ベータカロチン市場

市場の定義

ベータカロチンは、食物着色剤、抗酸化剤、栄養補助食品として一般的に使用される赤オレンジ色の色素です。ビタミンAの前駆体として機能し、健康および栄養部門で広く使用されています。市場には、合成材料、果物や野菜、藻類、菌類などのさまざまなソースから派生した製品が含まれています。

粉末と液体の形で利用でき、さまざまな製剤と処理のニーズに応えます。市場は、食料と飲み物、栄養補助食品、動物飼料、医薬品、化粧品やパーソナルケアなど、幅広い最終用途産業にサービスを提供しています。

ベータカロチン市場概要

世界のベータカロチン市場規模は2024年に4億2,000万米ドルと評価され、2025年の4億4,190万米ドルから2032年までに6億6,2.0百万米ドルに成長すると予測されており、予測期間中は5.95％のCAGRを示しています。

この成長は、特にベータカロチンが加工製品の彩色と栄養素のフォーファイアとして広く使用されている新興市場での食品および飲料加工施設の拡大によって推進されています。植物ベースのゼラチンを含まない製剤に対する好みの高まりは、メーカーに影響を与え、クリーンラベルの期待に合わせたビーガンベータカロチンソリューションを開発しています。

ベータカロチン業界で事業を展開している大手企業は、Biotrend SA、BioExtract、Foodchem International Corporation、Denim Colourchem Limited、Lycored、Natura Vitalis Industries Pvt Ltd.、Zhejiang Medicine Co.、Ltd.、Ltd.、Meteoric Biopharmaceuticals Limited、BASF、Support Suppreative Private、Gainfirmed、Gangfirmed、Gainfirmed、Basf、 Sensient Colors LLC、およびEid。

メーカーは、マイクロカプセル化に焦点を当て、食品、飲料、サプリメントの用途を越えてベータカロチンの安定性と貯蔵寿命を高めます。これにより、色の保持が改善され、処理と保管中の酸化が防止されます。

さまざまなpHレベル、熱、および光条件下での有効性が保証されます。複雑な製剤のパフォーマンスを改善することにより、マイクロカプセル化は、高需要カテゴリでのベータカロチンのより広範な使用をサポートします。

• 2024年3月、アテネ国立工科大学の研究者は、プルーランとホエイタンパク質分離株（WPI）を使用したベータカロチンのスプレー乾燥と凍結乾燥マイクロカプセルの比較研究を発表しました。彼らは、スプレー乾燥マイクロカプセルがベータカロチンの半減期を約336時間に拡張し、酸化保護の強化と均一な構造マトリックスのために、カプセル化されていないベータカロチンと比較して11倍の増加を示したことを実証しました。

重要なハイライト

1. ベータカロチン産業規模は、2024年に4億2,000万米ドルと評価されました。
2. 市場は、2025年から2032年まで5.95％のCAGRで成長すると予測されています。
3. 北米は2024年に42.02％の市場シェアを保持し、1億7,650万米ドルの評価を受けました。
4. 合成セグメントは、2024年に2億6,050万米ドルの収益を集めました。
5. 粉末セグメントは、2032年までに4億5670万米ドルに達すると予想されています。
6. Food＆Beveragesセグメントは、2032年までに2億6,940万米ドルに達すると予想されています。
7. アジア太平洋地域は、予測期間中に6.35％のCAGRで成長すると予想されています。

マーケットドライバー

食品および飲料加工施設の拡張駆動

ベータカロチン市場は、特に新興経済国における食品および飲料加工工場の拡大によって推進されています。製造能力が増加するにつれて、ベータカロチンなどの自然添加剤の需要は、加工食品や飲料全体で上昇しています。いくつかの生産者は、クリーンラベルの要件を満たし、栄養価を高めるために、ベータカロチンを着色剤および栄養素フォーファイヤーとして取り入れています。

製造施設の拡大は、アジア太平洋地域で特に目に見えます。アジア太平洋地域では、投資と支援的な政府の政策が増加しているため、食品と飲料の加工の大規模な開発が促進されています。拡大する産業基地は、複数の製品カテゴリにわたるベータカロチンの使用を強化しています。

• 2024年4月、ペプシコイン​​ドは、マディヤプラデーシュ州に22エーカーのフレーバー製造施設を設立するために1億5,190万米ドルの投資を発表しました。この施設は、「インドのインド」のビジョンの下での飲料生産をサポートすることを目指しています。この新しい植物は、食品および飲料製造の拡大に沿って飲料加工能力を大幅に高め、自然な着色剤と機能的成分としてのベータカロチンの需要を高めます。

市場の課題

ナチュラルベータカロチンの高い生産コスト市場のスケーラビリティ

市場が直面している主要な課題は、藻類、ニンジン、その他の野菜などの自然の供給源を使用した製造コストが高いことです。抽出と精製はリソース集約型であり、高度な技術が必要であり、スケーラビリティを制限し、特に価格に敏感な市場では、合成の代替品と比較して自然なベータカロチンが競争力を低下させます。

したがって、メーカーは、収量を改善し、抽出コストを削減するために、プロセスの最適化とバイオテクノロジーの進歩に投資しています。一部の企業は、生産効率を高め、より広範な市場採用をサポートするために、低コストの原料と効率的な栽培技術を調査しています。

市場動向

植物ベースおよびゼラチンを含まない製剤に対する好みの高まり

ベータカロチン市場は、植物ベースのゼラチンを含まない製剤への移行を目撃しています。メーカーは、動物由来の成分がないベータカロチン製品を開発することにより、ビーガンおよびベジタリアンの消費者からのかなりの需要に対応しています。

これには、植物ベースのキャリアと食品とサプリメントの両方の用途での植物オリジン安定剤の使用が含まれます。このシフトは、クリーンラベルのポジショニングをサポートし、企業がより幅広い食事の好みと文化的要件に応えることができます。

• 2024年3月、BASFは、持続可能な栄養の革新を紹介するために、Food Feardients China（FIC）2024に参加しました。同社は、安定性が向上した新しいゼラチンを含まないベータカロチン20％GFP製品を導入しました。これは、植物ベースおよびゼラチンを含まない製剤の需要の高まりをサポートしています。

ベータカロチン市場レポートスナップショット

セグメンテーション	詳細
ソースによって	合成、果物と野菜、藻類と菌類
フォームによって	粉末、液体
エンド使用により	食品と飲み物、栄養補助食品、動物飼料、医薬品、化粧品、パーソナルケア
地域別	北米：米国、カナダ、メキシコ
	ヨーロッパ：フランス、英国、スペイン、ドイツ、イタリア、ロシア、ヨーロッパのその他
	アジア太平洋：中国、日本、インド、オーストラリア、ASEAN、韓国、アジア太平洋地域の残り
	中東とアフリカ：トルコ、U.A.E。、サウジアラビア、南アフリカ、中東の残りの部分とアフリカ
	南アメリカ：ブラジル、アルゼンチン、南アメリカの残り

市場セグメンテーション

• ソース（合成、果物、野菜、藻類と菌類）：合成セグメントは、大規模な食品およびサプリメントアプリケーションの費用対効果、高純度、一貫した品質により、2024年に2億6,050万米ドルを獲得しました。
• フォーム（粉末、液体）：粉末セグメントは、2024年に市場の70.12％を保持しており、その安定性、貯蔵寿命の長さ、乾燥製剤への組み込みの容易さに起因しています。
• 最終用途（食品と飲み物、栄養補助食品、動物飼料、医薬品、化粧品とパーソナルケア）：食品と飲料セグメントは、自然な色素とビタミンAの利点を持つ強化食品の需要の増加により、2032年までに26940万米ドルに達すると予測されています。

ベータカロチン市場地域分析

地域に基づいて、市場は北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東とアフリカ、南アメリカに分類されています。

北米のベータカロチン市場シェアは、2024年に42.02％であり、1億7,650万米ドルの評価がありました。この支配は、栄養補助食品と機能的食品に対する高い需要に起因しています。

確立された栄養補助食品企業の存在と成熟した規制環境は、ベータカロチンの幅広い製品への統合をさらにサポートしています。一貫した製品革新と明確なラベル付けの実践により、消費者の信頼が強化され、地域全体でベータカロチン製品の採用が促進されました。

アジア太平洋地域のベータカロチン産業は、予測期間にわたって6.35％の大幅なCAGRで成長する態勢が整っています。成長は、特に中国やインドなどの主要な経済における食品および飲料産業の急速な拡大によって推進されています。

これらの国の製造業者は、ベータカロチンを自然な着色剤として採用し、加工食品、飲み物、および加工食品の添加物をプロビタミンに採用しています。乳製品の代替。食品加工インフラストラクチャへの投資の増加と栄養強化のための有利な政府イニシアチブにより、この地域でのベータカロチン製品の採用がさらに増加し​​ました。

• 2024年12月、食品加工産業省は予算の30.19％の増加を発表し、2024〜25年の約3億9,500万米ドルに増加させました。この資金は、インドの食品加工部門の発展を加速することを目的としています。

規制枠組み

• 米国で、ベータカロチンは、21CFR§182.5245の下で食品医薬品局（FDA）によって規制されており、さまざまな食品の色添加剤および栄養補助食品として使用するための安全（GRA）として一般に認識されていると分類されています。
• ヨーロッパで、ベータカロチンは、食品添加物に関する規制（EC）No 1333/2008に基づいて欧州委員会によって規制されており、食品カテゴリに基づいて特定の最大許容レベルを持つ栄養素として承認されています。
• 中国で、ベータカロチンは、GB 2760 National Food Safety Standardsの下で国立保健委員会（NHC）によって規制されており、定義された制限内での色とビタミンAの要塞のための食品添加剤としての使用を許可しています。
• 日本で、ベータカロチェンは、食品衛生法の下で保健労働福祉省（MHLW）によって規制されており、純粋さと標準の基準を条件として、着色剤および栄養素として使用するための指定された食品添加物としてリストされています。

競争力のある風景

ベータカロチン業界の主要なプレーヤーは、市場の地位を強化するために、容量の拡大、製品の革新、地域の多様化に焦点を当てた戦略を積極的に追求しています。いくつかのメーカーは、藻や野菜などの自然源からの収量と品質を改善するために、高度な抽出技術に投資しています。

しかし、他のプレーヤーは合成生産プロセスを最適化して、コスト効率を確保し、食品および栄養補助食品からの大量の需要を満たしています。また、企業はアプリケーション開発機能を強化して、栄養補助食品、機能性食品、化粧品などのセクター向けにカスタマイズされたソリューションをサポートしています。これらの戦略は、市場の競争力と長期的な成長を集合的にサポートしています。

ベータカロチン市場の主要企業のリスト：

• BiotRend SA
• バイオエクストラトゥ
• Foodchem International Corporation
• Denim Colourchem Limited
• Lycored
• Natura Vitalis Industries Pvt Ltd.
• Zhejiang Medicine Co.、Ltd。
• Meteoric Biopharmaceuticals Limited
• BASF
• 優れたサプリメント製造
• DSM-Firemenich
• Gangwal Healthcare Private Limited
• Allied Biotech Corporation
• Sensient Colors LLC
• イード

最近の開発（製品の発売）

• 2023年11月、DiviのNutraceuticalsは、二酸化シリコンを含まない、自然に調達された製剤を含む、食品成分Europe 2023で新しいベータカロチン溶液を発表しました。この製品は、サプリメント、飲み物、食品用途にわたるクリーンラベルのトレンドをサポートしています。