테스트 솔루션의 채택을 제한합니다. 문제는 규제 요구 사항과 실제 구현 사이의 격차를 창출함으로써 시장 성장에 영향을 미칩니다.

이러한 과제를 해결하기 위해 회사는 사용자 요구에 따라 확장되는 모듈 식 시스템을 제공하고 있습니다. 또한 선불 투자를 낮추고 광범위한 채택을 지원하기 위해 가입 기반 가격 및 임대 모델을 도입하고 있습니다.

시장 동향

고 처리량 식품 안전 테스트를위한 자동 공급기 채택

Food Diagnostics Market은 고 처리량 식품 안전 테스트를 위해 자동화 된 피더를 채택하는 데 큰 경향이 있습니다. 이 시스템은 샘플 처리 및 준비 수동 오류를 자동화하고 일관된 테스트 결과를 보장하여 운영 효율성을 향상시킵니다.

실험실은 자동 공급기를 사용하여 짧은 기간 내에 대량의 샘플을 처리하여 더 빠른 처리량, 정확도 및 규제 준수에 대한 업계 수요가 증가합니다. 고기, 유제품 및 가공 식품과 같은 부문에서는 자주 테스트 및 짧은 처리 시간이 중요합니다.

• 2024 년 6 월, Neogen Corporation은 Petrifilm Automated Feeder를 시작하여 고 처리량 식품 안전 테스트 실험실의 효율성을 향상 시켰습니다. 이 시스템은 33 분 안에 최대 300 개의 Petrifilm 플레이트의 공급 및 열거를 자동화하여 실습 시간이 4 시간에서 1 분으로 줄어 듭니다.

시장 세분화

• 구성 요소 (시스템, 테스트 키트 및 소모품) : 시스템 세그먼트는 2024 년에 대규모 생산 시설에서 자동화되고 처리량이 많은 식품 테스트 장비에 대한 수요가 증가함에 따라 2024 년에 6,600 억 달러를 벌었습니다.
• 유형 (안전 및 품질) : 안전 부문은 2024 년에 57.49%의 점유율을 보유했으며, 엄격한 글로벌 식품 안전 규정과 식품 매개 질병의 발생률이 높아졌습니다.
• 식품 (유제품, 베이커리, 고기, 가공 식품, 시리얼 및 곡물, 과일 및 채소 등) : 유제품 세그먼트는 2032 년까지 미생물 오염의 위험이 높고 일상적인 품질 및 안전 테스트의 필요성으로 인해 2032 년까지 632 억 달러에이를 것으로 예상됩니다.

규제 프레임 워크

• 미국에서, FDA (Food and Drug Administration)는 식품 안전 현대화 법 (FSMA)에 따라 식품 진단을 규제하며, 이로 인해 예방 제어 및 과학 기반 테스트 프로토콜을 의무화합니다.
• 유럽에서, 식품 진단은 공식 통제 및 미생물 학적 테스트 기준을 설정하는 EU 규정 (EC) No. 882/2004 및 규정 (EC) No. 2073/2005를 준수해야합니다.

• 일본에서, 보건부 노동 복지부 (MHLW)는 식품 위생 법에 따라 식품 안전을 시행하고 수입 및 국내 식품에 대한 검증 된 테스트 방법이 필요합니다.

경쟁 환경

식품 진단 산업의 주요 업체는 파트너십 및 제품 출시를 우선 순위로하여 시장의 존재를 확대하고 있습니다. 기업은 식품 생산 업체, 실험실 및 기술 회사와 전략적 협력을 형성하여보다 빠르고 정확한 테스트 솔루션을 공동 개발하고 있습니다.

이 파트너십은 진단을 처리 워크 플로우에 통합하고 지역 규제 표준 준수를 지원하는 데 도움이됩니다. 회사는 또한 처리 시간을 줄이고 탐지 정확도를 향상시키는 새로운 테스트 키트 및 자동화 시스템을 도입하고 있습니다.

그들은 더 넓은 범위의 음식 카테고리 및 테스트 요구 사항을 제공하기 위해 제품 라인을 확장하는 데 계속 투자하고 있습니다. 이러한 전략은 다양한 지역에서 시장 범위를 강화하고 채택을 지원하는 데 도움이됩니다.

• 2024 년 3 월, DKSH는 Hygiena와 독점 파트너십을 맺어 필리핀에 식품 안전 및 건강 진단 솔루션을 배포했습니다. 이 협업은 식품 및 음료, 의료, 환대, 제약 및 물 테스트와 같은 부문에서 ATP 청소 검증 시스템을 포함한 Hygiena의 빠른 미생물 탐지 기술에 대한 접근을 확대하는 것을 목표로합니다.

식품 진단 시장의 주요 회사 목록 :

• Shimadzu Corporation
• Als
• Merck Kgaa
• Qiagen
• Biomérieux
• Thermo Fisher Scientific Inc.
• 브루커
• Agilent Technologies, Inc.
• Eurofins Scientific
• Beckman Coulter, Inc.
• SGS Société générale de 감시 SA
• Bureau Veritas
• Neogen Corporation
• 인터 테크 그룹 plc
• Bio-Rad Laboratories, Inc.

최근 개발 (제품 출시)

• 2025 년 2 월, Biomérieux는 식품 산업에서 리스테리아 단일 세포 유전자 오염원의 빠른 식별을위한 실시간 PCR 솔루션 인 Gene-Up Typer를 출시했습니다. 이 시스템은 대상 분석을 증강 DX 웹 응용 프로그램과 통합하여 기계 학습을 사용한 변형 특성화 및 클러스터 추적을 용이하게합니다.